Турнепс что это фото

Двулетняя овощная культура турнепс (Brassica rapa subsp. rapifera), еще именуемая кормовая репа, является представителем семейства Капустные, либо Крестоцветные. Это растение является разновидностью брюквы, которая не встречается в природных условиях. Наиболее широко данная культура распространена в Германии, США, Дании, Канаде и Австралии. Такое растение в промышленных масштабах культивируют для выкармливания скота. Уже с бронзового века корнеплод такого растения скандинавскими племенами использовался как продукт питания, который ценился так же как и хлеб, лишь после того как появился картофель, данная разновидность репы больше стала использоваться в качестве кормовой культуры. Турнепс культивировали уже в Древнем мире: в Риме, Египте и Греции, а еще на территории Южной Европы и современного Афганистана.

Краткое описание выращивания

  1. Посев. Для употребления турнепса в пищу летом его высевают в последние дни апреля, а для зимнего хранения ― в первой декаде июля. Высев семян на рассаду проводят в начале апреля, при этом в открытую почву растеньица пересаживают во второй половине мая.
  2. Освещенность. Участок должен быть хорошо освещенным.
  3. Грунт. Для выращивания подходит дерново-подзолистый торфяник либо суглинок с рН 5,0–6,5.
  4. Полив. Поливать кусты нужно обильно 1 либо 2 раза в 7 дней, при этом на 1 квадратный метр участка берется от 5 до 6 литров воды.
  5. Удобрение. При выращивании на бедной почве растение подкармливают дважды на протяжении сезона, для этого используют раствор коровяка (1:10) либо птичьего помета (1:20). В июне либо июле питательный раствор смешивают с суперфосфатом, он способствует повышению сахаристости корнеплодов.
  6. Размножение. Генеративный (семенной) способ.
  7. Вредные насекомые. Весенние капустные и ростковые мухи, волнистые и крестоцветные блошки, капустные огневки, тля, рапсовые клопы и цветоеды.
  8. Заболевания. Кила, бель, мозаика, черная ножка и сосудистый бактериоз.

Особенности турнепса

На протяжении первого года роста у турнепса формируется корнеплод и листовая розетка, при этом на второй год у кустов появляются цветки и семена. У салатных сортов листовые пластины гладкие, а у кормовых они иногда бывают опушенными. Корнеплоды обладают шарообразной, округло-удлиненной, цилиндрической и округлой формой, они могут быть окрашены в белый, бледно-желтый и фиолетовый цвет либо в одном корневище могут сочетаться какие-нибудь из данных оттенков. Кистевидные соцветия состоят из желтых цветков, цветение начинается на второй год роста. Плод представляет собой удлиненный стручок, внутри которого находятся семена темно-красного либо черного окраса. Такое растение считается родственником следующих культур: репа, брюква, редька, редис, дайкон, горчица, хрен и все виды капусты. На сегодняшний день имеется большое количество столовых сортов турнепса.

Выращивание турнепса из семян

Посев

Вырастить турнепс на своем участке достаточно просто. Весной в открытую почву семена высевают в последние дни апреля либо первые ― мая, а летом ― в первой декаде июля. Высев семян турнепса на рассаду проводят в начале апреля. Семена у такого растения очень маленькие, поэтому перед высевом их рекомендуется соединить с крупнозернистым песком (1:10). Посев проводится в торфоперегнойные горшочки, затем семена засыпают тонким слоем песка, толщина которого должна быть от 10 до 15 мм. Посевы увлажняют из мелкодисперсного распылителя, при этом емкости сверху укрывают пленкой либо стеклом, а затем их убирают в теплое место.

Выращивание рассады турнепса

Когда покажутся сеянцы, в емкости нужно оставить наиболее мощный из них, при этом лишние следует отщипнуть. Выдергивать их не рекомендуется, так как из-за этого может травмироваться корешок развитого растеньица. Ухаживать за всходами такой культуры нужно точно так же, как за рассадой брюквы, репы либо редьки.

Пикировка сеянцев

Все крестоцветные корнеплоды крайне негативно реагируют на пикировку, в связи с этим для посева турнепса используют индивидуальные горшочки, благодаря чему удастся избежать пересадки растеньиц.

Посадка турнепса в открытый грунт

В какое время сажать

Рассаду турнепса пересаживают в открытую почву после того, как в весеннее время возвратные заморозки останутся позади. Это время, как правило, приходится на вторую половину мая. В средних широтах высадку рассады на грядку проводят только после того, как установится теплая погода.

Турнепс является влаголюбивой культурой, поэтому для его посадки необходимо выбрать хорошо освещенный либо немного затененный участок, находящийся в низине. Хорошими предшественниками данной культуры является свекла, земляника, зерновые озимые и яровые культуры и однолетние травянистые растения. На том участке, где ранее выращивались представители семейства Крестоцветные можно не ранее, чем через четыре года.

Подходящая почва

Лучше всего для такой культуры подходят такие грунты, как дерново-подзолистый торфяник либо суглинок, при этом рН должно быть от 5,0 до 6,5. Заняться подготовкой грунта следует в осеннее время, его надо перекопать на глубину от 20 до 25 сантиметров, при этом в него следует внести 1,5 ст. Нитрофоски либо 1 ст. древесной золы и 1/3 часть ведра перепревшего навоза из расчета на 1 квадратный метр участка. Вносить в почву свежий навоз нельзя, потому что из-за этого мякоть корнеплода утратит свой вкус и станет темной, при этом на кожуре появятся трещинки.

Правила посадки в открытый грунт

Подготовьте посадочные ямки, при этом дистанция меж ними должна быть от 20 до 30 сантиметров, а расстояние между рядами ― от 40 до 60 сантиметров. Рассаду перед высадкой необходимо обильно полить. Затем растеньица вместе с комом земли аккуратно извлекают из емкости и ставят в заранее подготовленную ямку для посадки. Лунку надо заполнить грунтом, затем ее хорошо утрамбовывают вокруг растеньиц и обильно поливают. Если для выращивания сеянцев использовались торфоперегнойные горшочки, то в открытую почву их высаживают прямо в них. После того как жидкость впитается в землю полностью, ее поверхность необходимо засыпать слоем мульчи (торфом).

Подзимняя посадка

Под зиму иногда высевают семена турнепса, но рассаду осенью не высаживают.

Уход за турнепсом

При выращивании турнепса в открытой почве за ним нужно ухаживать точно так же, как и за брюквой либо репой. Такому растению нужно обеспечить систематический полив, прополку, удобрение и рыхление поверхности грунта.

Поверхность почвы взрыхляют на глубину 80 мм, при этом удаляя все сорняки. Такую процедуру рекомендуется проводить после дождя либо полива. Прежде чем взрыхлить поверхность грядки в первый раз, ее рекомендуется засыпать слоем горчицы либо древесной золы, это позволит отпугнуть крестоцветную блошку.

Если высев семян проводился непосредственно в открытую почву, то после того как у сеянцев разовьется 2 либо 3 настоящих листовых пластины, им понадобится прореживание.

Полив

Чтобы выращивание турнепса в открытой почве было успешным, его надо своевременно поливать, так как из-за нехватки вкус корнеплодов становится горьковатым. Если же поливать кустики чрезмерно сильно, то корнеплоды станут водянистыми. Поливать такую культуру нужно обильно, при этом постарайтесь сделать так, чтобы вода не размывала грунт с верхней части корнеплода, потому что из-за этого он начинает зеленеть, и заметно снижается его питательная ценность. Пока растеньица молодые при поливе на 1 квадратный метр участка берется от 5 до 6 литров, а когда начнут формироваться корнеплоды, количество воды сокращают до 3–4 литров воды. В среднем турнепс поливают 1 либо 2 раза в 7 дней, однако на количество поливов сильное влияние оказывает погода.

Удобрение

При выращивании на бедной почве такое растение следует за сезон подкормить 2 раза, для этого используют органическое удобрение: раствор навозной жижи (1:10) либо куриного помета (1:20). При этом в июне либо июле в питательный раствор надо добавить суперфосфат, это позволит повысить сахаристость корнеплодов. Такая культура хорошо отзывается на дополнительные подкормки медью, марганцем и бором. Питательный раствор следует вносить в увлажненную почву, а когда он впитается в землю, ее поверхность необходимо взрыхлить. Если культура выращивается в питательной почве, в которую были внесены все необходимые удобрения, то подкармливать турнепс не нужно.

Как и все представители семейства Крестоцветных турнепс могут поразить следующие заболевания: кила, бель, мозаика, черная ножка и сосудистый бактериоз. Наибольшую опасность для такой культуры представляют весенняя ростковая и капустная муха, а еще крестоцветная и волнистая блошка, капустная тля, огневка и клопы, рапсовые клопы и цветоед. Признаки поражения турнепса болезнями точно такие же, как у дайкона, репы, брюквы и иных представителей семейства Крестоцветные.

Обработка

Чтобы вылечить кустики от грибковых болезней, их необходимо опрыскать раствором фунгицидного препарата: Квадриса, Фундазола, Фитоспорина либо иного средства со схожим действием. Кустики, пораженные мозаикой, вылечить нельзя, поэтому их нужно как можно скорее извлечь из грунта и уничтожить. Чтобы избавиться от блошек, кустики необходимо опудрить древесной золой. При этом для уничтожения иных насекомых используют инсектицидные препараты, например: Актару, Актеллик и т. д. Однако чтобы на растениях не поселились вредные насекомые либо чтобы их не поразили заболевания, следует соблюдать правила севооборота и агротехники данной культуры, а также обеспечить им правильный уход.

Уборка и хранение турнепса

Продолжительность созревания турнепса с момента высева семян составляет в среднем 24 недели. Когда корнеплод достигнет технической зрелости, нижняя листва у кустиков пожелтеет, завянет и засохнет. Если высев семян производился в весеннее время, то сбор урожая проводят с последних дней июня по мере созревания. Данные корнеплоды не хранятся продолжительное время. Корнеплоды, которые можно хранить зимой, в зависимости от сорта выкапывают в сентябре либо октябре. Помните, что они не должны подмерзнуть, так как при температуре минус 6 градусов они становятся дряблыми, и они хранятся намного хуже.

Во время сбора урожая кустики нужно повыдергивать либо сначала подкопать. С корнеплодов надо удалить остатки почвы и срезать с них ботву, при этом длина оставшихся отрезков должна быть примерно 20 мм. Овощи нужно разложить под навесом для просушивания. Хранить можно лишь здоровые, цельные и сухие корнеплоды, а еще они не должны быть травмированными либо пораженными вредными насекомыми или заболеваниями.

Для хранения турнепса следует выбрать достаточно холодное помещение (от 0 до 2 градусов), при этом влажность воздуха должна быть от 85 до 90 процентов, корнеплоды необходимо разложить на настиле, сделанном из досок. При желании на участке можно сделать траншею глубиной около 100 см в направлении с юга на север, в нее укладывают собранные корнеплоды, а затем их засыпают торфом либо сухим грунтом, а сверху укрывают влагонепроницаемым материалом.

Виды и сорта турнепса

Все сорта турнепса делятся на беломясые и желтомясые. В состав корнеплодов с белой мякотью входит меньшее количество сухих веществ по сравнению с желтомясыми сортами, которые к тому же отличаются лучшей лежкостью. Однако сорта с белой мякотью являются более продуктивными.

Лучшие желтомясые сорта

  1. Длинный бортфельдский. Ботва у такого сорта развита очень слабо. Приподнятые листовые пластины окрашены в насыщенно-зеленый цвет. Желтый корнеплод обладает удлиненной формой, он погружен в грунт лишь на ½ часть. Выдернуть его достаточно сложно, так как он обладает разветвленными корешками. Желтая средней сочности мякоть отличается высокими вкусовыми качествами.
  2. Финск-бортфельдский. Ботва окрашена в насыщенно-зеленый цвет, при этом черешковые листовые пластины являются приподнятыми. Темный корнеплод погружен в грунт на ½ часть, его трудно выдернуть из земли, так как он обладает большим количеством корней. Сочная и желтая мякоть отличается высокими вкусовыми качествами.
  3. Грейстон. Кусты имеют среднее количество ботвы. Желтые либо зеленые приподнятые листовые пластины имеют черешки желтого окраса. Корнеплод округлой формы приплюснут сверху, он на ¼ часть заглублен в грунт. Та часть, что располагается над почвой бледно-зеленая чешуйчатая, при этом нижняя ― окрашена в желтый цвет. Корней у корнеплода немного, в связи с этим его можно очень легко вытащить из грунта. Сорт является типичным кормовым турнепсом, его желтая мякоть маловкусная и малосочная.
  4. Желтый фиолетовоголовый. Ботва у кустов малоразвита. Окрас приподнятых листовых пластин насыщенно-зеленый, а черешки у них фиолетовые. Форма корнеплода округло-сплюснутая, верхняя часть у него темно-фиолетовая, а нижняя желтая. Извлекается из земли он очень легко. Слабосочная желтая мякоть очень вкусная.
  5. Еллоу Танкард. Ботва у кустов сильно развитая, полуприподнятые листовые пластины окрашены в зеленый цвет, как и их черешки. Верхняя часть удлиненного корнеплода зеленая, а нижняя ― желтая, на его поверхности имеется множество корней. Корнеплод заглублен в грунт на ½ часть, в связи с этим его сложено выдернуть. Темная и сочная мякоть достаточно вкусная.

Популярные сорта турнепса с белой мякотью

  1. Остерзундомский (Эстерзундомский). Ботва у кустов слабо развита, полуприподнятые листовые пластины окрашены в зеленый цвет, а черешки у них фиолетовые. Верхняя часть удлиненного корнеплода фиолетовая, а нижняя ― белая. Он заглублен в грунт на ½ часть длины, на его поверхности имеется множество корней, в связи с этим из почвы выдернуть его достаточно сложно. Вкус белой мякоти средний с небольшой горечью.
  2. Шестинедельный. Ботва у кустов развита слабо, насыщено-зеленые приподнятые листовые пластины имеют зеленоватые черешки. Немного приплюснутый округлый корнеплод имеет белый низ и бледно-зеленый верх. Он заглублен в почву на ¼ часть и у него мало корешков, в связи с этим выдернуть его из почвы очень просто. Сочная белая мякоть отличается высокими вкусовыми качествами.
  3. Норфолк белый круглый. У кустов ботва сильно развита, полуприподнятые листовые пластины зеленого окраса имеют фиолетовые черешки. Округлый корнеплод приплюснут сразу сверху и снизу, он фиолетовый, при этом его нижняя часть более интенсивного окраса. Корнеплод заглублен в грунт лишь на 1/5 часть, в связи с этим его очень легко вытащить из земли. Сочная и белая мякоть достаточно вкусная.
  4. Круглый красноголовый. Ботва у кустов развитая, приподнятые листовые пластины имеют фиолетовые черешки. Форма корнеплодов округло-приплюснутая, при этом их верхняя часть темно-фиолетовая, а нижняя ― белая. Он заглублен в грунт на 1/3 часть, при этом его можно легко вытащить из земли. Вкусная мякоть обладает средней сочностью.
  5. Белый шар. Этот сорт появился недавно, форма корнеплодов округлая, они заглублены в почву на ½ часть. Верхушка корнеплода фиолетовая, а его нижняя часть ― белая. Сочная мякоть обладает белым окрасом.

Свойства турнепса: вред и польза

Полезные свойства турнепса

Самые важные вещества, содержащиеся в корнеплоде турнепса, которые оказывают положительное влияние на организм человека ― это органические кислоты, эфирные масла и флавоноиды. Такой овощ является диетическим продуктом питания, он способствует очищению кишечника от шлаков, устранению запоров, нормализации обменных процессов, улучшению аппетита и укреплению иммунной системы. Такой овощ обладает антибактериальным эффектом, что благотворно сказывается на микрофлоре кишечника, организм избавляется от паразитов, а также происходит улучшение пищеварительных процессов.

Турнепс также отличается противовоспалительным эффектом, его используют при лечении верхних дыхательных путей, болезней рта и горла, к примеру, благодаря отхаркивающему эффекту происходит более быстрое очищение легких от слизи при бронхите. Эфирные масла, входящие в состав овоща, способствуют улучшению работы кровеносной системы и очищению крови от холестерина, при этом содержащиеся в нем железо и медь, насыщают кровь гемоглобином, предотвращая развитие анемии. А еще корнеплод способствует снижению уровня сахара в крови, что является профилактикой утери эластичности и изнашиваемости кровеносных сосудов, а также благодаря ему уходит лишний вес. А находящиеся в турнепсе соединения калия очищают организм от излишков жидкости и солей натрия, а это благотворно отражается на состоянии костей, мочеполовой системы и сердца. В корнеплоде еще содержатся фитокомпоненты, которые являются профилактическим средством от рака, они активируют антиоксидантный защитный механизм организма.

Жить здорово! Турнепс. Родственник репы. (10.11.2016)

Противопоказания

Данный овощ нельзя включать в свой рацион людям с обострением болезней органов ЖКТ, так как в нем содержится грубая клетчатка, которая способна вызвать сильное раздражение воспаленной слизистой оболочки внутренних органов.

Несложное выращивание турнепса: сеем, немного ухаживаем и вовремя собираем урожай

Любите овощи и хотите разнообразить свой рацион? Срочно начинайте выращивание турнепса. Много сил и времени процесс не отнимет, зато урожай красивых и вкусных корнеплодов порадует своим вкусом.

Кто такой этот загадочный турнепс – кратко о главном

Если, услышав это название, вы представили себе какую-то экзотическую культуру, спешим вас обрадовать. На самом деле турнепс не что иное, как кормовая репа, по крайней мере, под таким именем он более известен. Это двухлетний корнеплод из семейства крестоцветные. На его верхней, надземной, части развивается пышная розетка из широких листьев на сочных черешках. Соответственно, культура имеет родственные связи с брюквой, редисом, репой и капустой. Существует много разновидностей турнепса, причем есть среди них как столовые, так и кормовые сорта. Первые с удовольствием выращивают на огородах для употребления сочных плодов в салатах и вторых блюдах. Вторые же – хорошее подспорье для животных из подсобного хозяйства.

Кормовые виды турнепса отличаются более мощной, широкой, листвой с легким опушением. Столовые же сорта имеют листья меньших размеров, к тому же они гладкие и сочные.

Как уже говорилось, турнепс – двухлетнее растение, хотя часто выращивается как однолетник. Если стоит цель получить только плоды, его полностью убирают в первый же сезон. Сами плоды округлой или удлиненной формы и в зависимости от сорта могут быть белыми, желтоватыми или фиолетовыми. Есть сорта, в которых присутствуют все эти цвета одновременно.

Чтобы собрать семена турнепса, его оставляют зимовать на грядках, и на следующее лето растения зацветают кистевидными желтыми соцветиями. По окончанию цветения на их месте формируются стручки с мелкими бордово-черными семенами. Именно ими и размножается эта культура.

Подбираем и готовим место для посадки турнепса

В целом посадка и уход за турнепсом в открытом грунте – задача не сложная, ибо растение это неприхотливое. Оно подходит для выращивания практически в любом регионе и будет расти в любой почве. Однако действительно хороший урожай (особенно кормовых видов) получится взять все же на богатой и плодородной земле. Лучше всего растет кормовая репа на суглинках и черноземе, а также в дерновой и торфяной почве.

Участок для выращивания турнепса необходимо подготовить заблаговременно, еще осенью. Его следует глубоко перекопать, внеся органические и минеральные удобрения, а именно:

  • навоз (перепревший) – 1 ведро на 3 кв. м.;
  • нитрофоску – 1,5 ст. на 1 квадрат площади.

Свежую органику применять нельзя, иначе плоды потемнеют, будут растрескиваться и потеряют вкус.

Не стоит вносить также калийно-фосфорные составы и азотные удобрения. Последние допустимо использовать за год до посева турнепса, то есть, при выращивании растений-предшественников.

Для турнепса следует отвести солнечный участок, лучше в низине, где дольше сохраняется влага, которую он очень любит. При этом важно избегать мест, где вода застаивается, иначе плоды будут гнить.

Хорошо, если в предыдущем сезоне на грядках, планируемых под выращивание турнепса, росли:

  • свекла;
  • зерновые культуры;
  • земляника;
  • травы-однолетники.

После растений из родственного семейства крестноцветных сажать кормовую репу можно не раньше, чем на 5 год.

Сроки посева семян

Время, когда можно сеять турнепс, зависит от способа и конкретной цели его выращивания. Чаще всего кормовую репу высевают:

  1. Весной. В открытый грунт семена сеют в конце апреля, а на рассаду – в начале месяца, пересаживая ее на огород в мае. Такие корнеплоды можно будет кушать уже летом.
  2. Летом. В первых числах июля семена сажают сразу на грядку, чтобы к осени убрать плоды на зимнее хранение.

Некоторые огородники сажают семена под зиму, что тоже допустимо. Так удается собрать урожай на пару недель раньше.

Способы посадки турнепса

Если речь идет о выращивании турнепса на корм скоту, то чаще всего такие посадки занимают приличную площадь. Однозначно в этом случае семена высевают сразу в открытый грунт. А если вы решили посадить на своем огороде пару грядок сортовой столовой сочной репы, можно попробовать сделать это рассадным методом. Давайте рассмотрим оба способа.

Посев семян в открытый грунт

Непосредственно перед посевом нужно сделать неглубокие бороздки. Достаточно и пары сантиметров, иначе семена будут долго прорастать. Между этими грядками следует оставить как минимум 40 см. Корнеплодам нужно пространство, чтобы расти вширь, да и ухаживать за ними будет удобнее при широком междурядье. Чтобы мелкие семена легли более равномерно, сведя к минимуму прореживание, перед посевом их смешивают с песком. Засеянные канавки слегка нужно слегка засыпать землей.

Тремя килограммами семян турнепса можно засеять 1 га площади.

И еще один момент – при необходимости семена предварительно замачивают. Это позволяет ускорить их прорастание, и, соответственно, приблизить сроки уборки урожая.

Посев турнепса на рассаду

Как уже говорилось, посадка турнепса на рассаду осуществляется в начале апреля. Всхожесть у них достаточно хорошая и уже через пару недель появятся ростки. Сеять лучше сразу в отдельные горшочки, например, торфоперегнойные – турнепс плохо переносит пересадку. В каждый горшочек нужно положить по несколько семечек («про запас»), слегка засыпать их песком и хорошо опрыскать. Как обычно, сверху одевается пленка. Когда сеянцы немного подрастут, нужно выбрать самые сильные и развитые. Остальные – срезать ножницами, не выдергивая их, чтобы в каждом горшочке осталось по одному растению.

На грядку рассаду можно высадить не раньше второй половины мая, когда уйдут заморозки. Для этого нужно сделать лунки, оставляя между ними расстояние в 20 см при ширине междурядий в 50 см. Сеянцы пересаживаются по одному в каждую лунку путем перевалки или вместе с торфяными горшочками.

Выращивание турнепса – основы ухода за грядками с кормовой репой

Самое сложное при осуществлении ухода за культурой — определение нормы полива. На вкусовые качества турнепса влияет количество влаги. Если она в избытке – плоды становятся водянистыми и теряют свой вкус. Отсутствие и редкий полив также негативно сказываются на урожае, добавляя ему горечи. Поэтому важно ориентироваться на состояние почвы и учитывать количество осадков. В среднем поливать грядки нужно не чаще 2 раз в неделю. Этого вполне достаточно, кроме случаев, когда лето засушливое и жаркое. Тогда может понадобиться еще один полив.

В остальном же ухаживать за турнепсом легко и нужно будет провести еще пару мероприятий:

  1. Проредить грядку, если семена высевались сразу в открытый грунт.
  2. Периодически удалять сорняки и рыхлить почву.
  3. Дважды подкормить посадки, используя органику (настой куриного помета или навоза). Первая подкормка через 3 недели после высадки. Второй раз вносят удобрения в начале лета, добавив в настой суперфосфат. Он повысит в плодах содержание сахара, делая их более вкусными.

Последний пункт – не обязателен для плодородной почвы. Там культура может расти и давать хороший урожай и без дополнительных подкормок.

Если турнепс атаковали вредители, нужна обработка чесночным настоем или фунгицидом (Актеллик). При заболевании культуры бактериозом, килой, черной ножкой и мозаикой помогут Квадрис или Фундазол.

Сбор урожая

Созрели ли корнеплоды, определяют по надземной части растения. Если нижние листочки начали увядать и сохнуть – пора приступать к уборке. Турнепс, посаженный весной, убирают в июне, а посеянный летом – в сентябре. Важно успеть до настоящих морозов (минус 6°С), иначе плоды подмерзнут, станут вялыми и непригодными к хранению. Хранят турнепс в погребе, уложив в один слой (лучше на доски). Также плоды неплохо сохраняются и в траншее в саду, при условии, что она будет накрыта.

У турнепса высокая урожайность: с 1 га можно получить до 150 центнеров плодов, в частности, кормовых сортов.

Таким образом, выращивание турнепса и уход за ним почти ничем не отличается от посадки репы или редиса. Подобрав ему подходящее место и обеспечив необходимые условия для роста, можно собрать хороший урожай сочных корнеплодов. Причем лакомиться ими можно не только самому, но и поделиться с животными из подсобного хозяйства.

Турнепс кормовой с успехом заменит кормовую свеклу

Кормовые культуры являются не менее востребованные, чем салатные, особенно если в хозяйстве имеются животные. Например, турнепс кормовой – хорошая добавка к их рациону. Надземная зеленая часть заменит траву в летний период, а сочные корнеплоды послужат витаминной добавкой в пищу скотине зимой. Учитывая высокую морозостойкость растения, его можно выращивать практически в любом регионе. Кроме того, в отличие от кормовой свеклы, турнепс не такой требовательный к почве.

Характерные особенности культуры

Принадлежит турнепс к семейству крестоцветных и является двулетником. Среди огородников он больше известен как кормовая репа, поскольку имеет подобные корнеплоды. В год посева растение формирует пышную розетку из крупных широких листьев на длинных сочных черешках. Листовая пластина окрашена в светло-зеленый цвет, расширяется к концу и чаще всего имеет опушение.

К осени созревают крупные корнеплоды, причем их легко собирать – почти половина репы поднимается над почвой. В зависимости от сорта форма плодов может быть разной – цилиндрической, круглой или овальной. Это же касается и окраски: есть белые, желтые и даже фиолетовые сорта. Мякоть окрашена в тот же цвет, что и подземная часть турнепса.

Зацветает кормовая репа на второй год, формируя кистевидные желтые соцветия. Турнепс можно убирать и в год посадки, но для получения посадочного материала (семян) растения оставляют на грядках. Округлые буроватые семена созревают в стручках.

Турнепс – одна из самых скороспелых кормовых культур. Период вегетации составляет от 80 до 100 дней.

Турнепс кормовой: агротехника выращивания

Сажать турнепс можно весной, в конце апреля, или же в начале июля. Салатные сорта часто выращивают через рассаду, что позволяет получить урожай еще раньше. В открытом грунте семена прорастают уже при 2° тепла, всходы не боятся заморозков до минус 4°. Двухлетние же растения без ущерба выдерживают понижение температуры до минус 7°.

Поскольку семена очень мелкие, их желательно смешать с песком. Это поможет избежать чрезмерного загущения посевов.

К почве кормовая репа не требовательна, но более крупные корнеплоды даст на суглинках и дерново-подзолистых торфяниках. Лучше растет на освещенных участках, но сможет плодоносить и в легкой полутени. А вот к влаге у растения отношение особое – ее она требует много. В противном случае плоды будут мелкие, не сочные и волокнистые.

Уход за турнепсом не отличается от выращивания свеклы или моркови:

  1. Грядки нужно регулярно пропалывать от сорняков и рыхлить.
  2. В засушливое лето – полив обязателен.
  3. Чтобы избежать загущения, посевы следует 2-3 раза прореживать.
  4. На бедной почве репу можно дважды подкормить, пролив настоем коровяка или куриного помета. В середине лета не помешает добавить еще одну подкормку в виде суперфосфата, чтобы повысить содержание сахара в плодах.

К уборке корнеплодов можно приступать, когда у растений завянет и пожелтеет нижняя часть. У репы, посеянной весной, это происходит в конце июня. Посаженный в июне турнепс для хранения на зиму выкапывается в начале осени. Главное – не допустить, чтобы он подмерз, иначе репа станет вялой и лежать не будет.

Свойства Брюквы турнепс

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Брюква турнепс ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл. 50 р.

Брюква турнепс или Brassica rapa subsp. rapifera относится в соответствии с научной классификацией к семейству Капустных. По своему внешнему виду брюква турнепс мало чем отличается от обычной. Однако, в промышленных масштабах брюкву турнепс выращивают как кормовую сельскохозяйственную культуру. Правда, это совершенно не перечеркивает отличительные вкусовые, потребительские и полезные характеристики съедобных сортов брюквы турнепс.

Как и обычная брюква, турнепс относится к важным сельскохозяйственным культурам, которые возделывают повсеместно, поскольку растение дает высокую урожайность и отличается своей устойчивостью к резкой смене климатических условий. Наибольшие площади, занятые под посадку брюквы турнепс находятся в Германии, США, а также Дании, Канаде и Англии. Примечательно то, что как наземная часть брюквы турнепс, так и плоды растения используют в качестве корма домашнего крупного-рогатого скота, а также свиней.

В настоящее время селекционеры вывели ни один не только съедобный, но и невероятно вкусны сорт брюквы турнепс. Стоит особо подчеркнуть, что брюква турнепс может быть не только вкусным, но и полезным продуктом питания. Химический состав брюквы турнепс обогащен такими полезным для человеческого организма веществами как витамины группы В, С, Е, К и РР. Кроме того в составе брюквы турнепс можно обнаружить железо, цинк, холин, фосфор, калий, магний, а также селен и насыщенные жирные аминокислоты.

Брюква турнепс достаточно неприхотливое растение, которое наряду с репой, редькой или редисом можно выращивать на приусадебном участке. Для того, чтобы летом изготавливать свежие витаминные салаты брюкву турнепс сеют ранней весной. Из брюквы турнепс можно приготовить вкусный и полезный диетический салат. Достаточно натереть корнеплод на терке, добавить также предварительно натертую морковь, мелко нарезанный лук, соль, растительное масло и укроп. такой легкий быстрый в приготовлении салат сможет стать отличным дополнением к мясным блюдам или молодому картофелю.

Однако, брюква турнепс пригодна не только для салатов из свежих овощей. Брюкву добавляют в супы, а кроме того растение отлично подходит для приготовления соусов. наши предки использовали брюкву не только как вкусный и полезный продукт питания. Издавна сок брюквы использовали как лекарственное средство. Благодаря своему витаминно-минеральному составу брюква турнепс также оказывает положительное влияние. Брюква турнепс отличается своими антисептическими, успокаивающими и мочегонными способностями.

Еще в прошлом столетии в народной медицине брюкву турнепс использовали как лекарственное средство, которое помогает вылечить кашель. Особую место брюква турнепс занимает в диетическом питании. Корнеплод прекрасно подходит для низкокалорийных диет, которые показаны людям страдающим ожирением и сахарным диабетом.

Пищевая ценность

Витамины

  • В1 Витамин В1 0.04 мг
  • В2 Витамин В2 0.03 мг
  • В5 Витамин В5 0.2 мг
  • В6 Витамин В6 0.09 мг
  • В9 Витамин В9 15 мкг
  • C Витамин С 21 мг
  • Е (ТЭ) Витамин Е (ТЭ) 0.03 мг
  • K Витамин К 0.1 мкг
  • PP Витамин PP (НЭ) 0.4 мг
  • Холин 11.1 мг

Макроэлементы

  • Fe Железо 0.3 мг
  • Zn Цинк 0.27 мг
  • Cu Медь 85 мг
  • Mn Марганец 0.134 мг
  • Se Селен 0.7 мкг

Микроэлементы

  • P Фосфор 27 мг
  • K Калий 191 мг
  • Na Натрий 67 мг
  • Mg Магний 11 мг
  • Ca Кальций 30 мг

Турнепс – что это такое, состав и виды растения, уход и выращивание, рецепты приготовления блюд

Александр Гущин За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂 14 янв. 2018 г.

Раньше без этого корнеплода не обходилось ни одно застолье. Сегодня о турнепсе знает немного людей, а зря, ведь овощ очень полезен. Если выращивать его в домашних условиях по органическим технологиям, можно получить экологически чистое растение, ценное для взрослых и детей. Вкус придется по душе не всем, но периодическое употребление продукта благотворно скажется на системах организма.

Что такое турнепс

Второе название вида – кормовая репа. Турнепс – это двухлетнее растение из семейства Капустные. Особый сорт брюквы изначально выращивался для кормления животных, а со временем селекционеры вывели вкусные корнеплоды, пригодные в пищу людям. Есть около десяти замечательных сортов с сочной мякотью и разными гастрономическими нотками. Всего 30-50 г овоща компенсирует дневную норму некоторых ценных веществ.

Состав репы

В ста граммах продукта содержится примерно 28 ккал, 1 г белка, 1 г жира и 6 г углеводов. Состав овоща чрезвычайно богатый. Корнеплод содержит такие нутриенты:

Виды растения

Труд селекционеров подарил человечеству немало вкусных сортов турнепса. Они разделяются на бело- и желтомясые. В последних больше сухих веществ, и хранятся они лучше, но сорта с белой мякотью продуктивнее. Популярные разновидности желтомясых корнеплодов:

  1. Длинный бортфельдский. Сорт сладкий и вкусный, мякоть средней сочности. Ботва слаборазвита, листья приподнятые, ярко-зеленые. Корнеплод удлиненный, наполовину выглядывает из-под земли. Урожай почти весь целый, без повреждений.
  2. Желтый фиолетовоголовый. Сердцевина вкусная, слабосочная. Ботва малоразвита, листья ярко-зеленые на фиолетовых черешках, приподнятые. Корнеплод округло-приплюснутый, сверху темно-фиолетовый, книзу желтеет. Встречаются поврежденные овощи.
  3. Еллоу Танкард. Мякоть сочная, вкусная. Ботва сильно развита, черешковые листья зеленые, полуприподнятые. Корнеплод удлиненный, в землю погружен наполовину. Верхняя часть овоща зеленая, а нижняя желтая. Повреждений мало.
  4. Финск-бортфельдский. Съедобная часть вкусная, сочная. Ботва зеленая, хорошо развитая, листья черешковые, приподнятые. Корнеплод удлиненный, наполовину выглядывает из-под земли. Повреждения единичные.
  5. Грейстон (Серый камень). Мякоть невкусная, малосочная – типичный кормовой сорт. Количество ботвы среднее, черешковые листья зеленые, есть немного желтых, приподнятые. Надземная часть корнеплода зеленая, чешуйчатая, подземная – желтая. Форма округлая, приплюснутая сверху, овощ углублен на четверть объема. В урожае много поврежденных корнеплодов.

Сорта с белой мякотью тоже популярны. Лучшие представители вида:

  1. Остерзундомский (Эстерзундомский). Мякоть среднего вкуса, с горчинкой. Ботва слаборазвитая, листья зеленые с фиолетовыми черешками, полуприподнятые. Корнеплод удлиненный, углублен наполовину. Овощ сверху фиолетовый, снизу белый. Повреждений мало.
  2. Норфолк белый круглый. Сердцевина сочная, среднего вкуса. Ботва сильно развита, листья зеленые с фиолетовыми черешками, полуприподнятые. Корнеплод округло-приплюснутый, окрас фиолетовый. Повреждения редкие.
  3. Шестинедельный. Мякоть вкусная, сочная. Ботва слаборазвитая, черешковые листья зеленые. Корнеплод круглый, немного приплюснутый сверху. Углублен в землю на четверть объема, цвет белый. Встречаются поврежденные корни.
  4. Круглый красноголовый. Мякоть средней сочности, приятного вкуса. Ботва объемная, черешковые листья приподняты. Корнеплод округло-приплюснутый, на треть сидит в земле. Цвет съедобной части темно-фиолетовый, переходящий в белый. Повреждений много, встречаются овощи, пустые внутри.
  5. Белый шар. Сердцевина сочная, вкусная. Корнеплоды круглые, наполовину сидят в земле. Надземная часть фиолетовая, подземная белая. Сорт был выведен одним из последних.

Польза и вред­

Люди, которые регулярно едят этот овощ, эффективнее противостоят ОРВИ и гриппу. Специалисты рекомендуют включать продукт в рацион при болезнях кровеносной системы. Корнеплод разжижает кровь, что препятствует развитию тромбоцитоза, нормализует артериальное давление. Репа укрепляет артерии, вены и капилляры, уменьшает их проницаемость. Полезна при анемии, поскольку повышает гемоглобин. Во время простуды, гриппа, бронхита овощ способствует отхождению мокрот, усиливает потоотделение, выведение жидкости из организма, снимает воспаление.

Входящие в состав фитонциды и горчичное масло угнетают деятельность бактерий и вирусов. Сок успокаивает нервную систему, улучшает внимание, память, мышление. Репа полезна для кишечника: грубая клетчатка избавляет от запоров, выводит шлаки, улучшает секрецию пищеварительных соков, стимулирует перистальтику. Корнеплод снижает уровень сахара в крови, помогает сбросить избыточный вес, налаживает аппетит. Брюкву стоит употреблять людям с остеохондрозом, подагрой, полиневритом. Отвары и настои на овоще избавляют от глистов.

Здоровые люди могут почувствовать дискомфорт, если переедят турнепса. Продукт вызывает вздутие живота, рефлюкс, головокружение и головные боли. Запрещено употреблять культуру при таких заболеваниях:

  • гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка, кишечника;
  • варикоз;
  • нефрит;
  • гипотиреоз;
  • гипертонический криз.

Применение турнепса

Овощ активно используется в народной медицине. Свежевыжатый сок помогает вывести почечные камни, борется с кашлем, избавляет от болей разной локализации, улучшает работу сердца, используется для лечения суставных заболеваний. Фреш устраняет кровоточивость десен. Отвар из корнеплода пьют при астме, бронхите, тахикардии, для улучшения сна и послабления кишечника. Им полощут горло при ангине, гингивите, стоматите, воспалении десен. Мазь на основе репы и гусиного жира лечит обморожения, припарки вареного овоща снимают боль при подагре.

Турнепс используется в приготовлении блюд как основной и второстепенный ингредиент. Кормовую репу добавляют в салаты, котлеты, баранину свинину, говядину, домашнюю птицу. Вкус резкий, без ярко выраженного аромата, напоминает что-то среднее между свежей капустой и редькой. Овощ сочетается со сметаной, растительным маслом, картофелем, сыром, помидорами. Отличная комбинация – турнепс и вареное яйцо. Американцы тушат репу с ветчиной, запекают в горшочках, а японцы обжаривают корнеплод с солью.

Выращивание и уход за турнепсом

На первом году жизни у растения образуется розетка листьев и корнеплод, а на втором – цветки и семена. Овощ неприхотливый, дает хороший урожай, быстро растет. Не боится холодов – растения выдерживают мороз до -8°С, но если корнеплод уже сформирован, такое падение температуры критично. Растение не переносит засухи, сильной жары, любит умеренное солнце.

Посев семян и выращивание рассады

Весенний посев семян в грунт осуществляется в конце апреля – начале мая, летний – в первой декаде июля. Посадочный материал смешивают с крупнозернистым песком в пропорции 1:10. Эту смесь засыпают в торфоперегнойные горшки и присыпают слоем песка толщиной 1-1,5 см. Землю увлажняют с помощью мелкодисперсного распылителя, накрывают посевы стеклом или пленкой, переносят в теплое место.

Как представитель Крестоцветных турнепс плохо переносит пикировку, поэтому его изначально необходимо сажать в отдельные горшочки. После появления всходов в горшочке оставляют самый сильный сеянец. Остальные ощипывают (не выдергивают!), чтобы не повредить корневую систему развитого растения. Уход за рассадой кормовой репы аналогичный уходу за брюквой, редькой.

Посадка и уход в открытом грунте

Рассаду переносят на улицу во второй половине мая. В Сибири кормовую репу высаживают с наступлением устойчиво теплой погоды. Необходимо выбрать солнечное или частично затенённое место в низине. Основные правила посадки и ухода:

  • Лучшие предшественники: земляника, свекла, яровые и зерновые озимые культуры, однолетние травы.
  • Нельзя сажать растение сразу после крестоцветных культур.
  • Оптимальная почва для корнеплода: суглинки, дерново-подзолистые торфяники с кислотностью 5,0-6,5 рН.
  • Подготовка грунта с осени: перекопка участка; на глубину 20-25 см необходимо внести перепревший навоз из расчета 1 ведро на 3 м2, древесную золу (1 стакан на 1 м2) или Нитрофоску (1,5 ст. на 1 м2). Не стоит удобрять землю свежим навозом.
  • Правила посадки овоща: расстояние между лунками – 20-30 см, ширина междурядий – 40-60 см. Предварительно политые сеянцы извлеките из стаканчиков вместе с землей. Поместите их в лунку, засыпьте почвой, уплотните грунт, полейте. Если рассада находится в торфоперегнойных горшочках, можно помещать сеянцы в землю прямо с посудой. После полива замульчируйте грядку торфом.
  • Мероприятия по уходу за растением: полив, рыхление почвы, своевременное удаление сорняков, внесение подкормок. После полива или дождя грунт рыхлят на глубину 8 см, проводят прополку. Перед первым рыхлением землю можно присыпать горчицей, золой – это припугнет крестоцветных блошек. Если в открытый грунт сеялись семена, после появления 2-3 листочков растения нужно проредить.

При недостатке влаги корнеплоды становятся горькими, а чрезмерное увлажнение делает их водянистыми. Турнепс кормовой нуждается в обильном поливе, но вода не должна смывать почву с верхней части корнеплода. Расход воды для молодых растений – 5-6 л/м2, для сформированной репы – 3-4 л/м2. Поливать необходимо 1-2 раза в неделю, при этом смотреть на погодные условия.

Подкормка растения

На небогатых грунтах подкормки проводятся два раза в сезон. Для этого используют органику: навозную жижу (1:10) или раствор куриного помета (1:20). В июле или июне в органический раствор вносят суперфосфат – это повышает сахаристость урожая. Полезны для кормовой репы такие минералы, как марганец, медь и бор. Их вносят во влажный грунт, затем почву рыхлят. Если земля плодородная, в удобрениях нет необходимости.

Болезни и вредители

Листья и корнеплоды страдают от тех же болезней и вредителей, что и другие представители семейства Крестоцветных. Меры профилактики, способы борьбы и лечения указаны в таблице:

Название

Профилактика

Лечение/борьба

Болезни

Кила

При посадке внести в лунки известковое молоко: в 10 л воды растворить 800 г извести-пушоки, в каждую ямку влить 250 г или добавить суспензию коллоидной серы 0,5%.

Удалить больные растения из земли, сжечь на ярком огне. Осенью обработать свекольную ботву препаратом «Сияние-1» и закопать ее в землю.

Мозаика

Тщательно уничтожать сорняки, остатки культурных растений закапывать на глубину не менее 0,5 м.

Удалить все пораженные растения, сжечь. Болезнь неизлечима.

Черная ножка

Обеззаразить грунт горячей водой, обработать семена препаратами Планриз или Фундазол, умеренно поливать грунт, не перекармливать азотными удобрениями.

Обеззаразить почву раствором перманганата калия (1%), больное растение сжечь.

Сосудистый бактериоз

Своевременно удалять сорняки, повторно сажать Крестоцветные не раньше, чем через 3-4 года, обрабатывать семена чесночным пюре (25 г чеснока на стакан воды, подержать семена в растворе 20 минут, промыть). Корни рассады обмакнуть в смесь из коровяка, глины, 0,4% раствора «Фитолавина-300».

На ранних стадиях опрыскивать ботву и обрабатывать почву 0,1% раствором препарата Бинорам: на 1 л воды 3 мл вещества.

Вредители

Капустная муха

Придерживаться правил севооборота, глубоко перекапывать грунт, применять отпугивающие средства – нафталин, табачную пыль. Между грядками высаживать чеснок, пижму, укроп, лук, тмин, мяту.

Обработать инсектицидами: Карбофосом, Топазом, Землином, полить настоем лопуха, использовать укрытия Агрил или Лутарсил.

Крестоцветная блошка

Перекапывать землю, удалять сорняки, высаживать вокруг грядок укроп, томаты, картофель, бархатцы, настурцию, в жаркую погоду накрывать специальным материалом.

Обработать инсектицидами: Банколом, Актелликом, Инта-вирой. Народные средства: обработка раствором уксуса (10 л воды + 1 стакан 9% уксуса), установка клеевых ловушек.

Тля

Высаживать растения-отпугиватели (кориандр, лук, чеснок, фенхель), привлекать воробьев, синиц, коноплянок и других птиц, питающихся тлей.

Смывать тлю водой, опрыскивать зольно-мыльным, луковым, чесночным, табачным раствором, окуривать табачным дымом.

Клопы

Соблюдать правила севооборота, изолировать Крестоцветные, уничтожать сорняки семейства Крестоцветных до того, как они зацветут. Осенью сжигать остатки растений, опавшие листья.

Опрыскивать растения 0,4%-й суспензией ДДТ, 0,05%-й эмульсией тиофоса или метилэтилтиофоса (на 1 га – 400 л).

Корнеплод созревает примерно 24 недели с момента посева. Признаки технической спелости: пожелтение, увядание и усыхание нижних листьев. Растение, посеянное весной, убирают с конца июня. Ранняя кормовая репа плохо хранится. Зимние сорта убирают в сентябре/октябре с учетом температуры – нельзя допускать морозов ниже -6°С. Корнеплоды выдергивают или подкапывают, очищают от земли, обрезают ботву, оставляя 2 см стеблей.

Хранить можно только целую, сухую и здоровую репу. Перемерзшие корнеплоды быстро портятся. Овощ держат при температуре 0-2°С и влажности 85-90%. Репу выкладывают на настил из досок, каждый слой пересыпают песком. Можно в саду выкопать траншею до 1 м, смотрящую на юго-север, сложить в нее корнеплоды, присыпать их торфом или сухой землей, накрыть сверху влагонепроницаемым материалом.

Как приготовить турнепс

Овощ хорошего качества хрустит, имеет сладковатый вкус, горечь отсутствует или чувствуется очень отдаленно. Из продукта получаются отличные холодные супы, закуски. Если корнеплод используется для приготовления гарнира, его необходимо сочетать с другими ингредиентами, ведь концентрированный резкий вкус понравится не всем. Хотите поэкспериментировать на кухне? Воспользуйтесь рецептами, приведенными ниже.

Запеченный турнепс с луком и сыром

Гратен из кормовой репы получается нежным, приятным на вкус, ароматным. Сочетание с луком и сыром понравится многим любителям простых, но изысканных блюд. Все продукты доступные, сам процесс приготовления быстрый и приятный. Количество сыра можно варьировать, а если хотите получить аппетитную хрустящую корочку, подержите гратен в духовке подольше.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Турнепс помойте, очистите от шкурки, нарежьте тонкими пластинами.
  2. Сыр натрите на крупной терке.
  3. Лук очистите, нарежьте полукольцами.
  4. Поставьте глубокую сковородку на огонь, растопите сливочное масло.
  5. Выложите слой турнепса, затем слой лука, сверху сыр. Залейте продукты небольшим количеством сливок, бульона, посолите и поперчите.
  6. Чередуйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Содержимое сковороды уже начнет кипеть.
  7. Поставьте сковородку в духовку, разогретую на 180 градусов, запекайте треть часа.

Закуска из свинины, турнепса и яблок

Такой необычной закуской можно удивить гостей во время застолья. Готовить ее легко, но на варку требуется время. На порцию приходится 290 ккал. Если хотите сократить энергетическую ценность блюда, вместо свинины используйте куриную голень, кролика или не добавляйте сливочное масло. Чтобы мясо было мягким, можно замариновать его в среднекислом маринаде.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. В большую кастрюлю налейте воду, внесите нарезанные листья турнепса, мясо, ¼ ч. л. соли. Доведите до кипения, добавьте сливочное масло, варите на маленьком огне 20 минут (листья должны стать мягкими).
  2. Очистите яблоки, нарежьте на маленькие кусочки.
  3. Нарежьте турнепс небольшими кусочками. Добавьте в кастрюлю овощ и яблоки, внесите уксус, сахар, ½ ч. л. соли, перец. Готовьте еще 20 минут (яблоки и турнепс должны стать мягкими).
  4. Вытащите мясо, нарежьте небольшими кусочками.
  5. Откиньте содержимое кастрюли на дуршлаг, дайте жидкости стечь.
  6. Ингредиенты из дуршлага перемешайте с мясом. Закуска готова.

Вегетарианский суп­

Этот суп получается не слишком густой и не слишком жидкий. Блюдо готовится в четырехлитровой кастрюле. Несомненные плюсы – оригинальный вкус, польза для организма (витаминов и минералом в нем немало!), отличное разнообразие рациона. Суп очень питательный, по желанию вы можете добавлять в него другие овощи, например, кабачки. Если вегетарианство не для вас, приготовьте блюдо на курином бульоне.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Картофель и турнепс нарежьте средним кубиком, положите в кипящую воду с перловой крупой.
  2. Лук репчатый нарежьте мелким кубиком, лук-порей – тонкими слайсами, сельдерей – кубиком/слайсами, морковь – средним кубиком.
  3. Овощи пассируйте на растительном масле, всыпьте в кастрюлю и варите до готовности. Посолите.
  4. За 5 минут до конца варки добавьте петрушку, перец горошком, лавровый лист.

Видео

Жить здорово! Турнепс. Родственник репы. (10.11.2016) Смотреть видео

Фото турнепса

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Понравилась статья? Реклама на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *