Талкан

Талкан: полезные свойства и применения

Продукт, полученный из пророщенных зерен, содержит необходимые нашему организму микроэлементы и является натуральным этеросорбентом. Регулярное употребление полезной муки помогает в борьбе с плохим холестерином и лишним весом, способствует омоложению организма, улучшает внешний вид кожи и волос.

Состав и характеристики

Талкан получают путем перемалывания пророщенного зерна. В зависимости от исходного сырья (пшеница, ячмень, овес или рожь) получается один из видов этой «живой» муки. Сегодня в магазинах можно встретить смеси из двух-трех злаков. Но знатоки продукта рекомендуют каждому выбрать свой вид:

  • пшеничный содержит белки (глютенин, лейкозип), клетчатку, фосфор, магний, кальций, витамин Е, витамины группы В1. В проростках пшеницы содержаться минеральные вещества, замедляющие процессы старения. Кроме этого, пшеничные зерна богаты хромом, калием и литием. Эти микроэлементы помогают в борьбе с атеросклерозом, диабетом, ишемией, сердечно-сосудистыми заболеваниями. Витамин С и железо необходимы для защиты от анемии и для общего укрепления организма. Калорийность составляет 320 ккал. Специалисты советуют включить талкан из пшеницы в ежедневный рацион людям, работающим в холодном климате и испытывающим тяжелые физические нагрузки;
  • ржаной талкан содержит до 15% белка и 70% углеводов. В его составе витамин Е и А, витамины группы В, фосфор, цинк, кальций, марганец и другие минералы. В белке пророщенного ржаного зерна содержатся аминокислоты: лизин и треонин и ненасыщенные жирные кислоты.Регулярный прием муки из проростков ржи повысит общий тонус, улучшит обменные процессы, очистит организм от шлаков. Диетологи советуют принимать этот продукт при диабете, нарушениях функций щитовидной железы, для профилактики онкологических заболеваний;
  • овсяный талкан богат витаминами группы В, каротином, кальцием, фосфором, магнием, железом, цинком, йодом. В муке из овсяных зерен относительно высокое содержание жиров (до 8%), крахмала (до 60%). Талкан из овса содержит полифенол, нормализующий работу печени и поджелудочной железы. Овсяная мука поможет при нарушениях сна, быстро восстановит организм после простудных заболеваний. Продукт полезен для профилактики ряда болезней: гипертонии, малокровии, диабете, нарушениях функции печени и почек, заболеваниях ЖКТ;

Такой состав делает ячменную муку целебным средством для людей всех возрастов. Пожилым людям она полезен для поддержания нормального уровня холестерина, регуляции артериального давления, сохранения умственной активности.

Мужчины, употребляющие талкан из ячменя, продлевают свою половую активность, снижают риск появления простатита. Полезна ячменная мука и для женской красоты: кремний и аминокислоты помогут поддерживать кожу, волосы и ногти в идеальном состоянии.

«Живая еда» очистит организм от шлаков, поможет при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, ожирения, аллергии.

Как правильно употреблять талкан?

Талкан – уникальная мука, ее применение помогает:

  • омоложению организма;
  • нормализации обмена веществ, снижению веса, улучшению состояния кожи и волос;
  • снижению давления, риска сердечно-сосудистых болезней;
  • повышению иммунитета.

Чтобы получить максимальную пользу от продукта, нужно знать секреты его использования. Как правило, «живая еда» не требует длительной горячей обработки. Монголы, башкиры, татары, киргизы и другие народы, у которых талкан является национальным продуктом, готовят из него быстрые и вкусные блюда с медом, молоком, орехами, чаем, пряностями.

Например, в Тибете вам предложат цампу – питательные шарики из ячменной муки. Для их приготовления используют крепкий черный чай, талкан, соль и сливочное масло. Все ингредиенты смешивают, из полученной массы формируют небольшие шарики. В Башкирии этот же рецепт разнообразили медом: получился вкусный и полезный десерт.

Талкан можно добавить в суп, всыпав несколько ложек муки в конце приготовления блюда. Из «живой еды» делают клецки и котлеты, каши, блинчики и оладьи, коктейли и кисели. Но максимальную пользу получат те, кто употребляет целебную муку в сыром виде.

Мы предлагаем нашим читателям рецепты полезных блюд:

  • каша с орехами и медом. Четыре ложки овсяного талкана залить горячей водой, дать настояться. Через несколько минут добавить в смесь орехи, мед, сухофрукты;
  • чок-чок (алтайский рецепт). Кедровые орешки смешать с пшеничным талканом. Добавить мед и кипяченую воду. Из полученной смеси изготовить шарики или фигурки;
  • коктейль для стройной фигуры. Чайную ложку талкана смешать со стаканом нежирного кефира. Такой напиток вполне заменит легкий ужин или перекус;
  • творог с талканом. 150 грамм творога и две ложки талкана смешать, добавив сметану или мед по вкусу. Можно разнообразить рецепт, включив в список ингредиентов варенье, орехи, ягоды;
  • чай с талканом и пряностями (тибетский рецепт). Заварить крепкий черный чай, добавить горячее молоко, ложечку сливочного масла, соль, молотую корицу и пару ложек «живой еды».

Для похудения

Как уже отмечалось, необмолоченные пророщенные зерна богаты клетчаткой и микроэлементами. Это обусловило действие талкана как этеросорбента, эффективно очищающего организм от шлаков и токсинов. Блюда с «живой мукой» прекрасно подойдут для разгрузочных дней, а коктейль с йогуртом или соком заменит перекус в офисе.

Любой из видов «живой муки» поможет похудеть, если употреблять средство правильно:

Утром, натощак, за полчаса до приема пищи принять 2 ложки талкана и выпить стакан воды. На ужин приготовить коктейль с кефиром или йогуртом и 2-3 ложками «живой муки». Суточная норма талкана для худеющих – не более 8 ложек.

Для снижения веса и повышения тонуса, можно включить талкан в любые блюда. Но стоит помнить, что сочетание целебной муки и жирных продуктов (например, сливочного масла) при малоподвижном образе жизни даст обратный эффект, и организм будет набирать вес. Поэтому, любая диета для похудения должна быть частью системы оздоровления.

Противопоказания и возможный вред

Благодаря отличной усвояемости продукта, талкан можно принимать людям разных возрастов. Противопоказаниями являются серьезные заболевания системы ЖКТ, например, язва желудка. Несмотря на очевидную пользу продукта, превышение нормы может привести к печальным последствиям. «Живая мука» богата клетчаткой, и тем, кто впервые вводит ее в рацион, стоит начинать с небольших доз, чтобы избежать метеоризма. И конечно, как и любой пищевой продукт, талкан имеет срок годности. Применение в пищу некачественной муки, с истекшим сроком хранения, может нанести вред организму. Далее мы расскажем о правилах выбора и хранения «живой еды».

Выбор и хранение

Сегодня талкан можно купить в аптеках и магазинах здорового питания. Как правило, производители выпускают продукт, упаковывая в бумажные или полиэтиленовые пакеты. Срок хранения не должен превышать 10 месяцев. В домашних условиях для сохранности полезных свойств муки можно использовать пищевые емкости с крышками, расположив их в сухом прохладном месте.

Правильно выбирая и используя уникальную «живую еду» вы получите быстрый эффект, который будет заметен вам и окружающим.

Что такое талкан и чем он полезен. “Живая еда” кочевников Великой степи

Здравствуйте, друзья! Совсем недавно я побывала в экомагазине и случайно обнаружила там продукт под названием «Талкан».

Прочитала на упаковке состав, и он меня заинтересовал: талкан ячменный, ваниль и корица.

Внизу еще было приписано: «чай кочевника».

Ну разве можно так писать? Сразу в точку.

Перед моими глазами возникли бескрайние лучезарные степи, яркое палящее солнце, редкие кустики поникшей травы, знойный ветер, разносящий нездешние запахи на многие километры пути. И небольшое кочевье уставших путников, сидящих полукругом и разливающих себе экзотический напиток.

Как тут не купить такое чудо?

Дома сразу же вскипятила чайник и заварила свое приобретение.

В общем-то, я и раньше пивала разные диковинные чаи, отвары и эликсиры. Не могу сказать, что этот напиток очень уж необычный.

Есть в нем что-то такое знакомое, и в то же время никак не вспомнить, что именно он напоминает. Что-то далекое и милое сердцу, как будто воспоминание из детства.

На всякий случай – родилась и выросла я в Питере.

Откуда он – Талкан

Пошла в интернет изучать его историю. Оказывается, талкан являлся основной пищей древних кочевников.

Сколько ему лет – точно никто не скажет. Появился он еще до нашей эры.

До сих пор распространен в кухне алтайцев, бурятов, башкир, монголов, татар, тувинцев, чувашей и других.

И был он одним из основных продуктов питания скотоводов, воинов, путешественников, крестьян и всех тех, кто занимался тяжелым физическим трудом. Этим людям нужна была пища, которая способна была быстро утолять голод, в полной мере восстанавливать силы, являться полезной для здоровья и к тому же долго храниться.

Талкан для этого подходил как нельзя лучше.

В него добавляли масло, молоко, соль, пряности по вкусу.

Он занимал мало места в седельной сумке, был легким и удобным в приготовлении. В общем, живая еда кочевых племен.

Что такое Талкан

Талкан – это пророщенные ячменные или пшеничные зерна, которые смолоты в порошок, то есть в муку.

А поскольку изготавливается он из пророщенных зерен, то сохраняет в себе всю силу такого зерна и очень полезен для здоровья и красоты.

Кроме того, он очень хорошо и быстро усваивается нашим организмом.

Настоящий и полезный талкан должен быть приготовлен из пророщенного, слегка обжаренного зерна, по древнему рецепту, чтобы сохранить все свои питательные и лечебные свойства.

Пророщенные зерна обладают мощным энергетическим потенциалом, который в природе должен обеспечивать рост и развитие растений.

Вот этим потенциалом и всеми биологически активными веществами и обладает наш талкан.

Что можно приготовить из Талкана. В каком виде употреблять

Из него можно приготовить разнообразные блюда – от напитков и десертов до котлет и супов.

Рецепты приготовления у коренных народов передаются из поколения в поколение, и до сих пор проводятся национальные праздники, связанные с талканом.

У славянских народов в травниках также упоминается употребление в пищу пророщенных зерен, из которых готовили кисели, каши и супы.

В наши дни некоторые искусницы делают из талкана даже кефирные коктейли, разные виды халвы и конфет.

Талканелло

Вот, например, один из рецептов, называется «Талканелло»:

Сгущенное молоко, сливочное масло, талкан и какао перемешиваются вместе до пластичной консистенции, из этой массы лепятся конфетки, а внутрь добавляется миндальный орешек, сверху посыпается кокосовой стружкой, тертыми орешками или еще чем.

По описанию должно получиться очень вкусно.

Также талкан добавляют в первые блюда из расчета 2-3 ст.ложки на 0,5 литра овощного или мясного бульона. Таким образом получается вкусный и полезный суп.

Можно добавлять в мясные и овощные рагу и в каши.

Десерт

А вот рецепт приготовления вкусного десерта:

2 ч.ложки талкана размешивают в стакане натурального йогурта, добавляют немного корицы, ванили, порезанные фрукты или ягоды и сахар по желанию.

Польза и вред Талкана

Талкан имеет целый ряд полезных свойств:

  • содержит очень много витаминов (А, Е, D, а также группы В) и микроэлементов (калий, магний, цинк, железо, медь, селен, фосфор и др.);
  • для его усвоения не нужно большого количества энергии;
  • способствует похудению, и все это при хорошем утолении голода и получении необходимого количества питательных веществ;
  • содержит минимальное количество углеводов(17%) и жиров (всего 1%);
  • очищает кишечник за счет хороших адсорбционных свойств;
  • восстанавливает работу печени и почек;
  • улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
  • при заваривании талкан обладает обволакивающим действием, защищая стенки кишечника, а также улучшает перистальтику за счет большого количества клетчатки;
  • нормализует гормональный фон у женщин;
  • улучшает качество грудного молока;
  • повышает иммунитет и восстанавливает силу и бодрость – это качество проверено тысячелетней историей.

Лучше всего употреблять талкан в сыром виде, добавляя в чаи, кефир или просто в воду.

Для похудения или лечения других заболеваний можно добавлять 1-2 ст.ложки талкана в стакан не сильно горячей воды и выпивать такой напиток утром натощак.

Из противопоказаний к нашему экзотическому продукту упоминают только очень редкие случаи аллергических реакций.

В общем, талкан придется по вкусу всем тем, кто старается вести здоровый образ жизни, да и просто любителям всего необычного и оригинального.

Традиционный метод изготовления Талкана

Традиционно при приготовлении талкана сначала зерна ячменя или пшеницы обжаривают в казане на огне, затем несильно толкут в деревянной ступе, после чего на специальном подносе слегка подбрасывают вверх, чтобы теплый ветерок поднял и унес шелуху.

Уже только после этого очищенные ветром от шелухи зерна измельчают до состояния муки среднего или мелкого помола.

Рассказывают, что в алтайских селениях женщины, готовящие талкан, часть обжаренных и очищенных зерен не измельчали, а оставляли целыми, потому что дети очень любили таскать их горстями и лакомиться хрустящими ядрышками.

И вот, воспоминания детства повзрослевших алтайских ребятишек – это легкий ветерок, очищающий ячменные зерна от шелухи, и вкусный несмолотый талкан, который напоминает о седой древности.

Возвращаясь к своей покупке, хочу сказать, что напиток был выпит очень быстро, хотя и без спешки. И я с первого глотка поняла, что буду покупать его постоянно.

Вот интересно, почему вкус его мне показался таким знакомым?

LiveInternetLiveInternet

Будучи в Горном Алтае, впервые попробовала чай с талканом
Очень пришелся по вкусу 🙂
Спросила как готовить, мне ответили «В хан-чай добавляем талкан, и все»
Вот рецепт хан-чая :
Для традиционного напитка, в рецептуре используется только зеленый чай.
Чай не обязательно плиточный, но обязательно высшего сорта из расчета 1 столовая ложка на чашку чая.
Листья чая заливается 2 чайными чашками холодной воды и доводится до кипения.
В закипевший чай добавляют чашку холодного молока.
Когда напиток снова закипит добавить одну чайную чашку жирных сливок.
Вновь доводим до кипения, добавляем половину чайной ложки топленого сливочного масла и соль по вкусу.
Чтобы обогатить вкус чая можно к этому рецепту добавлять специи (черный или красный перец, кардамон, корицу…) . Это будет и вкуснее и полезней. Ну о добавляем 1-2 чайные ложки талкана.
Чай готов 🙂 Приятного чаепития!

На вид, это получается такая жидкая каша, ну или же редкий суп.
Это очень калорийная белая смесь с масляными каплями, которые плавают сверху.
Алтайцы используют такую смесь вместо завтрака, этого вполне достаточно.
Пьют такой чай так, сначала, все, что плавает сверху, выпивается, потом чайной ложечкой съедается кашица. И что совсем удивительно, после того, как было все выпито и съедено, такую чашу заливают еще раз кипятком, и все что осталось на стенках чаши, весь жир, уже пьется как обычный чай.
Хан чай это не название самого чая, а способ заваривания напитка по особому рецепту, который распространен был на Тибете, в Монголии, на Алтае и еще у многих народов, которые раньше вели кочевой образ жизни.
Причем Хан чай — это скорее монгольский способ, самый известный, но не единственный. Это один из древнейших способов, и его относительно широкое географическое распространение от пустынь Гоби и Сахары до ногайских степей междуречья Волги и Дон, свидетельствует об этом.
Рецепт приготовления этого напитка считается одним из наиболее экзотических.
Монгольский чай, совершенно не соответствует общепринятым представлениям о чае.
Рецептов заваривания существует много, но есть основные принципы, которые объединяют их все.
Чаще всего для заваривания монгольского чая используют прессованный чай (кирпичный или еще его называют плиточный)
Использовать можно черный чай или зеленый в зависимости от рецепта.
Чай, который мы пили на Алтае и который назывался Хан чай, заваривался на основе зеленого чая.
Прессованный чай или измельчают в порошок или дробят на мелкие кусочки, что так же зависит от рецепта. Монгольский чай не заваривается в кипятке, а варится несколько часов. Можно отварить в воде, добавив в конце молоко, а можно сварить сразу в молоке.
Следующим обязательным ингредиентом монгольского чая является масло.
Тут опять же есть разные рецепты.
Добавить можно очень жирные сливки, сливочное масло, топленое масло, даже топленый животный жир.
Так же обязательным компонентом этого напитка является соль, во многих рецептах акцентируется внимание, что именно йодированная.
Вот это сочетание продуктов и составляет основу большинства рецептов монгольского чая.
Монгольский чай необходимо подавать горячим. Напиток долгое время не остывает, из-за жировой составляющей. Чай получается согревающим и очень питательным. Обратите внимание, что монгольский чай обладает высокой калорийностью.
Вкусовые качества подсоленного напитка кажутся довольно странными, но к ним очень быстро привыкаешь.
Кочевые народы, употребляющие этот напиток, греются с помощью его в суровых условиях степей.

Талкан — это мелкая крупа (или мука грубого помола) из поджаренных зерен пшеницы, овса, проса, ржи, ячменя или кукурузы. Распространена в кухне алтайцев, бурят, казахов, башкиров, киргизов, монголов, татар, узбеков, чувашей, хакасов, шорцев, тувинцев.
Зёрна перемалывают на ручных жерновах или толкут в ступе, затем просеивают через сито, разделяя крупу разного помола. Соответственно талкан бывает крупного и мелкого помола.
Талкан обогащает организм человека микроэлементами, является малокалорийным продуктом, растворяет холестериновые и солевые отложения в сосудах, суставах, позвоночнике, печени и почках, является энтеросорбентом.

ценнейшие свойства талкана:
-растворяет холестериновые и солевые отложения в сосудах, суставах, позвоночнике, печени и почках;
нормализует уровень сахара в крови;
рекомендован людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, после тяжелых операций, травм;
омолаживает кожу, улучшает структуру волос и состояние ногтей, эффективное средство борьбы с лишним весом, депрессиями;
стимулирует кишечник, устраняет запоры, снижает вес;
повышает гемоглобин, так как участвует в его синтезе (очень хорошо сочетать с приемом препаратов железа);
является мощным энтеросорбентом, снижает интоксикацию, в том числе и алкогольную. существует следующие виды талкана: — талкан из пшеницы – прекрасное средство, предотвращающее старение,а также содержит витамины в1, в9, селен и марганец. пророщенные зерна пшеницы обладают антиоксидантным действием,
улучшают процессы пищеварения, нормализуют обменные процессы и обладают высокой усвояемостью в организме человека.
• при запорах: натощак за 30 минут до завтрака 2 ч.л. Taлkaha запить одним стаканом воды. на завтрак — любое блюдо из талкана (не менее 4 ст.л. сухого талкана в день.) обед и ужин любой
• для набора веса: завтрак, обед и ужин дополнять коктейлями и десертами из мелкого талкана со сметаной, орехами, изюмом, медом, любым маслом (не менее 4 ст.л. сухого талкана в день).
• при анемии, гастрите, язвенной болезни, атеросклерозе: рекомендуются любые блюда из талкана (не менее 5 ст.л. сухого талкана в день). при обострении язвенной болезни лучше использовать мелкий талкан.
• при сахарном диабете. рекомендуются любые блюда из талкана. в десерт вместо сахара добавляйте заменители сахара. счастливы больные сахарным диабетом: ведь им необходимо белковое питание, гречка поднадоела, а тут — полноценный белковый продукт, и столько вкусных блюд можно приготовить.
• в период беременности и после родов: любые блюда из талкана (не менее 5 ст.л. сухого талкана в день)
Обычно талкан алтайские жители готовят сами, если это жители города, то там талкан можно приобрести на вес.
Как правило, алтайские охотники из еды с собой брали почти только талкан, так как это очень калорийное блюдо, прекрасно согревающее и быстро усваивающее организмом.
Его легко брать с собой, так как много он не весит, да и в хранении он не привередлив.
Талкан можно купить и через инет, и в магазинах здорового питания.
Я купила в Горно-Алтайске местного производства.
Где-то примерно вот такой.

Применение

Талкан — традиционная еда коренных народов Сибири

Сколько ему лет, пожалуй, никто не скажет. Археологи проводят аналогию с развитием земледелия, которое в Хакасии существует очень давно. Это примерно III тыс. до нашей эры. Вот где-то рядом с этой датой люди создали продукт, который до сих пор является неотъемлемой частью национальной кухни хакасов. У кочевников всегда с собой находился мешочек с Талканом – легким по весу, но очень сытным и полезным.

Талкан (Талган, Талхган), и это справедливо, претендует на звание национального продукта Хакасии. Этому продукту посвящают праздники республиканского уровня. Так ежегодно проходит праздник «Алтын Талган».

От каждого района — блюда из Талкана, приготовленные по рецептам, которые передаются из поколения в поколение.

Как приготовить Талкан?

Талкан готовится из зерна ячменя, пшеницы. Иногда их предварительно проращивают. После сбора их просушивают, затем обжаривают в большой железной чаше, а после обжарки перемалывают на зернотерках или деревянных ручных мельницах.

После просеивания получают муку крупного помола — это и есть Талкан.

Талкан обладает уникальными свойствами

Специалисты различных научно-исследовательских институтов как медицинского, так и пищевого профиля не единожды исследовали Талкан и делали выводы – в нем есть все! При его обработке сохраняются все полезные вещества злаков. Макро- и микроэлементы — калий, кальций, фосфор, железо, медь, цинк и другие. Он содержит большое количество клетчатки (4-5%) и витаминов — А, Е, D, B1, В2, В3. Множество других полезных веществ. Талкан нормализует работу кишечника, способствует размножению молочнокислых бактерий и как следствие повышает иммунитет организма, очищает организм от шлаков, токсинов, благодаря наличию большого количества растительных волокон.

Регулярное применение в рационе питания Талкана способствует снижению уровня холестерина в крови, профилактирует развитие атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Вкусное и полезное блюдо из Талкана можно приготовить за 1-2 минуты (без варки). Талкан — это фактически готовый продукт. Его можно добавлять в сок, кефир, йогурт, мясной бульон и мясной фарш, делать из него сладости, талган-потхы. Вот такая способность Талкана — сочетаться практически с любыми ингредиентами. В общем, продукт – универсальный. Поэтому в последние годы он получил широкое распространение и теперь его можно приобрести в магазинах по всей России.

Талган легко усваивается организмом, можно использовать и в качестве лёгкого завтрака, и как быстрый обед или как полезный ужин.

Особенно вкусные такие конфеты получаются.

Талкан (каша) овсяной нежный

_________________________________________________________________________

Показания к применению Талкан (каша) овсяной нежный:

Современные люди все чаще стали уделять внимание не только тому, чтобы употребляемые в пищу продукты были вкусными, но и полезными. Тех, кто стремится к правильному здоровому и натуральному питанию, порадует предлагаемый интернет-магазином «Русские Корни» продукт Талкан.

Это каша быстрого приготовления, основными ингредиентами которой являются пророщенные злаки. Продукт богат необходимыми организму витаминами и микроэлементами, которых зачастую не хватает в той пище, которую нам приходится покупать в супермаркетах.

А между тем в национальной башкирской кухне существует множество рецептов блюд из Талкана, купить который можно в магазине «Русские Корни». Его употребляли в пищу жившие в степях кочевники, которым из-за жестких условий было нужно быстро восстанавливать силы и энергию. И как раз этот продукт помогал им запастись питательными веществами на долгое время.

У нас Вы можете заказать любую из разновидностей этого готового к употреблению, вкусного и полезного продукта – пшеничного, овсяного, ячменного или ржаного. Талкан – целебная еда из свежих ростков злаков. Это сытная и вкусная еда, которая дает силы. Шарики Талкана — известное башкирское блюдо.

Талкан – это полезный продукт быстрого приготовления, созданный из пророщенных злаков. Талкан подарит заряд бодрости и жизненных сил, восполнит баланс витаминов и микроэлементов в организме. Талкан – продукт с богатой историей, древнейший продукт башкирского народа. В древние времена Талкан преобладал в рационе кочевников, которые в силу суровых условий жизни и тяжелой мясной пищи преобладающей в рационе нуждались в продукте, который может быстро восстановить силы и не требует приготовления.

В современной кулинарии талкан был незаслуженно забыт, а ведь более полезного и питательного продукта, не требующего временных затрат на приготовление, так и не изобрели. Синтетические продукты быстрого приготовления, с множеством красителей и ароматизаторов, вредный фаст-фуд — решая проблему нехватки времени на полноценный прием пищи и приглушая чувство голода — одновременно такие продукты наносят непоправимый вред здоровью человека, их не рекомендуется употреблять детям и беременным женщинам.

Уникальный рецепт обработки позволяет сохранить все целебные свойства зерен. Талкан является 100% натуральным продуктом, не содержит искусственных добавок и консервантов.

Как отличить НАСТОЯЩИЙ ТАЛКАН ?

Безусловно по аромату обжаренных зерен, очень похожего на запах свежеиспеченного хлеба. При заваривании кипятком он распростряняется по кухне, привлекая домашних.

Существует несколько видов Талкана:

1) ТАЛКАН ОВСЯНЫЙ (изготовлен из пророщеных зерен овса)
Важный диетический продукт для здорового питания. Пророщенные зерна овса способствуют снижению уровня холестерина и и восстанавливают ритм сердечной деятельности. Полифенол, которым богат овес, улучшает состояние печени и поджелудочной железы. Аминокислотный состав овсяного белка — самый схожий по составу к белкам в наших мышцах ( 18% белков — овес рекодсмен среди злаковых). Витамины В1, В2, В6, каротин и пантотеновые кислоты нормализуют обмен вещевств. Талкановый кисель поможет детям при аллергиях.

2) ТАЛКАН ПШЕНИЧНЫЙ (нежного и крупного помола)

Он благотворно влияет на деятельность сердечно-содудистой системы и головного мозга. Препятствует возникновению инфарктов, инсультов, атеросклероза, ишемической болезни сердца. Способствует общему укреплению организма. Незаменим для людей занятых тяжелым физическим трудом.

3) ТАЛКАН ЯЧМЕННЫЙ

Укрепляет иммунитет, способствует укреплению и очищению стенок кровеносных сосудов и капилляров, препятствует возникновению холестериновых бляшек. Укрепляет костную ткань, зубы, благотворно влияет на состояние кожи и ногтей, стимулирует рост волос. Талкан ячменный полезен для людей пожилого возраста, т.к. помогает бороться с возрастными изменениями организма, способствует острому слуху и зрению.

4) ТАЛКАН РЖАНОЙ

Способствует улучшению деятельности головного мозга, благотворно влияет на кроветворную систему организма. Укрепляет костную ткань, зубы, благотворно влияет на состояние кожи и ногтей, стимулирует рост волос.

Талкан — это продукт быстрого приготовления из проращенных злаков, изготовленный по специальной технологии на основе древнейших рецептов кочевых народов. Кочевникам, жившим в суровых природных условиях, проводившим большую часть времени в седле, требовалась еда, способная быстро восстановить силы. Такой едой являлся Талкан. Он способствовал очищению организма после тяжелой мясной пищи, которая преобладала в рационе кочевников.

Талкан из проращенного зерна — вкусная и сытная еда, дающая силы, обладающая лечебными свойствами. Проращенные зерна являются мощным стимулятором жизнедеятельности организма и полезнейшей едой. Талкан обеспечивает организм всеми элементами, необходимыми для нормального функционирования организма.

В нашем интернет-магазине «Русские Корни» Вы можете купить различные каши Талкан и проконсультироваться по их применению. Наши менеджеры с радостью ответят на все интересующие Вас вопросы, касающиеся нашей продукции, они подскажут Вам, где купить эти каши, сколько они стоят. Большой ассортимент и отличные цены приятно Вас удивят. Различные диетические продукты можно купить в аптеке в Москве или в нашем интернет-магазине, а также заказать почтой. О том, чем полезны каши Талкан, как их принимают, Вы узнаете, обратившись на страничку нашего сайта. _________________________________________________________________________
Состав: пророщенные зерна пшеницы, овса, ячменя и ржи, прошедшие щадящую термообработку.

Калорийность 309 ккал. Пищевая ценность в 100 гр. продукта: белки — 11,2, жиры — 3,7, углеводы — 58 гр.

Способ приготовления и применения Талкан (каша) овсяной нежный:

Полезный завтрак Смешать 3 ст. ложки Талкана, 1-2 ложки любого масла (рекомендуем амарантовое), щипотку соли и залить кипятком. Оставить на 5 минут и добавить мед, орехи, тыквенные семечки или рязмягченные сухофрукты. Сладкий десерт 1 чайную ложку Талкана размешать в 150 гр. сметаны, густого натурального йогурта или мороженого. Взбить в миксере и добавить фрукты Салат стройность 1/2 стакана Талкана залить 1/2 стакана горячей воды и оставить на 5 минут. Один крупный помидор, луковицу и болгарский перец нарезать и смешать с Талканом. Добавить по вкусу соль, лимонный сок. Заправить растительным иои оливковым маслом. Цампа (тибетский рецепт) Ячменный Талкан, 1/2 стакана черного крепкого чая, щепотка соли, 1 ст. ложка сливочного масла. В подогретый чай добавить соль, масло и Талкан. Развести до состояния крутого теста. Сформировать шарики и охладить. Шарики из Талкана В размягченное сливочное масло добавить Талкан и немного кипятка. Добавить меда и сформировать небольшие шарики. Охладите в холодильнике. Халва постная 0,5 стакана подсолнечного масла, 0,5 стакана сахара, 200 гр. мелкого Талкана. Перемешать до получения однородной массы.

Отзывы свидетельствуют о том, что результаты такого применения Талкана дают замечательные результаты. Если Вы не знаете, где купить каши Талкан в Вашем регионе, обращайтесь в наш интернет-магазин «Русские Корни».

_________________________________________________________________________ Противопоказания для применения Талкан (каша) овсяной нежный:

Индивидуальная непереносимость компонентов.

У нас Вы сможете заказать каши Талкан, что выгоднее, чем купить в аптеке.

Купить каши Талкан
можно в нашем интернет-магазине «Русские корни»,
а также заказать почтой.

Масса: 400 гр.
Срок годности: 2 года. Производитель: ООО «Шифа», Россия, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Свердлова, д. 57.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *