Ликер пина колада

Ликер Пина Колада: с чем и как пить + описание и состав

Среди элитных брендовых алкогольных напитков почитатели дижестивов отмечают особую своеобразность ликера Пина Колада. Название напитка наполнено испанским смыслом и переводится как «процеженный ананас».

рецепт коктейля Пина Колада

Это десертное спиртное крепостью 15-30%, базовый набор которого составляют:

  1. Светлый ром

  2. Ананасовый сок

  3. Кокосовое молоко

  4. Ваниль

Разные производители добавляют в классический ликер пряности и специи, чтобы еще ярче подчеркнуть его вкус. Пина Колада выпускается под марками «Custers», «De Kuyper», «Canari», «Bacardi».

Интересный факт

В 1978 году Пина Колада получила статус официального спиртного напитка государства Пуэрто-Рико.

Легенда создания ликера Пина Колада повествует о том, что на Карибских островах креативный бармен Рамон Марерро экспериментировал с пропорциями, готовя привередливым клиентам десертные напитки. Смешивая ром, ананасовый сок с кокосовым молоком, сомелье слышал восторженные отзывы о своем изобретении. Так со второй половины 20 века насыщенный густой сладостью ликер вошел в культуру употребления алкоголя.

С чем и как пить ликер Пина Колада

Культура употребления спиртного позволяет придать вечеринкам, корпоративам, общению особый шарм, не превратить наполненное смыслом мероприятие в обычную пьянку. Бутылка ликера Пина Колада будет уместной на столе с десертами, орехами, выпечкой, фруктами.

  1. Пина колада в чистом виде

    Многие опытные почитатели данного экзотического дижестива настаивают на варианте употребления в чистом виде, утверждая, что это оптимальный способ оценить полноту всех оттенков вкуса и букета послевкусия.

    Если планируете пить Пину Коладу в первозданном виде, подайте ликерные рюмки на длинной ножке, а напиток особо не охлаждайте, он раскроется при температуре 19-20°C.

    Рюмку ликера выпивайте залпом, а затем наслаждайтесь мягким согревающим послевкусием.

    Сочетание с кофе и экзотическими фруктами – отличный вариант закуски.

    Мороженое или капкейки, приправленные карибским дижестивом особенно понравятся любителям сладенького.

    Ликер и табак— вещи не совместимые, поэтому не курите, употребляя этот напиток.

  2. Вариант приема Пины Колады в разбавленном виде

    Этот разбавленный ликер по душе будет тем, для кого его крепость или сладость покажется слишком высокой.

    Бармены рекомендуют в качестве разбавителя использовать чистую воду, измельченный до состояния фраппе лед, нежирные молоко или сливки, горячий шоколад, цитрусовый или ананасовый сок.

    Разбавляйте ликер до определенного состояния, учитывая желаемую крепость или в пропорции 1/3.

  3. Сочетание Пины Колады с другими алкогольными напитками

    Смешивая ликер с другим спиртным, помните о том, что наилучший букет получается в сочетании с белым карибским ромом.

    Водка, виски, джин, коньяк или бренди усилят крепость, заставят звучать вкус по-иному, более брутально.

    Смешивайте ликер с другими алкогольными напитками в пропорциях 1/1.

Коктейли с ликером Пина колада

В кругу барменов-профессионалов и сомельє четко знают разницу между одноименным коктейлем и самим ликером. Идея создания насыщенного карибского дижестива предусматривала изготовление с ним различных изысканных коктейлей. Напиток отлично дополняет другие компоненты.

Персиковый прыжок

Для данного рецепта используйте ликер «Де Кайпер Пина Колада».

Список ингредиентов

  1. 40 мл персикового ликера.

  2. 20 мл Пины Колады.

  3. 160 мл ананасового сока.

  4. 20 мл лимонного сока.

Метод приготовления

  1. Наливаем в емкость шейкера все ингредиенты.

  2. Добавляем 3-4 кусочка льда.

  3. Содержимое тщательно взбиваем.

  4. Переливаем в бокал.

  5. Украшаем долькой ананаса и коктейльной вишенкой.

Банана Колада

В рецепте используется темный ром, он прозвучит особой ноткой во фруктовом букете.

Список ингредиентов

  1. 60 мл Пины колады.

  2. 20 мл Бейлиса.

  3. 1 банан.

  4. 20 мл бананового ликера.

  5. 20 мл темного рома.

Метод приготовления

  1. Измельчить банан.

  2. Положить его в емкость и добавить к нему банановый ликер.

  3. Взбить содержимое блендером.

  4. Смешать ром, Бейлис, Пину коладу.

  5. Кремообразную банановую субстанцию перелить в получившуюся спиртную основу.

  6. Взбить шейкером.

  7. Добавить 3-4 кусочка льда.

  8. Еще раз взболтать

  9. Перелить в красивый стакан.

Кокомо Джо

Свежесть и восточная прелесть этого напитка взбодрят и поднимут настроение.

Список ингредиентов

  1. 100 мл апельсинового сока.

  2. 60 мл Пины колады.

  3. 20 мл бананового ликера.

  4. 20 мл белого рома.

  5. 1-2 банана.

Метод приготовления

  1. Измельченный банан взбить с банановым ликером блендером.

  2. Апельсиновый сок, ликер Пина Колада, ром налить в шейкер.

  3. Добавить к ним 2-3 кубика льда и получившийся банановый крем.

  4. Все тщательно взбить.

  5. Перелить в бокал и украсить коктейль кружком апельсина.

Ошибка или есть что добавить?

Жми сюда

14.09.2017 • Марки ликеров

Как пить ликер «Пина колада»

Ликер «Пина колада» изготавливается из светлого рома, кокосового молока, ананасового сока и ванильного экстракта, часто с добавлением различных пряностей и специй. Цена, крепость и даже букет напитка зависят от производителя. Он может быть легким (15 %) и довольно крепким (30 %). Нашим соотечественникам больше знаком коктейль «Пина колада» с аналогичным составом. Связано это с тем, что ликер стал доступен нашим согражданам позже, чем им стал известен его примерный рецепт. Если вопрос о правильности употребления коктейля ни у кого не возникал, то вопрос, как пить ликер «Пина колада», для многих наших сограждан стал актуальным после появления в широкой продаже разной формы бутылок со сладким эмульсионным напитком белого цвета, на этикетках которых красуется знакомое название. Свои тонкости здесь имеются.

Особенности употребления

Правила употребления большинства ликеров касаются и «Пина колады».

  • Сладкие эмульсионные напитки считаются десертными. Их подают после еды, дополняя какими-либо сладостями. В качестве дижестива используется и ликер «Пина колада».
  • Ликерная рюмка, напоминающая маленького объема креманку на тонкой высокой ножке, подойдет для подачи ликера «Пина колада» лучше всего. Объем такой рюмки составляет 25 мл, она рассчитана на употребление напитков в чистом виде. Если вы решите разбавить ликер, уместным будет использовать более вместительные емкости, например коктейльные бокалы.
  • Вкус ликера «Пина колада» лучше всего раскрывается при температуре 19–20 градусов.
  • Истинные ценители ликера «Пина колада» пьют его исключительно в чистом виде, в этом случае рюмку выпивают залпом. Однако нарушением этикета не будет разбавить ликер или смешать его с другими алкогольными напитками.
  • Если вы решили разбавить ликер, то лучше всего для этого подойдет вода или некислый сок. При контакте с кислым соком ликер может свернуться. Из соков для разбавления «Пина колады» больше всего подойдет ананасовый.
  • Охладить ликер «Пина колада» или коктейль на его основе можно с помощью льда. Для этого не стоит использовать лед в кубиках, больше подойдет ледяная крошка.
  • Соединение ликера «Пина колада» с другим алкоголем тоже помогает уменьшить его сладость и одновременно сделать его звучание более мужественным. Помимо белого рома для этой цели подходят виски, бренди, водка, джин.
  • Ликер можно добавлять в кофе или использовать для приготовления алкогольных коктейлей.

Правила употребления ликера «Пина колада» не отличаются большой строгостью, поэтому следовать им легко.

Чем закусывать ликер «Пина колада»

Ликер «Пина колада» является десертным напитком, в качестве закуски к нему подают различные сладости.

  • Лучшим дополнением к сладкому ликеру являются фрукты. Они могут быть свежими, консервированными, засахаренными – подойдут любые. Гурманы предпочитают закусывать «Пина коладу» дыней, персиком, дольками ананаса, вишней.
  • Хорошей идеей будет подать к «Пина коладе» фруктовый салат.
  • Если ликер не кажется вам чрезмерно сладким, можно закусывать его пирожными, сладкой выпечкой, шоколадными конфетами.

Хорошим дополнением к «Пина коладе» считается мороженое. Есть даже рецепты коктейлей на основе этих ингредиентов.

Коктейль из ликера «Пина колада» и мороженого

Состав:

  • сливочное мороженое – 150 г;
  • ликер «Пина колада» – 60 г;
  • порошок какао – для украшения;
  • коктейльная вишня – для украшения.

Способ приготовления:

  • Мороженому дайте подтаять, но не растапливайте его полностью.
  • Соедините мороженое с ликером. Взбейте с помощью миксера или шейкера.
  • Перелейте в коктейльный бокал.
  • Посыпьте какао, украсьте коктейльной вишней. Подавайте с трубочкой.

Этот коктейль понравится девушкам, с прохладцей относящимся к крепким напиткам. Вкус алкоголя в этом коктейле почти совсем не ощущается, пить его легко и приятно, особенно в жаркий день.

Коктейль «Персиковый прыжок»

Состав:

  • ликер «Пина колада» – 20 мл;
  • персиковый ликер – 40 мл;
  • ананасовый сок – 60 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • колотый лед – по вкусу;
  • долька ананаса и коктейльная вишня – для украшения.

Способ приготовления:

  • Все напитки слейте в стакан шейкера.
  • Добавьте лед.
  • Взбалтывайте в течение 30 минут.
  • Процедите и перелейте в коктейльный бокал.

Коктейль подается с соломинкой. Перед этим его украшают долькой ананаса и коктейльной вишней.

Коктейль «Банана колада»

Состав:

  • ликер «Пина колада» – 60 мл;
  • ликер «Бейлис» – 20 мл;
  • банан (мякоть) – 100 г;
  • банановый ликер – 20 мл;
  • темный ром – 20 мл;
  • колотый лед – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Банановую мякоть порежьте кружочками, положите в чашу блендера.
  • Добавьте банановый ликер.
  • Включите прибор и измельчите фрукт, одновременно смешав с ликером. В итоге должна получиться однородная субстанция.
  • В емкость шейкера влейте оба вида ликера и ром, взболтайте.
  • Перелейте алкогольный микс в емкость с банановой массой.
  • Взбейте все вместе до получения однородной консистенции.
  • Добавьте колотый лед, взбейте еще раз.
  • Перелейте в стакан.

Коктейль напоминает по вкусу нежный десерт с банановым вкусом, сливочными и кокосовыми нотками. Темный ром придает ему благородное звучание.

Коктейль «Амиго»

Состав:

  • ликер «Пина колада» – 30 мл;
  • виноградный сок – 60 мл;
  • кокосовое молоко – 30 мл;
  • коньяк – 30 мл;
  • виноград без косточек – 5 шт.

Способ приготовления:

  • Виноград вымойте, обсушите салфеткой и на 20–30 минут уберите в морозильную камеру. Туда же поставьте коктейльный бокал.
  • Жидкие ингредиенты смешайте с помощью шейкера или миксера.
  • В охлажденный коктейльный бокал положите замороженный виноград.
  • Влейте коктейль.

Коктейль обладает богатым букетом с выраженным виноградным вкусом и ароматом. Коньяк придает напитку брутальность.

Вкус ликера «Пина колада» нравится многим, особенно дамам. Этот десертный алкоголь можно пить в чистом виде, разбавлять, чтобы сделать его менее сладким, использовать для приготовления коктейлей.

Элитный алкоголь

Pina Colada — классический ликер с Карибских островов на основе сахарного тростника, рома, кокоса и ананаса. Напиток имеет сладкий и тягучий вкус. В нем ощущаются приятные нотки кокосового молока, легкой, нежнейшей ванили и молочных сливок. Все это приправлено ароматом рома. Крепость этого ликера может составлять 15-30%. Как и другие ликеры, Пина Колада обладает насыщенным вкусом, поэтому множество людей любят потреблять его чистым.

Именно потребление алкоголя в чистом виде — идеальный вариант, чтобы в полной мере ощутить неповторимый вкус напитка и все нотки букета его ароматов. Подают Пина Коладу как десерт или в дополнение к нему. Ликер отлично дополнят свежие фрукты и орехи. К тому же этот алкоголь хорошо сочетается с кофе и экзотическими плодами. Для подачи нужна небольшая рюмка объемом 25 мл, похожая на креманку. Лучшая температура подачи напитка – 19-20 °C. Маленькую рюмку следует выпивать залпом: именно так человек сможет ощутить полное, сладкое и согревающее послевкусие.

Производство

Карибские острова стали домом для множества напитков на основе сахарного тростника. Технология приготовления подавляющего количества алкоголя здесь берет за базовый ингредиент ром. Классический ликер Пина Колада имеет довольно простую технологию производства. Для изготовления алкоголя используют качественный белым ром, ананасовый сок, кокосовое молоко и ваниль. По причине того, что этот ликер сейчас выпускается под самыми различными марками, можно повстречать совершенно разную крепость и рецепты напитка. Но все они имеют в своем составе указанный выше базовый набор, а также разнообразные специи и пряности. Качественные экзотические добавки еще сильнее подчеркивают уникальный вкус карибского ликера.

Классификация

На теперешний момент есть огромное количество разновидностей алкоголя, берущих за основу ликер Пина Колада. Вот только некоторые из них:

  • Безалкогольная Пина Колада — нежный напиток без добавления рома;
  • Чи Чи — Пина Колада, в которой ром заменяется водкой;
  • Байя — напиток с добавлением нежнейших сливок;
  • Майами Вайс или «Поток лавы» — смешанные между собой напитки клубничный Дайкири и оригинальная Пина Колада;
  • Амаретто Колада — в состав этого алкоголя входит светлый ром, ликер амаретто, а также кокосовые сливки и сок ананаса;
  • Яблочная, клубничная, дынная Колады — в этих напитках ананасовый сок заменяют на другой, соответствующий названию продукта;
  • Канари — полное повторение рецепта ликера с очень свежим вкусом ананаса и кремовой основой;
  • Оазис — ликер с ярким фруктовым вкусом, который смягчается сливками.

Стоимость

Стоимость бутылки ликера Пина Колада составляет от 200 до 800 рублей, в зависимости от объема, разновидности и производителя. Напиток выпускают разные компании, потому встретить его можно под всевозможными брендами.

Как отличить контрафакт

Оригинальная Пина Колада выпускается в белой матовой бутылке бочкообразной формы, сверху на алкоголе обязательно должна быть акцизная марка (на крышке),

История

В самом начале своей истории название Пина Колада обозначало свежий ананасовый сок, который продавали процеженным (colado). Непроцеженный сок тогда назывался sin colar. Немного позднее в сок добавили ром. Полный рецепт ликера зародился в середине прошлого века в одном пуэрто-риканском баре. Напиток придумал бармен Рамон Марреро. Подавая своим клиентам сок ананаса, он добавил в него немного рома и кокосового молока. Так зародился базовый рецепт ликера. Со временем ингредиенты претерпели некоторую модификацию, но название осталось.

Напиток завоевал невероятную популярность на родине и стал настоящей гордостью Пуэрто-Рико. В 1978 году ликер назвали национальным напитком. Известности ему добавила хитовая композиция Руперта Холмса «The Pi?a Colada Song», постоянно звучавшая на радио в 80-х.

Сейчас Пина Колада – универсальный ликер, который можно потреблять в разных вариациях, в зависимости от предпочтений. Потрясающее сочетание вкуса, аромата напитка и его нежной консистенции позволяет экспериментировать с алкоголем, наслаждаясь каждым глотком.

Как правильно пить ликер Пина Колада?

Ликер Пина Колада – один из популярных алкогольных напитков, изготовленный на основе ананасового сока. Большинство версий говорит о том, что его Родина – Пуэрто-Рико. В 1978 г. Пина Колада был даже признан национальным достоянием этого государства.

История напитка

Pina Colada переводится как «процеженный ананас». Сначала так называли ананасовый сок, который процеживали, чтобы избавить от лишней мякоти, и подавали в барах. Легенда гласит, что прототипом напитка стала смесь из белого рома, кокосового молока и сока ананаса, которую распивал вместе со своей командой пуэрториканский пират Роберто Кофреси. После его смерти подлинный рецепт был якобы утрачен. Но историки оспаривают эту версию.

У сотрудников отеля Caribe Hilton есть своя версия истории Пина Колада. Его создателем называют бармена Рамона Морреро. Он готовил коктейль Pina Colada, смешивая 85 г кокосового молока, 170 г ананасового сока и 43 г белого рома.

Состав Pina Colada

Сейчас запущено массовое производство Пина Колады. В составе обязательно присутствует белый или темный ром в качестве основы. К нему добавляется ананасовый сок и кокосовая составляющая – это могут быть сливки из кокосового молока или концентрат на основе кокосовой стружки.

Производятся и другие разновидности Пина Колада. Некоторые из них:

  • Pina Colada Oasis – сливочный вариант;
  • Amaretto Colada – ром заменен «Амаретто»;
  • Scotsman colada – в качестве основного ингредиента используют шотландский виски;
  • Chi chi – ром заменяют водкой;
  • Киви Colada – вместо ананаса применяют сок киви;
  • Kahlua colada – с кофейной основой.

Таким образом, базовый состав ликера Пина Колада – ромовая основа, ананасовый сок и любой кокосовый ингредиент (молоко, сливки, концентраты других соков). Может допускаться употребление других ингредиентов по желанию производителя или по вкусу посетителя бара. Крепость напитка держится в пределах 15-16%.

Как пить Пина Колада

Как и другие ликеры, пить Пина Колада нужно правильно, чтобы в полной мере ощутить вкус напитка:

  • В чистом виде наиболее отчетливо чувствуется вкус настоящей Пина-Колады. Поэтому этот вариант будет оптимальный на все случаи, когда предпочтения гостей заранее неизвестны.
  • Разбавлять водой не рекомендуется – Пина Колада теряет свою крепость и вкусовые оттенки.
  • Можно добавить лед фраппе – в таком случае Пина Колада относится к напиткам long drink, которые следует пить медленно, по мере таяния кубиков льда.

Однако есть много удачных вариантов, чем можно разбавить ликеры Пина Колада:

  • Алкогольными напитками – ромом, коньяком и др. Идеальный вариант – ром, поскольтку он наиболее сочетается с основным составом.
  • Фруктовыми соками – вишневый, сладкий апельсиновый и другие. Они добавят новые вкусовые нотки и сделают Пина Колада более легким. Добавление ананасового сока уберет лишнюю сладость.
  • Сливками или мороженым – отличный выбор для любителей сладкого.

Поскольку ликер является дижестивом, пить Пина Колада рекомендуется после основной трапезы или вообще отдельно — подается он вместе с десертами или в качестве полноценного десерта. Он хорошо сочетается с кофе, черным или со сливками, а также с различными фруктами. При подаче его разливают в высокие бокалы и добавляют кубики льда.

Многих ценителей напитка интересует, как пить вариант ликера Пина Колада, Oasis. Главная его особенность – сливочный компонент берется за основу. Поэтому ни в коем случае нельзя добавлять в него кислые соки (лимонный, лаймовый и другие) – напиток просто свернется и превратится в скопление хлопьев.

Варианты коктейлей

Коктейли с ликером Пина Колада завоевали популярность, благодаря легкому и освежающему вкусу. Но предметом спора между ценителями Пина-Колады стало то, чем правильно считать любимый напиток – ликером или коктейлем. В ликере Pina Colada за основу берется ром или другой вариант крепкого алкоголя. Напитки, которые продаются под брендами Canari, Custers, De Kuyper и другие – ликеры, сделанные по рецептуре оригинального коктейля. Другие варианты с добавками к основе – уже коктейль.

Пина Колада, как и прочие десертные ликеры, нельзя мешать с чем угодно. К сладкому вкусу подходят фрукты, ягоды и десертные напитки (Бейлис, банановый ликер и др). К самым популярным коктейлям относятся:

  • Cocomo Joe – на 30 г основы берется по 10 г рома и бананового ликера, 50 г апельсинового сока и половина банана. Все взбивают блендером или шейкером. Подается такой коктейль со льдом.
  • Banana Colada – берется по 10 г Бейлиса и бананового ликера на 30 г Пина-Колады. Все смешивается с пюре из мякоти одного банана.
  • Lava Flow – смешивается Пина Колада и дайкири с клубникой.
  • Персиковый коктейль – с персиковым ликером, ананасовым и лимонным соком. Для такого варианта используют «Пина-Колада де Кайпер».
  • «Легкий бриз» – берется по 30 мл белого рома и основного ликера, и по 40 мл ананасового и апельсинового фреша.
  • «Пуэрто-Рико» – по 60 мл сливок и основы, к ним добавляют 30 мл «Бейлиса» и 75 мл яблочного фреша.

В домашних условиях или в баре можно приготовить и оригинальный Пина Колада с кокосовым ликером Malibu (применяется как замена кокосовому молоку). Для его приготовления нужно смешать по 30 мл белого рома и «Малибу», затем добавить 90 мл ананасового сока. Можно еще добавить 20 мл сливок и несколько ломтиков ананаса. Пьют такой коктейль со льдом.

Таким образом, ликер Пина Колада – почти легендарный напиток, имеющий давнюю историю и ставший популярным не только в Пуэрто-Рико, но и во всем мире.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *