Для чего шалфей?

Шалфей – лечебные свойства и противопоказания настоя, чая, таблеток для рассасывания

Рубрика: Лекарственные травы

Шалфей (salvia)– лечебные свойства и противопоказания лекарственной травы, его применение в народной медицине, польза и вред шалфея для женщин, рецепты приготовления и употребления чая, настоя, инструкция по применению таблеток для рассасывания… — все это на сайте alter-zdrav.ru.

Со многими лекарственными растениями, известными с древних времен, связаны какие-то предания, легенды. Одна из легенд рассказывает, как Дева Мария бежала с Иисусом из Геродеса, скрываясь от преследователей и из всех трав, которых она просила о помощи, лишь одна трава укрыла ее. Мария, в знак благодарности, наделила эту траву лечебной силой, спасающей от смерти. Это трава шалфей, в переводе с латыни название означает «здоровье».

Что такое шалфей, описание, где и как растет

Шалфе́й лека́рственный (см. фото) — многолетнее травянистое растение или полукустарник семейства Яснотковые высотой от 20 см до 70 см. Распространяться по всему миру начал из Средиземноморских стран (Турции, Греции, Испании), сейчас сортовое многообразие насчитывает около 900 видов.

Этот красивый сиреневый цветок не только сладко пахнет, но и обладает поистине целительными свойствами. Первыми кто распознал лечебные свойства шалфея, были греческие врачеватели.

Стебель плотный, древесный, листья эллиптической формы разного размера. Цветы нежных сиренево — голубых оттенков собраны в колосовидные соцветия на конце стебля.

В России, как дикорастущее растение, не встречается, выращивается на приусадебных участках для лечебных целей, как декоративное растение. Для нужд фармакологии и парфюмерной промышленности разводится в промышленных масштабах.

Для сушки используются все части растения шалфея, листья собирают до трех раз за сезон, цветы в период цветения (с июля по сентябрь). При промышленном выращивании срезается вся надземная часть.

Сырье сушится в тени на улице, в проветриваемом помещении. В сухом виде хранится 2 года.

Состав шалфея и калорийность

Стебель, листья и цветы шалфея содержат химические вещества:

Лечебные свойства шалфея

Действие веществ в составе растения используется в терапии различных органов и систем организма:

  • лечение воспалительных заболеваний горла, полости рта, бронхов;
  • дезинфицирует, участвует в регенерации клеток кожи (гнойничковые заболевания, ожоги, обморожения);
  • помогает процессу восстановления клеток печени, снимает воспаление желчного пузыря;
  • помогает в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта (улучшает пищеварение, снимает спазмы кишечника, устраняет вздутие живота);
  • укрепляет иммунную систему, повышает энергетические запасы организма;
  • способствует росту волос, улучшает кровообращение в коже головы, предотвращает выпадение волос;
  • помогает при депрессии, участвует в регуляции нервных процессов (бессонница, стрессы);
  • улучшает работу эндокринной системы;
  • помогает при потливости ног.

Применение шалфея в народной медицине

Применение данного растительного средства в нетрадиционной медицине разнообразно: отвары, настойки, настои, ингаляции, чаи, компрессы.

  • Раны, порезы, гематомы, синяки, ушибы, язвы:

1,5 ст.ложки сухой травы выдержать в стакане кипятка в темном месте 4 часа. Применять в виде компрессов, для обработки небольших ран.

  • Перепады настроения, стрессы, повышенная возбудимость:

в кипяток (1 стакан) добавить 1 ст.ложку листьев шалфея, выдержать, укутав, 40 минут. Пить как чай (2-3 раза), добавляя мед.

  • Расстройство пищеварения:

в 500 мл кипятка на слабом огне томить 1 ст.ложку шалфея (15 минут). Отвар шалфея пить 10 дней перед едой по 125 мл четырежды в день.

  • Заложенность и боли в ушах:

шалфей лекарственный, ромашку, календулу (по 1 части) настаивать в трех стаканах крутого кипятка 30 минут. Проводить полоскание горла теплым отваром 3-4 раза.

  • Ангина, пародонтоз, стоматит, гингивит:

полоскать горло водным раствором шалфея (отваром) из 1 ст.ложки травы и 150 мл кипятка (укутать, выдержать 2 часа) дважды в день.

  • Геморрой:

настоять 20 минут 3 ст.ложки данной травы в 250 мл кипятка, добавить кипяченой воды, доведя объем до 1 литра. Делать клизмы из процеженного настоя один раз в день, курс – 7 дней.

  • Атеросклероз:

утром (натощак) пить 1 ст.ложку спиртовой настойки шалфея (3 ст.ложки травы выдержать на свету в 500 мл водки 1 месяц).

Применение настойки шалфея атеросклерозом не ограничивается, ее используют для улучшения кровообращения, успокоения нервной системы, при инфекциях ротовой полости (эффект даст полоскание из расчета 1 чайная ложка средства на стакан воды трижды в день), терапии мелких ран, царапин, ожогов.

  • Бессонница:

пить на ночь (примерно за один час) водный настой шалфея из 1 чайной ложки и стакана кипятка.

  • Бронхит:

в кипящее молоко (250 мл) засыпать столовую ложку травы, настоять, укутав, до теплого состояния молока, добавить мед и пить по четверти стакана до еды.

  • Укрепление сосудов:

1 литр белого сухого вина и 4 ст.ложки листвы растения настоять в темноте 10 суток. Пить по столовой ложке после еды.

  • Повышенная потливость ног:

настоять 2 ст.ложки травы в 250 мл кипятка (пока не станет теплым), применять теплым для ванночек (15-20 минут).

Кроме шалфейного листа в лечении нарушений менструального цикла, применяется и корень шалфея. Он собирается, измельчается, используется в сухом виде для приготовления целебных отваров.

Препараты с шалфеем обладают выраженным действием, поэтому соблюдение дозировки в рецепте обязательно.

Вред, противопоказания шалфея

Наличие некоторых веществ в составе шалфея может принести как пользу, так и вред, и нужно знать, когда прием препаратов с шалфеем противопоказан, чтобы не навредить своему организму:

  • длительное употребление (более 3 месяцев) способствует накоплению в организме веществ, отрицательно влияющих на функции почек;
  • не рекомендуется принимать внутрь детям (вещество туйон влияет на детскую нервную систему);
  • нарушение дозировки может дать нежелательный результат;
  • нельзя применять при поликистозе почек (увеличивает количество эстрогенов, что способствует образованию кист) и воспалительных процессах в почках;
  • может вызвать выкидыш на ранних сроках беременности, на поздних сроках может спровоцировать отслойку плаценты;
  • с осторожностью употреблять при гипертонии (отвар, настой или применение эфирного масла шалфея лекарственного повышает давление), гипотонии (отвар, настой или применение эфирного масла шалфея мускатного способствует понижению давлению);
  • не использовать во время кормления грудью (подавляет лактацию);
  • индивидуальная непереносимость.

Как заваривать и пить шалфей

Перед использованием в различных народных рецептах следует ознакомиться с противопоказаниями к его применению.
Чай из растения уникален по своим свойствам, поскольку обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, активен против стафилококка.

Чай из шалфея

Заварить чай в пропорции: две чайных ложки сухого растения на 250 мл кипятка. Настаивать полчаса. Процедить.
Его можно готовить и употреблять с медом при ангине, остром тонзиллите, фарингите, ларингите.

С лимонным соком (1 ч.л) можно использовать как полоскание для уменьшения боли в горле, при стоматите, пародонтозе.

Чай полезен при сильном нервном возбуждении, умственном перенапряжении, оказывает положительное действие при коликах и спазмах в кишечнике.

Для улучшения работы ЖКТ принимать до еды (за полчаса).

Польза и вред шалфея для женщин

Растительное средство имеет особенности применения именно для женщин из-за большого содержания фитогормонов в своем составе. Фитогормоны по действию схожи с половыми гормонами, необходимыми для наступления беременности, поэтому шалфей успешно применяется в средстве, помогающем зачатию.

Шалфей для зачатия при бесплодии

  • 250 мл кипятка и 1 ст.ложку шалфея 10 минут нагревать на водяной бане (помешивать);
  • закрыть, настаивать один час, отжать;
  • на пятый день менструального цикла начать прием отвара по 50 мл перед едой (200 мл в день);
  • принимать в течение 10-11 дней (до наступления овуляции);
  • если беременность не наступила, то курс можно повторять (всего три месяца);
  • после перерыва (2 месяца) прием повторить.

Фитоэстрогены положительно влияют на самочувствие женщин при наступлении менопаузы, помогают улучшить гормональный фон и способствуют:

  • снижению частоты приливов, уменьшению их интенсивности;
  • уменьшению потоотделения;
  • улучшению состояния мочеполовой системы;
  • снимают головную боль, уменьшают головокружение;
  • помогают стабилизировать психоэмоциональное состояние;
  • помогают при бессоннице.

Для облегчения симптомов климакса полезно пить чай с шалфеем с различными добавками: мед, лимон, имбирь, лист малины и смородины, свежие ягоды малины, смородины, брусники.

Средство помогает женщинам в лечении заболеваний:

  • цистит;
  • недержание мочи;
  • гипергидроз;
  • головная боль напряжения.

Женщинам, помимо противопоказаний общего характера, следует знать, что нельзя принимать препараты с шалфеем, если имеются заболевания: эндометриоз, миома матки, гиперплазия эндометрия, оперативное лечение рака груди и матки.

Шалфей, таблетки для рассасывания – инструкция по применению

Антибактериальные, антисептические, отхаркивающие и вяжущие полезные свойства шалфея нашли применение в препарате «Шалфей – таблетки для рассасывания».

Таблетки используются как самостоятельное средство и в составе комплексной терапии заболеваний горла, полости рта: ангина, ларингит, фарингит, стоматит, гингивит.

Правила приема:

  • максимальная доза в сутки – 6 таблеток;
  • интервал между приемами – 2 часа;
  • дети 5 лет: суточная доза 2 таблетки, интервал – 4 часа;
  • 5-9 лет: 3 таблетки в сутки, интервал – 4 часа;
  • 10-15 лет: 4 таблетки в сутки, интервал – 3 часа.
  • таблетки рассасывать полностью;
  • после приема желательно не пить и не принимать пищу какое-то время;
  • курс лечения – достаточно семи дней.

Препарат не содержит сахар, его применение разрешено больным сахарным диабетом.

Противопоказаний к его приему нет, кроме аллергии на растение.

Во время беременности принимать только по назначению врача.

Шалфей при беременности

Беременность является противопоказанием для приема шалфея внутрь: он способствует повышению уровня эстрадиола и уменьшению уровня прогестерона, вызывает сокращения матки, повышает давление, что приводит к выкидышу, отслойке плаценты.

Наружное применение шалфея возможно в полосканиях отварами, настоями при заболеваниях горла и полости рта, в виде ванночек (теплых) при варикозе, отеках ног.

Эфирное масло шалфея

Все эфирные масла летучи, и эта особенность используется в способах их применения.

Эфирное масло шалфея обладает всеми полезными целебными свойствами, что и все препараты на основе растения.

Варианты использования: ароматерапия, полоскания, массаж, ингаляции, прием внутрь, косметические средства.

  • Мигрень:

смесь из 0,5 ч.л масла основы (оливковое, подсолнечное) и 1-2 капель эфирного масла данного растения втирать в височную область.

  • Спазмы и колики ЖКТ:

выполнять массаж с применением смеси из столовой ложки основы и трех капель описываемого масла.

  • Ангина, простуда:

полоскать горло раствором (теплым) 2-3 капель масла в 250 мл воды.

  • Косметические средства (тонизируют кожу, придают свежий вид, увлажняют):

в любой нейтральный крем (5 г) добавить одну каплю масла.

  • Ингаляции:

добавить масло (1-2 капли) в горячую воду, дышать 3-5 минут.

  • Аромалампа (простудные заболевания, повышенная возбудимость, стрессы, умственная и физическая усталость):

на площадь 6-7 кв.метров 1-2 капли масла.

  • Болезни ЖКТ:

соединить масло шалфея (1 капля) и 2 капли растительного масла, закатать в шарик из хлеба, принимать до еды.

Применение в косметологии масла шалфея для лица и волос

Косметологи используют для процедур шалфейное эфирное масло. Оно оказывает благоприятное воздействие на нервную систему. Врачи рекомендуют применять ароматерапию при стрессах, срывах, мигренях и различных видах головной боли.

Отваром лекарственного шалфея лечат угревую сыпь на лице, которая часто встречается в подростковом возрасте. Из-за противомикробного и противовоспалительного свойства этот метод работает эффективно.

Обладательницам не очень густой шевелюры можно ополаскивать волосы отваром шалфея. Отвар придаст блеск, укрепит корни, и волосы станут быстрее расти.

Компрессы рекомендованы людям с тёмными кругами под глазами.

Ознакомившись с вариантами использования данного эфирного масла, можно подобрать для себя удобный и приемлемый способ.

Шалфей: полезные свойства и противопоказания, инструкция по применению

Польза и вред шалфея имеют большое значение в народной медицине. Для лечения недугов это целебное растение применяется повсеместно, поэтому важно изучить его уникальные свойства и понять, когда шалфей действительно полезен.

Как выглядит и где растет шалфей

Многолетнее вечнозеленое растение шалфей принадлежит к семейству Яснотковых. Выглядит растение, как невысокая трава с серо-зелеными заостренными листочками и синими, фиолетовыми, белыми или розовыми цветками. Зацветает шалфей в июле, и в это время он издает сильный приятный аромат.

Изначально шалфей произрастал в странах юго-западной Европы и в Средиземноморье. В настоящий момент его можно встретить в Греции и Франции, Италии и Словакии, в Молдавии и Украине. А вот на территории России дикий шалфей не произрастает, хотя при этом его активно культивируют.

Состав и калорийность шалфея

Лечебные свойства травы шалфей объясняются составом растения, в него входит множество ценных компонентов. В шалфее присутствуют:

  • витамин А в огромных количествах — 196% от суточной нормы в 100 г сухого сырья;
  • витамины С и В;
  • калий и марганец;
  • цинк, медь, железо и кальций;
  • магний;
  • эфирные масла;
  • дубильные вещества;
  • гликозиды и флавоны;
  • натуральные кислоты — кофейная, никотиновая, фумаровая, хлорогеновая;
  • борнеол и цинеол.

Калорийность полезного растения невелика — всего около 50 ккал на 100 г. Поправиться на нем практически невозможно, особенно если учесть, что польза и вред шалфея для организма применяются только в малых дозировках.

Чем полезен шалфей

Польза шалфея для организма человека проявляется в самых разных сферах. Но можно выделить его основные ценные свойства.

Шалфей:

  • помогает бороться с простудами, вирусами, инфекционными и бактериальными заболеваниями;
  • оказывает легкий обезболивающий эффект;
  • действенно выводит из организма токсины, благотворно влияет на обменные и пищеварительные процессы;
  • оказывает заживляющее действие при воспалениях и повреждениях кожи;
  • способствует излечению заболеваний полости рта;
  • регулирует кровяное давление и расширяет сосуды, помогает справиться с симптомами вегето-сосудистой дистонии;
  • оказывает расслабляющее и успокаивающее действие на нервную систему;
  • помогает при тяжелых гинекологических расстройствах — с его помощью можно излечить даже бесплодие.

Для мужчин

Растение улучшает потенцию и защищает предстательную железу от воспалений — в этом заключается польза шалфея для мужчин. Лекарственная трава усиливает влечение, повышает уровень гормона тестостерона, прием шалфея положительно отражается на качестве генетического материала. Недаром при проблемах с зачатием употреблять средства на основе растения рекомендуют не только женщинам, но и мужчинам.

Для женщин

Лечебные свойства шалфея для женщин проявляются в основном в мочеполовой сфере. Растение помогает побороть фригидность и вылечить бесплодие, снять болезненность во время месячных. Употреблять траву полезно при климаксе, она мягко регулирует гормональный фон и поддерживает хорошее самочувствие.

Польза шалфея для женщин состоит также в его положительном воздействии на кожу и волосы. Целебное растение оказывает омолаживающий эффект и позволяет до преклонных лет сохранить красоту.

Для детей

Лечебные свойства шалфея для детей очень полезны, растение укрепляет иммунитет и защищает малыша от простуд и воспалительных заболеваний. К тому же трава редко вызывает аллергию и, соответственно, почти никогда не наносит вреда.

Однако во избежание вреда предлагать средства на основе шалфея детям запрещено до 12 лет. Для малышей разрешено только наружное применение растения при кожных раздражениях, ссадинах и ожогах.

Внимание! Поскольку шалфей способен наносить вред при неправильном применении, нужно проконсультироваться с педиатром, прежде чем предлагать лекарственное средство ребенку.

Можно ли шалфей при беременности

Во время беременности растение строго противопоказано, несмотря на всю пользу. Дело в том, что его свойства стимулируют усиленные маточные сокращения. Это наносит сильнейший вред, поскольку может закончиться выкидышем или родами раньше срока.

Рецепты народной медицины на основе шалфея

Целебные свойства шалфея применяются для лечения множества недугов. Чтобы получить от растения всю пользу, необходимо придерживаться проверенных рецептов лекарственных напитков.

Одно из самых простых средств на основе полезной травы — водный отвар. Для его приготовления необходимо:

  • залить стаканом кипятка 2 большие ложки сухой травы;
  • подержать на водяной бане на протяжении четверти часа;
  • остудить, процедить напиток через марлю, а потом отжать остатки сырья и долить кипятка до исходного объема.

Употребляют средство в теплом виде. Как правило, лечебные свойства отвара шалфея используют не для питья — концентрированное средство может нанести вред. На его основе проводят полоскания, прикладывают примочки и компрессы, делают сидячие ванночки для лечения геморроя.

Водный настой шалфея

Свойства листьев шалфея хорошо проявляют себя в лекарственном настое на воде. Большую ложку сухой травы заливают стаканом кипятка и держат под крышкой на протяжении 40 минут, а потом процеживают.

Пьют лекарственное средство при метеоризме и пониженной кислотности желудка, при болях в животе и проблемах с отхождением желчи. Полезные свойства растения проявляются при бронхите — шалфей способствует отхаркиванию.

Дозировка зависит от конкретного заболевания и соответствующей рецептуры. Принимать водный настой можно до 3 раз в день в объеме до четверти стакана.

Совет! При лечении недугов дыхательных путей настаивать растение можно не на воде, а на горячем молоке — это не принесет вреда, а польза будет еще больше.

Спиртовая настойка на шалфее

Лекарственные свойства шалфея полноценно раскрываются в спиртовой настойке. Для ее приготовления необходимо залить 3 большие ложки сухих листьев 500 мл водки или спирта, а потом настоять в затемненном месте 14 дней. Время от времени сосуд нужно встряхивать, чтобы полезные свойства распределились получше.

Когда настойка будет готова, ее понадобится процедить. Принимают средство раз в день в объеме 1 чайной ложки — для очищения сосудов и при атеросклерозе. Также настойка приносит хороший эффект при растираниях, она быстро снимает воспаления суставов и болевые ощущения.

Очень вкусным и полезным напитком является чай на основе шалфея, он помогает при простуде и сбоях в работе кишечника, очищает сосуды и печень, повышает выносливость и тонизирует организм.

Готовят лекарственное средство так:

  • чайную ложку сухих листьев смешивают с таким же количеством свежих листочков;
  • сырье заливают 2 стаканами кипятка;
  • под крышкой чай выдерживают от 10 минут до получаса, а потом процеживают заварку через ситечко.

В готовый чай можно добавить мед, ломтик лимона или дольку апельсина — они улучшат вкус и повысят пользу. Польза и вред чая из шалфея останутся сбалансированными, если принимать напиток не чаще, чем дважды в день, по 1 чашке.

Польза чая шалфея в пакетиках ненамного ниже, чем у самостоятельно приготовленного сбора. Если засушенного растения нет под рукой, то сырье для чая можно приобрести в аптеке.

В народной медицине широко используют эфирное масло шалфея. Получить его дома нельзя, поскольку для процесса паровой дистилляции требуется специальное оборудование. Однако лекарственное средство доступно в аптеках.

Свойства масла шалфея применяются исключительно наружным способом — для лекарственных ванн и компрессов, в целях избавления от угрей, для ароматерапии. При помощи эфирного масла лечат ушибы, растяжения и суставные воспаления. Не принесет вреда обработка помещения парами эфирного масла в сезон осенних простуд, ценные вещества в составе средства убивают вирусы и бактерии.

Как пить шалфей

Для того чтобы средства из лекарственной травы не причинили вреда, употреблять их нужно в соответствии с проверенными рецептурами. Напитками на основе шалфея лечат многие заболевания, особенно хорошо растение помогает от болезней половой сферы.

При бесплодии

Основное свойство шалфея в гинекологии — его действенная помощь в лечении бесплодия. Для того чтобы активировать работу яичников, применяют следующую схему.

  1. Сразу после завершения очередных месячных дважды в день женщине необходимо пить настой шалфея — утром на пустой желудок и вечером незадолго до сна.
  2. Употреблять средство нужно до наступления овуляции, обычно она приходит на 12 или 14 день цикла.
  3. С наступлением овуляции терапию прерывают, и, если эффекта не наступает, продолжают лечение после следующего завершения месячных.

Принимать полезное растение при бесплодии можно не дольше 3 месяцев подряд, затем требуется сделать перерыв минимум на 2 месяца.

Важно! Если беременность все же наступила, употребление растения нужно немедленно прекратить — дальше пользы оно уже не принесет.

От фригидности

Польза семян шалфея и его листьев выражается в том, что лекарственное растение помогает справиться с женской холодностью. Сухое сырье смешивают с засушенной липой в равных пропорциях, отмеряют большую ложку травяного сбора и заливают 2 стаканами кипятка. На протяжении получаса средство нужно держать на водяной бане, а потом профильтровать и процедить.

Пить настой нужно дважды в день по стакану — средство поднимет уровень женского гормона эстрогена и поможет избавиться от фригидности.

При лактации

Свойства растения помогают прервать лактацию, иногда сделать это нужно раньше естественного срока. Большую ложку сухой травы заливают стаканом кипятка и настаивают полчаса, а потом пьют трижды в день по 5 глотков.

Продолжать курс нужно неделю. Перед началом терапии грудь тщательно сцеживают. Лишнее молоко удаляют и в том случае, если оно появляется во время употребления настоя.

При климаксе

Приносят пользу свойства шалфея при климаксе. Настой готовят так:

  • 2 большие ложки сырья заливают 500 мл крутого кипятка;
  • настаивают на протяжении часа;
  • фильтруют и принимают до 5 раз в сутки по 100 мл.

При желании в полезное средство можно добавить немного лимонного сока или меда. Лекарственный напиток снимает нервозность и улучшает гормональный фон, помогает справиться с приливами и поднимает настроение.

При болезнях кожи

Польза лекарственного растения проявляется при самых разнообразных кожных недугах. Отварами и настоями протирают гнойные раны и грибковые поражения, средства на основе целебной травы помогают избавиться от экземы и псориаза.

Больные участки кожи рекомендуется обрабатывать несколько раз в день — это ускорит заживление и поможет тканям восстановиться.

При проблемах с ЖКТ

Свойства растения часто применяют для лечения метеоризма, диареи и других желудочных расстройств. Необходимо на протяжении четверти часа подержать на водяной бане 1 большую ложку сухих листьев, залитых 500 мл кипятка. Готовый процеженный напиток употребляют четырежды в сутки по половине стакана, делать это нужно до еды.

Для рассасывания шишек на руках и ногах

Некрасивые шишки на стопах и на руках доставляют немало проблем и портят внешний вид. Избавиться от них можно при помощи шалфея — достаточно регулярно делать полезные ванночки.

100 г сухого сырья необходимо заварить в 5 л воды и варить около получаса. В отвар можно добавить средство из коровяка — 100 г семян, заваренных в 2 л воды. Ноги в полезной ванночке держат около 15 минут, повторять процедуру нужно раз в 2-3 дня.

Инструкция по применению шалфея в таблетках

Целебное растение можно принимать не только в виде настоев и чаев. В аптеках продаются таблетки из спрессованного сырья, в каждой из них содержится около 2,5 г вещества. Таблетки оказывают полезное действие при воспалительных процессах и простудах, они не несут вреда для диабетиков, поскольку не содержат сахара.

Стандартная суточная дозировка составляет 6 таблеток для взрослых и всего 2 таблетки для детей. При этом взрослым лекарство можно принимать с интервалом в 2 часа, а детям необходимо делать перерывы по 4 часа между приемом таблеток. Общая продолжительность лечения должна составлять не больше 3 месяцев, поскольку при длительном применении растение причиняет вред.

Применение шалфея в косметологии

В домашних рецептах часто применяют пользу шалфея для лица и локонов. Лекарственное растение восстанавливает тонус эпидермиса и помогает укрепить волосяные луковицы. При регулярном использовании результаты становятся заметны быстро — уже через несколько процедур.

Для кожи лица

Полезные свойства шалфея снимают раздражения и воспаления, устраняют прыщи и помогают наладить жировой обмен в клетках кожи. Для жирной кожи принесет пользу такая маска:

  • большую ложку листьев заливают 250 мл кипящей воды;
  • под крышкой средство держат около получаса;
  • процеженным остывшим отваром протирают лицо.

Средство оставляют впитываться на несколько минут, а потом еще раз умываются водой.

Для здоровья волос

Приносит пользу шалфей для волос — он считается эффективным средством против облысения. Лечебную смесь для волос готовят так — в большую ложку оливкового масла добавляют 3 капельки шалфейного эфира и такое же количество эфирного масла розмарина и мяты. Приготовленным средством нужно дважды в день массировать кожу головы.

Помогает от выпадения и шалфей в ополаскивании для волос. Отварами из лекарственного растения можно промывать локоны после каждого мытья головы.

Применение шалфея в кулинарии

Полезное растение широко применяется в кулинарии, его можно встретить в национальных кухнях европейских стран, США и Южной Америки. Популярность растению обеспечивают его пряные горьковатые листья с ярким ароматом.

Растение добавляют в качестве специи в салаты и супы, гарниры и начинки для пирогов, в маринады и сладкие блюда. Трава хорошо сочетается с большинством продуктов — рыбой, мясом, овощами и сырами. Как правило, шалфей не подвергают термической обработке в процессе приготовления блюд, небольшим количеством засушенной травы посыпают пищу перед подачей на стол.

Кроме того, полезное растение используют в приготовлении напитков. Его можно встретить в составе чаев и ликероводочных изделий, которым он обеспечивает необычный и терпкий вкус.

Вред шалфея и противопоказания

При всей неоспоримой пользе свойства шалфея могут нанести серьезный вред при неосторожном применении. Противопоказаниями являются:

  • повышенное давление — лекарственная трава рекомендована гипотоникам, но представляет опасность для гипертоников;
  • тяжелые заболевания почек;
  • эпилепсия;
  • сильный кашель — от применения средства он может только усилиться;
  • наличие опухолей в организме;
  • эндометриоз.

Применять траву не стоит после операций по удалению молочных желез и матки. С осторожностью употреблять шалфей нужно при лактации, он останавливает выработку грудного молока, и, если это нежелательно, от растения лучше отказаться.

При применении целебной травы необходимо придерживаться малых дозировок, чтобы не получить вреда. Растение не употребляют на протяжении долгого времени, в использовании нужно обязательно делать перерывы.

Как выбирать и хранить шалфей

Растение на территории России нельзя собрать самостоятельно, но можно купить его в аптеках и специализированных магазинах. Продается оно как в готовых чайных пакетиках, так и в виде свежего или засушенного сырья.

Приобретать сырье намного полезнее, оно сохраняет больше ценных веществ, хотя и требует определенной обработки. Выбрать листья достаточно просто — необходимо следить, чтобы растение было насыщенного серебристо-зеленого цвета и не имело странных пятен.

Хранить свежие листки растения необходимо в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Перед этим их нужно завернуть во влажные бумажные полотенца — это позволит сохранить свежесть на протяжении недели. Что касается сушеного растения, то его держат в пластиковой или стеклянной таре в темном месте, свойства оно сохраняет в течение 2 лет.

Польза и вред шалфея определяются наличием или отсутствием запретов к его употреблению и грамотностью применения. Если использовать растение по проверенным рецептам и не превышать дозировок, шалфей поможет побороть даже тяжелые недуги.

Отзывы

Петрова Марина Ивановна, 41 год, г. Тула Подтверждаю, что шалфей от кашля действует очень хорошо, если пить его в самом начале простуды, то уже через пару дней начинается отхаркивание. Чаще всего я покупаю таблетки шалфея для рассасывания — это удобно, поскольку не нужно тратить времени на приготовление настоев. Воронина Мария Викторовна, 30 лет, г. Калуга После рождения ребенка понадобилось уже через 7 месяцев прервать кормление. Принимала шалфей для прекращения лактации, средство действительно помогло, хотя и приходилось снимать неприятные ощущения холодными компрессами. Сейчас применяю шалфей для волос и вижу, что волосы становятся все красивее и гуще после каждой процедуры. Дмитриева Ольга Николаевна, 35 лет, г. Казань Принимала шалфей для зачатия — очень долго не могли завести ребенка. Первый курс не принес результатов, однако решили не сдаваться. Еще через полгода я снова начала пить шалфей, чтобы забеременеть, и на этот раз все получилось. Прием растения сразу прекратила, беременность прошла нормально, родилась здоровая дочь.

Шалфей лечебные свойства, польза и вред чая, исследования, рецепты

Шалфей – это травянистое растение семейства Яснотковые. Латинское название – Salvia officinalis, переводится «способствующий здоровью». В разных культурах давали другие определения – «священная трава», «спаситель жизни», «трава бессмертия». В России иногда шалфей называют так, как он звучит на латыни – Сальвия.

Культура родом из Средиземноморья. В Греции, Испании, Чехии, Турции встречаются дикие разновидности шалфея, произрастающие на полях, горных склонах. В России траву чаще всего высаживают в Краснодарском крае. От других растений шалфей отличается следующими признаками:

  • прямостоячий стебель;
  • густоопушённые морщинистые листья продолговатой или овальной формы с зазубринами по краю;
  • высокое соцветие с синими, фиолетово-розовыми, белыми, красными бутонами.

Учёные предполагают, что на планете существовало 2000 видов Сальвии, но к настоящему моменту сохранились около 900. Популярны среди них:

  1. Мускатный. Отличается сильным запахом, обилием эфирных соединений.
  2. Степной. Дикорастущий вид с мелкими цветками.
  3. Эфиопский. Считается медоносом, распространён на американском континенте.
  4. Овощной. Имеет широкие листы, используется в кулинарии.
  5. Луговой или полевой. Популярен как приправа к блюдам.
  6. Дубравный. Высаживается возле пасек для привлечения пчёл.
  7. Испанский. Известен питательными вкусными семенами, которые едят жители Латинской Америки.
  8. Серебристый. Имеет крупные опушённые листья.

Самый распространённый – шалфей лекарственный (см. фото). Он прославил растение среди древних врачевателей. Например, в Египте после войн и эпидемий жрецы заставляли женщин обязательно пить шалфейный настой, чтобы улучшить способность к зачатию, ускорить восстановление населения. Мексиканские предсказатели и шаманы до настоящего времени применяют один из сортов шалфея для проведения ритуалов, очищения кармы, изгнания злых духов из жилища.

Современная официальная медицина использует растение при лечении и профилактике вирусных, бактериальных, системных патологий. Трава встречается в составе таблеток, сиропов, капель или как отдельное лекарственное средство. В статье мы расскажем, в чём заключается полезность шалфея, есть ли у него противопоказания, как траву правильно употреблять и заготовлять.

Полезные и лечебные свойства травы

Народные целители называют растение лекарством от всех болезней. При описании полезных свойств шалфея указывают, что он помогает лечить внутренние органы, устранять косметические проблемы, предотвращает развитие патологий.

    Список положительного влияния растения на человека:

  1. Восстановление повреждённых клеток, тканей.
  2. Снижение боли при травме, воспалениях внутренних органов.
  3. Нормализация состояния нервной системы.
  4. Ускорение процесса сворачивания крови, заживления ран.
  5. Устранение кашля.
  6. Очищение организма от излишков жидкости.
  7. Регуляция выделения пота.
  8. Уничтожение вирусов, бактерий, грибков.
  9. Снятие отёчности после ушиба, нарушения целостности тканей.
  10. Нормализация уровня половых гормонов у женщин и мужчин.
  11. Расширение сосудов, улучшение кровообращения.
  12. Предотвращение преждевременного старения организма.
  13. Укрепление иммунной защиты.
  14. Стимулирование работы головного мозга.
  15. Ускорение обмена веществ.
  16. Снижение уровня сахара и холестерина в крови.
  17. Нормализация работы ЖКТ, устранение вздутия живота.
  18. Активизация обновления клеток печени.

Противопоказания и возможные вред

Шалфей не всегда приносит пользу. Трава оказывает вредное воздействие на организм при наличии противопоказаний:

  1. Индивидуальная непереносимость.
  2. Патологии, связанные с повышенным уровнем эстрогена. При эндометриозе запускается активный процесс разрастания эндометрии, при кисте яичников – происходит увеличение количества новообразований.
  3. Тяжёлые поражения почек. Ускоряет вывод мочи, чем вызывает нагрузку на орган.
  4. Кашель с активным выходом мокроты. Трава способна спровоцировать сильный приступ.
  5. Эпилепсия. Растение вызывает судороги.

Принимать лечебные средства нужно согласно инструкции. Если нарушать правила, проявятся побочные реакции. При увеличении суточной дозировки чая из шалфея польза становится незаметной, а вред очевидным:

  • проявляются симптомы отравления (тошнота, рвота, диарея);
  • нарушается мозговая активность;
  • возникает шум в ушах, слабость.

Особенности воздействия на мужской и женский организм

Наличие фитогормонов, антибактериальных, противовоспалительных и общеукрепляющих свойств позволяет использовать шалфей в терапии женских и мужских заболеваний. Особенности применения растения при устранении гинекологических проблем:

  1. Климакс и приливы. Трава помогает убрать симптомы, вызванные гормональными изменениями при менопаузе. Для женщин важны следующие лечебные свойства шалфея: частичное восполнение недостатка эстрогенов, предотвращение перепадов настроения и внезапных приливов крови к верхней части тела, регулирование обменных процессов, которые дают сбой у людей старше 40 лет. Дамам рекомендуют 3-4 раза в сутки пить чай из листьев, еженедельно принимать ванны с отваром.
  2. Цистит. Растение снимает воспаление, предотвращает развитие инфекционного процесса, снижает дискомфорт и боль при мочеиспускании. Излечению способствует настой, принимать по 50 мл 3 раза в сутки. А также помогают тёплые ванночки с отваром.
  3. Фригидность. Шалфей ускоряет устранение основных причин нарушения полового влечения: проблем по линии гинекологии и нервного напряжения. Женщинам полезен настой, принимать на протяжении 3-х месяцев. Целебные свойства напитка усиливают цветки липы.
  4. Молочница. Спринцевание и гигиенические процедуры с отваром шалфея ускоряют снятие воспаление, препятствуют размножению грибков, снимают зуд. Шалфейные напитки используются для профилактики заболевания.
  5. Мастопатия. Травяные средства способствуют рассасыванию новообразований, устраняют чувство тяжести и боль в груди.

Особенности применения лечебных свойств шалфея для профилактики заболеваний у мужчин:

  1. Простатит. Растительные настои ускоряют избавление от воспаления простаты, стимулируют снятие давления на мочевой канал. Мужчинам рекомендуют 1 раз в сутки принимать напитки, делать микроклизмы с отваром шалфея и ромашки.
  2. Импотенция. Трава нормализует выработку тестостерона, улучшает циркуляцию крови в половых органах, убирает воспаления, снижающие уровень влечения. Нарушение проходит быстрее, если выпивать по чашке чая 3 раза в сутки. Если у мужчины нет проблем с половым влечением, рекомендуют применять при зачатии. Растение устраняет риск развития инфекции, улучшает качество спермы.

Беременным и кормящим

При беременности пить средства из шалфея не рекомендуют. Возможный вред травы:

  • нежелательное изменение гормонального фона;
  • ухудшение состояния плацента, вследствие сгущения крови;
  • нестабильность артериального давления.

Однако после предварительной консультации с врачом беременная женщина может использовать отвар или настой для полосканий горла при фарингите, тонзиллите, ангине. В период кормления грудью шалфей пить нельзя. Он способствует снижению скорости выработки молока, поэтому используется на завершающем этапе лактации для предотвращения развития лактостаза.

Можно ли детям

Шалфей применять в лечении детей старше 5 лет. В каких случаях:

  • простуда, сопровождающаяся насморком, кашлем, повышением температуры;
  • бронхолегочные патологии;
  • воспаления в ротовой полости;
  • мелкие порезы;
  • укусы насекомых.

Для ребёнка до 12 лет рекомендуют выбрать способы лечения, предполагающие применение ванн, полосканий, примочек с шалфеем. Давать детям растительный чай или настой нужно в минимальной дозировке после согласования с педиатром. Чтобы понять, почему необходимо соблюдать ограничения, стоит вспомнить о способности травы влиять на гормональный фон.

Взрослому ребёнку можно делать ингаляции с эфирным маслом, давать чаи, настои и отвары. Дозировку и схему приёма обговорить с врачом согласно возрасту и состоянию здоровья.

Польза и вред шалфея при заболеваниях

Помогает устранить различные заболевания в домашних условиях, избежать приёма синтетических лекарств или ускорить действие. Особенности влияния травы:

  1. Ангина, инфекции дыхательных путей. Растение способно действовать как антибиотик – убивать патогенные микроорганизмы, замедлять размножение. Повышает иммунитет, снимает раздражение слизистой горла, устраняет боль. Во время инфекционных патологий отварами полощут горло, масло травы используют для ингаляций, чаем поднимают общий тонус организма. При соблюдении дозировки шалфей вреда не наносит. Чрезмерное увлечение траволечением вызывает аллергию, выражается в отёке гортани.
  2. Сахарный диабет. Шалфей способствует выработке инсулина, снижению уровня сахара в крови, насыщает ослабленный организм витаминами и минералами. Во время терапии рекомендуют придерживаться умеренной дозировки – 1 чашку в день, поскольку большие порции вызовут недостаток глюкозы.
  3. Гастрит, изжога. Содержит вещества, способные обволакивать слизистую. Он налаживает работу кишечника и желудка, способствует укреплению сфинктера и предотвращению забрасывания кислоты в пищевод. Однако на острой стадии гастрита трава вредна, поскольку содержащиеся в ней дубильные вещества раздражают слизистую органа, провоцируют болевые ощущения.
  4. Мочекаменная болезнь. Помимо противовоспалительного действия, лекарственные средства с шалфеем препятствуют застою мочи, стимулируют чистку почек от уратов. Использовать настои и отвары нужно во время стойкой ремиссии. При обострении шалфей принимать нельзя, поскольку его мочегонный эффект создаёт нагрузку на почки, стимулирует болезненный выход камней.
  5. Панкреатит. Травяной настой помогает снять раздражение с поджелудочной железы во время обострения, а чай служит для профилактики, препятствует возобновлению заболевания. При лечении принимать целебные средства 3 месяца, далее перерыв 5 недель. Если пить без паузы, возникает передозировка активными соединениями.
  6. Геморрой и прочие проблемы с ЖКТ. Препятствует развитию запоров, обеззараживает, стимулирует нормальную работу кишечника и желудка. Трава предотвращает обострение колита за счёт снижения раздражения воспалённых стенок пищеварительной кислотой. Для лечения растение смешивать в равных частях с золототысячником, ромашкой и готовить отвар.
  7. От глистов. В составе растения есть вещества, способные пагубно воздействовать на паразитов. При устранении глистов рекомендуют за сутки выпить 1 литр настоя смеси шалфея с полынью, приправленной мёдом. Однако такое средство нельзя давать детям до 14 лет, поскольку оно способно вызвать отравление.
  8. Бесплодие. Растение содержит фитогормон, помогает женщине быстрее забеременеть и удержаться в матке оплодотворённой яйцеклетке. Зачинать ребёнка можно после 3-х месячного курса лечения отварами из липы и семян шалфея.
  9. Профилактика рака. Трава снижает воздействие факторов, вызывающих онкологию: гормональный дисбаланс, преждевременное разрушение клеток, недостаток полезных веществ, избыток токсинов, хронические воспалительные процессы. Для профилактики рака используют настой мяты, зверобоя и мелиссы, приготовленный на отваре шалфея. Целебное средство пьют 10 – 14 дней. Суточная доза – 0,5 литра, поделённого на 3 приёма за 20 минут до еды.

Фармакологические свойства шалфея, исследование

Иранские учёные в 2017 году опубликовали результаты работы по сбору данных о свойствах лекарственного шалфея. Специалисты в области фармакологии искали подтверждение результативности использования травы для лечения различных расстройств: подагры, язвы, ревматизма, паралича, воспалительных процессов, гликемического дисбаланса, опухолей.

В ходе исследования собрана информация о химическом составе травы, обработаны результаты наблюдений за пациентами, применявшими экстракты, масла, спиртовые настойки из шалфея. Учёные подтвердили следующие фармакологические свойства травы:

  • снижение уровня глюкозы и холестерина у пациентов с диабетом 2 типа;
  • нормализация когнитивных функций при болезни Альцгеймера;
  • снижение боли в горле при фарингите;
  • улучшение памяти, внимания;
  • положительное влияние на психологическое состояние;
  • ускорение заживления после удаления миндалин;
  • предотвращение мутаций клеток;
  • устранение сердечно-сосудистых патологий;
  • антиоксидантный и противовоспалительный эффект;
  • снижение распространения злокачественных опухолей нескольких типов;
  • антибактериальное, противогрибковое, противовирусное и противомалярийное действие;
  • ускорение расщепления жиров.

Учёные также отметили, что клинические испытания показали возможность появления негативной реакции на шалфей при длительном применении или передозировке. Среди побочных действий выделили:

  • тахикардию;
  • рвоту;
  • головокружение;
  • отравление плода при употреблении во время беременности;
  • судороги.

Рекомендации диетологов при похудении

Диетологи считают, что чай с шалфеем должен присутствовать в активе людей, страдающих от избыточного веса. При похудении растение оказывает такое воздействие:

  • снижает чувство голода;
  • ускоряет обмен веществ;
  • предотвращает накопление жиров, холестерина;
  • тонизирует, улучшает настроение;
  • насыщает витаминами, микроэлементами.

Специалисты рекомендуют пить чай без сахара 2 – 3 раза в день за 30 минут до еды. Однако в комментариях к различным диетам указывают, перед началом использования лечебных средств, нужно обсудить с врачом безопасность и дозировку.

Химический состав и калорийность

Широта применения шалфея объясняется его насыщенным химическим составом. Только эфирное масло растения содержит около 120 компонентов. Значимые биологически активные соединения:

  • алкалоиды;
  • гликозиды;
  • сапонины;
  • кумарины;
  • флавоноиды;
  • дубильные вещества;
  • полиацетилены;
  • стероиды;
  • терпены;
  • терпеноиды;
  • воски;
  • фитонциды;
  • розмариновая, кофейная, урсоловая, олеаноловая, хлорогеновая кислоты.

Макро и микроэлементы, витамины:

  • калий;
  • магний;
  • кальций;
  • цинк;
  • натрий;
  • железо;
  • витамины В6, С, А, РР, Е, Р, К.

Калорийность шалфея зависит от типа сырья. В 100 грамм свежих листьев содержит 315-319 ккал. В 100 граммах сухого сырья – 49 ккал.

Аптечные средства на основе шалфея

В аптеке представлены такие варианты продукта из шалфея:

  1. Сухие листья и цветки в картонной и целлофановой упаковке.
  2. Леденцы с экстрактом или эфирным маслом растения. Чаще всего используются для рассасывания под языком при устранении боли в горле, кашле.
  3. Таблетки с экстрактом травы или сухим шалфеем.
  4. Пастилки от кашля с вяжущими свойствами.
  5. Чай в пакетиках. Применяется в качестве «походного» варианта приготовления лекарственного напитка.
  6. Эфирное масло.
  7. Турецкий ада чай. Готовится с примесью чёрного, фруктового сырья.
  8. Спиртовая настойка. Используется для полосканий, обработки ран, миндалин.

Таблетки для рассасывания

Аптечные таблетки с шалфеем применяются при устранении следующих проблем:

  • сухой кашель;
  • боль в горле;
  • язва с пониженной кислотностью;
  • воспаление дёсен, стоматит;
  • молочница ротовой полости;
  • хронический гастрит;
  • колиты;
  • вздутие и тяжесть в желудке;
  • пиелонефрит;
  • цистит;
  • нервные расстройства при климаксе;
  • менструальные нарушения;
  • поражения печени;
  • заболевания желчевыводящих путей;
  • фарингит, ларингит;
  • ангина;
  • снятие охриплости и напряжения связок у людей, которые много курят.

В инструкции по применению указывается, что максимальный эффект достигается при использовании лекарства для устранения патологий верхних дыхательных путей и воспалений в ротовой полости. Данная форма выпуска шалфея предназначена в качестве вспомогательного средства терапии. На картинке можно рассмотреть варианты растительных таблеток.

Масло шалфея: свойства и применение

Масло шалфея делят на 2 вида:

  1. Мускатное. Мягче воздействует на организм, способно снижать давление, усиливать половое влечение, успокаивать нервную систему.
  2. Лекарственное. Имеет выраженный лечебный эффект, повышает артериальное давление, тонизирует.

Эфирные масла обладают такими общими свойствами:

  • противовоспалительное;
  • антибактериальное;
  • противогрибковое;
  • антисептическое;
  • болеутоляющее;
  • иммуностимулирующее.

Варианты применения:

  1. Ароматерапия. Несколько капель продукта добавляют в аромалампу, вдыхают пары для устранения насморка, расслабления, избавления от инфекций.
  2. Втирание в область висков для ослабления головной боли, лечения простуды.
  3. Добавление в воду при принятии ванны. Средство улучшает состояние кожи, способствует крепкому сну, устранению лёгочных патологий.
  4. Смешивание с раствором для ингаляций.
  5. Антисептическая обработка воздуха в бане и сауне путём нанесения масла на горячие поверхности.
  6. Изготовление растворов для полоскания горла, ротовой полости.
  7. Смазывание ран, ожогов с целью ускорения заживления, устранения инфекции.

Классические рецепты чая с шалфеем

Чтобы правильно приготовить чай из шалфея и сохранить все полезные свойства, лучше заваривать в термосе горячей водой 70 градусов, по такой схеме:

  • взять 1 чайную ложку сухого продукта;
  • высыпать сырьё в предварительно прогретый кипятком термос;
  • залить шалфей 200 мл воды 60-70 градусов;
  • закрыть крышкой;
  • настоять 15 минут;
  • процедить.

Нередко к основному ингредиенту добавляют другие растения. Компоненты позволяют усилить полезные свойства чая с шалфеем. Рецепты приготовления напитков в зависимости от целей применения:

  1. Для лечения простуды. Смешиваем в равных частях липу и шалфей. Берём 2 столовые ложки сырья, заливаем 1 л горячей водой. Настаиваем 40 минут, процеживаем. Выпиваем небольшими дозами в течение суток.
  2. Терапия ЖКТ. Соединяем по 1 чайной ложке корней лапчатки, семян тмина, цветов бессмертника, ягод черники, листьев шалфея. Берём 2 столовые ложки смеси, заливаем 400 мл горячей воды, настаиваем в закрытой таре 20 минут, процеживаем. Пьём по 100 мл за 20 минут до еды.
  3. Тонизирующий напиток. Берём 3 столовые ложки шалфея, заливаем 1 литром горячей воды. Настаиваем 15-20 минут, процеживаем. Перед употреблением добавляем лимонный сок по вкусу.

Применение в медицинских, профилактических целях

В народных рецептах лечебных продуктов с шалфеем упоминают различные варианты приготовления. Выбор средства зависит от способа и направления использования:

  1. Отвар. Это концентрированная жидкость, употребляемая строго дозировано. При терапии для однократного приёма нужно 2 столовые ложки. Отварами лечат гинекологические заболевания, мочеполовые инфекции, сахарный диабет, неврит, вирусные болезни. Этапы приготовления: 2 столовые ложки шалфея заливаем 1 стаканом горячей воды, ставим на водяную баню. Прогреваем 20 минут, процеживаем, разбавляем жидкостью до получения первоначального объёма. Храним в холодильнике до 2-х суток.
  2. Настой. Рекомендуется при застое желчи, холецистите, лёгочных болезнях, гастрите, вздутии живота. Рецепт: 1 столовую ложку шалфея заливаем стаканом воды 60 градусов. Настаиваем 1 час. Процеживаем.
  3. Ингаляции. Используем эфирное масло или запаренную траву. Описание процесса: при наличии ингалятора добавляем в специальный отсек 2 капли масла, вдыхаем открытым ртом 5 минут. Если нет ингалятора: берём глубокую миску, наполняем горячей водой, добавляем 30 капель эфирного продукта. Наклоняемся над ёмкостью, накрываем голову полотенцем, вдыхаем пары 5 минут.
  4. Спринцевание. Для процедуры используем отвар, разведённый водой 1:5. Перед применением даём жидкости остыть до комнатной температуры, поскольку горячее или холодное средство доставляет чувство дискомфорта, может причинить вред здоровью. При эрозии шейки матки эффективнее действует отвар с добавлением календулы.
  5. Спиртовой экстракт. Назначается для устранения нервных расстройств, улучшения памяти, обработки порезов и полости рта, нормализации пищеварения. Приготовление: 3 столовые ложки сухого шалфея высыпаем в бутыль, заливаем 0,5 литра водки, закрываем крышкой. Настаиваем в прохладном тёмном помещении 1 месяц. На протяжении этого времени взбалтываем 2-3 раза. Процеживаем через марлю или льняной чистый платочек. Храним в тёмном месте 3 года.
  6. Шалфейное вино. Полезно для омоложения организма, укрепления нервной системы. Для приготовления используем натуральное вино без красителей и ароматизаторов. Рецепт: 80 грамм шалфея заливаем 1 литром напитка, убираем в тёмное, прохладное место. Держим 30 дней, процеживаем, шалфейное вино готово.
  7. Эфирное масло. В домашних условиях трудно приготовить продукт, аналогичный промышленному, поэтому в качестве целебного средства используют настой шалфея на растительном масле. Особенности приготовления: сухим сырьём наполняем подходящую тару с широким горлышком. Заливаем в ёмкость оливковое масло в таком количестве, чтобы оно полностью пропитало шалфей. Закрываем крышкой, убираем в тёмное место. Настаиваем 3-4 недели, ежедневно встряхиваем. Процеживаем через марлю, храним в холодильнике.

Укрепление зубной эмали, исследование

В 2012 году группа учёных из Ирана провела эксперимент по исследованию влияния экстракта шалфея на состояние зубов. Испытуемыми выступили дети в возрасте 11-14 лет. На протяжении 3 недель утром и вечером по 60 секунд подростки полоскали рот средством из шалфея. Исследование показало, что растительный экстракт укрепляет зубную эмаль, предотвращает размножение бактерий, способствующих развитию кариеса и воспалению дёсен.

Когда собирать и как сушить

Самостоятельная заготовка шалфея позволяет бесплатно получить сырьё для лечения. Основные принципы:

  1. Сбор. Первый раз обрезать верхушки куста через год после посадки. Сбор производим с мая по июль – накануне и во время цветения. Выбираем продукт, не повреждённый насекомыми, без признаков заболеваний.
  2. Сушка. Сырьё раскладываем тонким слоем на противень, оставляем под навесом на улице или в сухом проветриваемом помещении. Сушить в духовке не рекомендуется, поскольку этот способ влечёт потерю полезных качеств шалфея.
  3. Хранение. Как растение начнёт хорошо крошиться при лёгком нажиме, раскладываем сырьё по мешочкам из натуральной ткани или бумажным пакетикам, помещаем в сухой шкаф, куда не проникают солнечные лучи. Храним до 2-х лет.

Применение в косметологии

В косметологии шалфей используется в качестве компонента, препятствующего старению, устраняющего высыпания на лице и заболевания кожи, например, купероз. Добавляют растительные вытяжки в шампуни, лосьоны, крема. Средства для ухода за телом и волосами можно приготовить самостоятельно.

Эффективные рецепты:

  1. Маска омолаживающая. Смешиваем по 1 чайной ложке мёда и натурального йогурта с 0,5 чайной ложки овсяной муки и 3 каплями масла шалфея. Полученный состав наносим на лицо, избегаем зоны вокруг глаз. Держим 20 минут, смываем тёплой водой. Процедуру проводим каждые 3 дня. По отзывам женщин, использующих такую маску, состояние кожи значительно улучшается уже после второго применения.
  2. От угрей. Готовим отвар шалфея. 2-3 столовыми ложками горячей жидкости заливаем 1 чайную ложку овсяных хлопьев. Настаиваем до образования каши, добавляем щепотку соли. Маску наносим 2 раза в неделю на 15-20 минут.
  3. Питание волос. Смешиваем в равных пропорциях кору дуба и сухой шалфей. Заливаем 2 столовые ложки состава 1 литром горячей воды, ставим на паровую баню, через 30 минут снимаем, процеживаем. Остуженным отваром проводим ополаскивание волос после каждого мытья.
  4. Рассасывание шишек на руках и ногах. Готовим жидкость для ванночек из отвара шалфея и лесного или садового коровяка по следующей схеме: 100 грамм сальвии заливаем 5 литрами горячей воды, нагреваем на паровой бане 30-40 минут. Отдельно делаем отвар из коровяка в пропорциях – 100 грамм семян на 2 литра жидкости. Процеженные продукты смешиваем. Держим больную руку или ногу в жидкости 15 минут. Процедуру проводим каждые 3 дня.

Применение в кулинарии

Трава используется в качестве приправы к салатам, мясу, рыбе. Смешанный с базиликом и тимьяном в кулинарных блюдах он заменяет майоран и ладанник шалфеелистный. Растение придаёт приятный привкус и аромат сладостям, напиткам. Шалфей добавляют к консервации, сырам, ликероводочной продукции.

Вывод

Шалфей обладает сильными антисептическими, противовоспалительными, болеутоляющими, иммуномодулирующими свойствами, поэтому его используют в официальной и народной медицине. Однако насыщенность активными веществами имеет обратную сторону – при передозировке растение вызывает отравление, опасно для беременных женщин и маленьких детей. Чтобы извлечь пользу от травы и не ощутить негативного влияния, нужно следовать рекомендациям по применению, соблюдать правила приготовления целебных средств.

Шалфей – это растение, которое применяют в лечебных и кулинарных целях: пьют как чай, принимают в виде экстракта или просто добавляют к повседневным блюдам как приправу. Он обладает полезными для здоровья свойствами и отличными вкусовыми качествами. В этой публикации pripravkino. ru вы ознакомитесь с тем, что такое шалфей и чем он полезен, какие у него противопоказания и как его применяют в кулинарии.

Что это такое

Шалфей – это ароматная трава, котораую часто используют при производстве мыла и косметики, а листья – свежие, сушеные или в виде порошка, применяют как лекарственное растение в медицине и как приправа в кулинарии.

Это один из распространенных ингредиентов греческой, итальянской и балканской кухни.

Удивительно полезные для здоровья свойства этой легендарной травы сделали ее основным продуктом в традиционных европейских и китайских медикаментах.

Как выглядит шалфей – фото

Общее описание

Шалфей, или Сальвия (Salvia) – трава, которая растет почти на каждом континенте, у нее около 900 видов и только небольшая часть используется в кулинарии.

Это вечнозеленый многолетний кустарник, который обычно встречается во всех районах Средиземноморья и Юго-Восточной Европы (Балканы).

Ботанически он принадлежит к семейству Яснотковые (Lamiacea) и роду Сальвия (Salvia). Это родственник орегано, лаванды, розмарина, тимьяна и базилика.

Растения обычно травянистые или кустарниковые, вырастают до 75 см, но многие сорта намного короче.

Листья достигают длины около 6 см, различаются по цвету от серого до серо-зеленого или могут быть фиолетовыми или золотистыми. Они овальные, плотные или морщинистые и обычно пушистые, с серебристым налетом.

В зависимости от вида, у шалфея синие, белые, фиолетовые или розовые цветки.

Плоды – маленькие темно-бурые орешки, в диаметре около трех миллиметров.

Корень разветвленный, деревянистый и массивный.

В отличие от многих трав, листья шалфея остаются по-прежнему восхитительно ароматными после цветения.

Самый популярный вид, который употребляют в пищу – это Шалфей лекарственный, его научное название – Salvia officinalis.

Какой запах и вкус

Шалфей обладает сильным ароматом, пряным и острым, с оттенком камфоры. У него слегка горький, вяжущий вкус c земляными и легкими сосновыми и цитрусовыми нотами.

В качестве приправы используйте шалфей с осторожностью, особенно если вы раньше не готовили с ним. Эта пряная трава может полностью подавить все другие вкусы в блюде и сделать еду горькой и неприятной.

Как выбрать и где купить

Сушеный и свежий шалфей доступен круглый год в большинстве супермаркетов крупных городов.

Свежий шалфей должен быть яркого зелено-серого цвета, без желтых и темных пятен, плесени и признаков увядания на листьях.

Сушеная трава шалфея также продается в аптеках и магазинах здорового питания.

Приправу из органически выращенной травы можно купить в интернет-магазине, специализирующемся на полезных продуктах.

Как и сколько хранить

Чтобы сохранить свежий шалфей, оберните листья в бумажные полотенца и храните их в полиэтиленовом пакете в холодильнике в течение четырех-пяти дней.

Свежие листья, если залить их рафинированным оливковым маслом, могут храниться намного дольше в холодильнике, около трех недель. Такое масло, обогащенное шалфеем, отлично подходит для жарки.

Сушеный шалфей помещают в прохладное, темное и сухое место в герметичном контейнере. В таких условиях хранения его срок годности составляет шесть месяцев.

Замороженный шалфей можно хранить до года, но лучше всего использовать его в течение первых шести месяцев.

Как сушить шалфей

Если у вас мало времени, выберите метод быстрой сушки, например, в духовке или с использование дегидратора (сушилки овощей и фруктов). Но если вы можете подождать, лучше использовать естественный способ, это лучше всего сохранит вкус травы.

Сушка в духовке

Отделите листья шалфея от стеблей и разложите их в один слой на противень. Нагрейте печь до минимально возможной температуры и сушите листья шалфея до хрустящей корочки.
Это займет около двух-трех часов, но почаще проверяйте процесс.

В электросушилке

Не сушите другие продукты одновременно с шалфеем, потому что они пропитаются его сильным ароматом. Разместите листья в один слой и сушите до тех пор, пока они не станут хрустящими.

На солнце

Этот метод займет от нескольких часов до нескольких дней. Положите листья шалфея или целые стебли на бумажное полотенце или пергаментную бумагу, затем сушите их на солнце до хрустящей текстуры.

В подвешенном состоянии

Это предпочтительный метод сушки для многих кулинарных трав, но это занимает больше всего времени (в среднем от четырех до шести недель). Свяжите около пяти длинных стеблей шалфея и перевяжите концы резинкой. Подвесьте пучок травы в перевернутом состоянии. Дайте ему высохнуть до хрустящего состояния и затем отделите листья.

Как заморозить шалфей на зиму

Чтобы заморозить шалфей на зиму:

  1. Вымойте зелень, хорошо отряхните и дайте воде высохнуть.
  2. Отделите листья от стеблей и аккуратно расфасуйте их по небольшим пакетам.
  3. Поместите в морозильную камеру и храните замороженный шалфей до одного года.

Замораживание усиливает вкус шалфея, поэтому добавляйте его чуть меньше для приготовления пищи.

Его также можно заморозить в кубиках льда:

  1. Нарежьте листья шалфея и поместите их в лотки для льда.
  2. Добавьте немного воды или масла в ячейки и заморозьте.
  3. После замораживания выньте из лотков и поместите в полиэтиленовые пакеты для длительного хранения.

По мере необходимости бросьте кубик-два в блюдо, чтобы ароматизировать его.

Химический состав

Шалфей содержит много полезных растительных химических соединений, эфирных масел, минералов, витаминов, которые способствуют укреплению здоровья.

Пищевая ценность сушеной, измельченной травы шалфея (Salvia officinalis) на 100 грамм

Наименование Количество Процент от суточной нормы, %
Энергетическая ценность (калорийность) 315 Ккал 16
Углеводы 60,73 г 47
Белок 10,63 г 19
Жиры 12,75 г 42,5
Пищевое волокно (клетчатка) 40,3 г 106
Фолаты 274 мкг 63
Ниацин 5,720 мг 36
Пиридоксин 2,690 мг 206
Рибофлавин 0,336 мг 26
Тиамин 0,754 мг 68,5
Витамин А 5900 мг 196
Витамин С 32,4 мг 54
Витамин Е 7,48 мг 50
Витамин К 1714,5 мкг 1429
Калий 1070 мг 23
Кальций 1652 мг 165
Медь 0,777 мг 84
Железо 28,12 мг 351
Магний 428 мг 107
Марганец 3,133 мг 136
Цинк 4,70 мг 43
Бета-каротин 3485 мкг
Бета-криптоксантин 109 мкг
Лютеин-зеаксантин 1895 мкг

Полезные для здоровья свойства

Шалфей настолько универсален, что всегда использовался как ценная лекарственная трава от многих заболеваний.

Его чудотворное действие связано с эфирными маслами, танинами и флавоноидами.

Эфирные масла в шалфее включают кетоны, апигенин, диосметин и лютеолин, а также розмариновую кислоту, которые легко устваиваются организмом и обладают сильным противовоспалительным действием.

Кетоны разделяются на α-туйон и β-туйон. Они влияют на память и обеспечивают умственную ясность.

Другие ингредиенты шалфея – это клетчатка, витамины А, С, Е, К, медь, кальций, железо, магний, марганец и витамины группы В, такие как фолиевая кислота, тиамин, пиридоксин и рибофлавин.

Польза травы шалфея:

  • Это натуральное средства от простуды и гриппа. Шалфей успокаивает слизистые оболочки, снимает боль в горле и кашель, ослабляет лихорадку. Он также оказывает противомикробное действие.
  • Благодаря своим антибактериальным свойствам он устраняет бактериальные инфекции в кишечнике, уретре, гениталиях, глазах, горле, носу и ушах.
  • Шалфей – отличный источник антиоксидантов, которые защищают организм от токсинов окружающей среды, таких как дым и пестициды, и оберегают от повреждения клеточной ткани, вызванного свободными радикалами.
  • Он улучшает настроение, помогает справляться со стрессом и способствует общему удовлетворению. Регулярное потребление шалфея уменьшает головокружение, нервозность и усилить нервную систему.
  • С помощью шалфея облегчают симптомы менопаузы у женщин (приливы, бессонница, ночная потливость, головные боли, учащенное сердцебиение и другие признаки дефицита эстрогена).
  • При проблемах с пищеварением он предотвращает накопление газа в животе и вздутие, стимулирует аппетит.
  • При язвах во рту, кровоточащих деснах и инфекциях горла, першении, шалфей поможет ускорить выздоровление.
  • Он способствует снижению холестерина и триглицеридов и улучшает общий уровень холестерина.

Свойства и применение масла шалфея

Исследователями было обнаружено, что эфирное масло, полученное из травы шалфея, содержит ингибирующие ферменты ацетилхолинэстеразы, которые улучшают мозговую деятельность и играют важную роль в лечении болезни Альцгеймера.

Масло шалфея, дистиллированное из цветущих верхушек, состоит из летучих эфирных масел – камфен, цинеол, борнеол, борнилацетат и других. Известно, что эти соединения обладают тонизирующими, вяжущими, потогонными и стимулирующими свойствами.

Травяное масло шалфея также используется как наружное средство при ревматизмах и невралгических состояниях, а также в качестве смешанного массажного масла и в ароматической терапии. Оно помогает снять нервозность, беспокойство, головные боли, стресс и усталость.

Можно ли шалфей пить как чай?

Шалфей можно заваривать и пить как чай, но, как и любой травяной напиток, его нельзя принимать на постоянной основе. Через десять дней нужно сделать перерыв на три-четыре дня, прежде чем наслаждаться им снова.

Как приготовить чай из шалфея:

  1. Залейте стаканом кипящей воды на четверть стакана свежих листьев шалфея.
  2. Дайте настояться 1-3 минуты.
  3. Добавьте немного меда и несколько капель лимонного сока по вкусу.

Польза и вред чая с шалфеем

Как чай, шалфей приносит такую пользу организму как:

  • Стимулирует пищеварение, помогает при проблемах желчного пузыря, заболеваний печени и почек.
  • Эффективен против лихорадки, нервозности и головных болей.
  • Помогает при воспалении желудка и кишечника.
  • Способствует выводу токсических веществ из кровотока.
  • Обладает отхаркивающим эффектом.
  • Снимает симптомы простуды и бронхита.

Показания к применению включают и диабет 2-го типа, так как этот напиток снижает уровень сахара в крови.

Полоскание с чаем из шалфея уже давно используется как средство от боли в горле и кашля.

Вред и побочные эффекты от чая из шалфея те же, что и от свежего или сушеного растения, описаны в следующем разделе на pripravkino.ru.

Противопоказания (вред) и побочные эффекты

Шалфей безопасен для употребления в количестве, которое потребуется для приготовления пищи. Лекарственные дозы немного выше, поэтому будьте осторожны.

Шалфей обладает множеством полезных, способствующих укреплению здоровья свойств, однако при избыточном приеме (более 15 г в день) в виде чая, настойки или других лечебных форм, могут возникнуть побочные эффекты, которые способны нанести вред: головокружение, учащенное сердцебиение или судороги.

Он также влияет на уровень сахара в крови и должен использоваться диабетиками только после консультации с врачом.

Беременным женщинам шалфей противопоказан, так как может вызвать стимуляцию матки из-за содержащегося в составе туйона. При грудном вскармливании он способен нарушить поток молока и полностью прекратить лактацию.

Избегайте шалфея, если у вас есть аллергия на другие растения семейства Ясноковые (Lamiaceae), например, на мяту перечную и орегано.

Шалфей хорошо сочетается с жирным мясом, колбасным фаршем и домашней птицей, и обычно встречается в сочетании с такими приправами, как тимьян, майоран и розмарин.

Другие травы и специи, которые хорошо подходят к нему – это лук, чеснок и лавровый лист.

Свежие листья шалфея используют в кулинарии для получения тонкого аромата, у сушеного он интенсивнее.

Шалфей добавляют в конце процесса приготовления. Если вы предпочитаете только намек на вкус, добавьте его в начале или используйте свежие листья, у которых более мягкий вкус, чем у сушеных.

Шалфей может легко «перебить» другие ингредиенты блюда, поэтому добавляете его понемногу, если экспериментируете.

Перед использованием свежего шалфея удалите жесткие стебли и волокна. Вымойте в холодной воде для удаления земли и песка. Мягко промокните бумажным полотенцем.

  • 1 столовая ложка свежего измельченного шалфея = 1 чайная ложка высушенного.
  • 10 грамм свежих листьев = ½ стакана зелени.
  • 10 г измельченных свежих листьев шалфея = ¾ чайной ложки сухих.

Вот несколько советов, куда добавляют шалфей:

  • Свежие листья можно использовать для приготовления колбасы и домашней птицы, например, индейки.
  • Добавляется во многие овощные блюда, особенно хорошо подходит для фасоли.
  • Шалфей также используется в овощных салатах.
  • Жареная свинина и грибы отлично сочетаются с листьями шалфея, майорана и сельдерея.
  • Подходит для жирного мяса – свинины и баранины.
  • Эта трава используется как специя для томатного соуса.
  • Шалфей служит аппетитным ингредиентом в омлете.
  • Подходит в качестве приправы для рыбы, запеченной в духовке либо на гриле.
  • Его можно заваривать как чай.

Чем заменить в рецептах

Если у вас закончился шалфей или он не продается в отделе специй ближайшего продуктового магазина, есть несколько вариантов, чем его можно заменить.

  • Майоран – напоминает шалфей, но в нем больше соснового и цитрусового вкуса. Используйте его в том же количестве для замены.
  • Розмарин – эта трава с сосновыми игольчатыми листьями интенсивный цитрусово-сосновым ароматом, который хорошо подходит к мясу. Заменяйте шалфей так же в соотношении 1 : 1.
  • Тимьян – у него древесный запах и, в зависимости от сорта, с цитрусовыми или мятными нотами.
  • Чабер – как и другие травы-заменители шалфея, используется для домашней птицы и мяса. Его слегка перечный запах схож с шалфеем. Замените его один к одному, и получите отличный результат.

Откройте для себя удивительные лечебные и кулинарные свойства травы шалфея, воспользовавшись информацией pripravkino.ru и попробуйте использовать эту натуральную приправу на вашей кухне, чтобы наслаждаться вкусной и здоровой пищей!

Лечебные свойства и противопоказания шалфея лекарственного были хорошо известны на его родине — в Средиземноморье. Со временем траву стали культивировать в разных странах Европы, Азии, Северной и Южной Америки. В дикорастущем виде в России траву не найти, однако ее легко можно вырастить на приусадебном участке. Шалфей лекарственный, как и мускатный, ценится высоким содержанием эфирного масла. Поэтому именно этот вид культивируется промышленным способом.

Особенности лекарственного растения

Как выглядит шалфей? Где его собирать и как заготавливать? Какие его виды имеют лекарственную ценность? Можно ли принимать шалфей внутрь? При каких заболеваниях он лучше всего помогает?

Шалфей мускатный. Шалфей эфиопский. Шалфей луговой.

Виды шалфея

Классификация этого лекарственного растения довольно сложна. Сегодня количество видов шалфея сокращено до 900, ранее эта группа в классификации составляла 2000. Какие виды наиболее популярны, имеют лекарственную, хозяйственную, пищевую ценность?

  • Мускатный. Южный дикорастущий вид, встречается на юге Европы, в Азии, на Кавказе. Культивируется в сельском хозяйстве для пищевой, химической, табачной, парфюмерной промышленности, фармакологии. В первую очередь ценится эфирным маслом. Из него изготавливают мази для лечения псориаза.
  • Эфиопский. Растение чаще встречается в Северной Америке, реже его можно увидеть в центральной части России, на Кавказе, в Средней Азии. Отличный медонос, но как пряность употребляется реже. Химический состав эфирного масла изучен мало. Известно, что в народной медицине этот вид применяли при повышенной потливости и лечении туберкулеза.
  • Белый. Также его называют наркотическим, шалфеем предсказателей (salvia divinorum). Растение содержит психоактивные вещества — сальвинорины, причем их содержание в сухих листьях значительно увеличивается. Родина травы — Мексика. Здесь ее широко применяли и применяют в магии, растение используют в шаманских обрядах. В небольших дозах — это лекарство от почек, ревматизма, анемии, головных болей. Наркотический шалфей в России внесен в список контролируемых (запрещенных) законодательством веществ. В частности, это вещество входит в курительные смеси, которые могут быть опасны для здоровья и жизни.
  • Шалфей степной.

    Степной. Еще один европейский дикорастущий вид. Его можно встретить в степной и лесостепной климатической зоне, но также его ареал может распространиться до Западной Сибири и Казахстана. Хороший медонос, в народной медицине применяется реже, пригоден для парфюмерной промышленности.

  • Овощной. Выведенный сорт, который включает несколько подвидов. Многолетник применяется в кулинарии, но также имеет лекарственные свойства. В отличие от дикорастущих видов у него крупные листья.
  • Луговой (другое название полевой). Дикорастущий вид, встречается во всей Европе. Применяется в кулинарии. В медицине ценится меньше из-за низкого содержания эфирного масла.
  • Дубравный, или молдавский, яйлинский. Его можно встретить в центральной европейской части, также в Крыму и на Кавказе. Ценный медонос с высокой медопродуктивностью. В народной медицине не применяют.

Наибольшую ценность в народной медицине представляет шалфей лекарственный. Его также используют и в кулинарии, и в пищевой, и в парфюмерной промышленности. Кроме того, это красивое декоративное растение. Его высаживают на клумбах, альпийских горках, вдоль дорожек.

Ареал шалфея лекарственного

Где растет шалфей лекарственный? Родиной травы считается Средиземноморье. Этот вид в дикой природе чаще всего встречается в Албании, Сербии, Италии. Любит тепло, устойчив к засухе, но не переносит морозы. Культивируют как эфиромасличное растение на юге России (в степных областях), Украине, в Молдавии, Словакии, Франции, Чехии, Греции, Италии. Одичавшие культурные образцы этого растения можно встретить в садах, полях, огородах. Этот сорт часто выращивают в качестве приправы и лекарственного сырья. Размножается семенами или делением куста. Уже в первый год жизни растение образует довольно-таки большой куст. Первый урожай можно собирать уже в августе после высадки весной. Семена сохраняют всхожесть на протяжении 3 лет.

Шалфей лекарственный — типовой вид рода Шалфей. Ботаническая иллюстрация из книги «Köhler’s Medizinal-Pflanzen», 1887 год.

Ботаническая характеристика

Многолетний полукустарник может достигать высоты 70 см. Каковы особенности его морфологии?

  • Корень. Густоветвистый, разветвленный, одревесневший.
  • Стебель. Одревесневший внизу, травянистый вверху, зимой отмирает; опушенный, четырехгранный.
  • Листья. Эллиптические, зеленовато-серые, яйцевидные, сидячие или черешковые, имеют различную величину.
  • Цветы. Собраны в колосовидные соцветия, которыми заканчиваются побеги. Цветы могут быть светло-сиреневые, голубые, сиренево-голубые.

Трава цветет в июне-июле.

Заготовка

Как заготавливать это лекарственное растение?

  • Что собирать. Чаще всего собирают листья, но также лекарственная польза есть в верхушечной части растения (соцветия).
  • Время сбора. Собирать листья можно в начале цветения (июнь) и далее до 3 раз в период вегетации до сентября.
  • Как собирать. Можно срывать отдельные листики, соцветия. Промышленный сбор предусматривает скашивание всей надземной части.
  • Сушка. Проводится естественным способом на чердаках, под навесами.

Хранить необходимо как эфиромасличное сырье — в плотно закрытой таре. Срок годности — 2 года.

Целебное действие

Целебные свойства шалфея:

  • спазмолитическое;
  • дезинфицирующее;
  • отхаркивающее;
  • ранозаживляющее;
  • вяжущее;
  • мочегонное;
  • успокаивающее;
  • противовоспалительное;
  • мягчительное;
  • антисептическое;
  • кровоостанавливающее.

Химический состав:

Показания к применению

От чего помогает шалфей? При каких симптомах и диагнозах его назначают?

  • Наружное применение. Шалфей используют для полоскания горла и носа в отоларингологии. Хорошо помогает средство при потере голоса при ангине, фарингите, тонзиллите. Его применяют в стоматологии для дезинфекции зубов и десен, полоскания слизистой рта при стоматите. Кроме того, средство используют для клизм при геморрое, болезнях прямой кишки, предстательной железы. Из травы делают примочки, компрессы, лечебные ванны при заболеваниях суставов. Средство снимает воспаление, боли, отечность. Из свежих листьев делают компрессы при ушибах, опухолях, нагноении.
  • Шалфей в гинекологии. Часто назначают в виде спринцеваний. Внутрь принимают при бесплодии, гормональном сбое, для увеличения тонкого эндометрия, роста и созревания фолликулов.
  • Заболевания нижних дыхательных путей. Внутрь можно принимать настои и настойки травы при простуде, кашле, бронхитах и плевритах, туберкулезе, бронхиальной астме, затрудненном дыхании. Приступы кашля хорошо снимает настой шалфея с медом.
  • Мочевыделительная система. Трава — известное мочегонное средство. У мексиканцев — это одно из первых средств для лечения почек, мочевого пузыря. Выводит жидкость из организма, снимает отеки.
  • Пищеварение. Помогает при вздутии, спазмах кишечника. Применяют при поносах, воспалении толстого и тонкого кишечника, болезнях печени и желчного пузыря.
  • Нервная система. Показаниями к применению могут быть нервные расстройства, переутомление, расстройства сна и памяти. Лекарство смягчает симптомы паралича, уменьшает дрожь в руках. Помогает трава и при высоком давлении, расширяет сосуды, улучшает кровообращение.
  • Для похудения. Трава нормализует обмен веществ и аппетит, улучшает пищеварение, ускоряет метаболические процессы, способствует снижению веса. Ее часто включают в различные диетические травяные сборы, назначают при сахарном диабете, ожирении.

Можно ли пить шалфей в комплексе с другими травами? Известно, что это лекарственное растение входит в различные травяные сборы — желудочные, грудные, мягчительные, противотуберкулезные.

Противопоказания шалфея: индивидуальная непереносимость; гипотония; острые формы заболеваний мочевыделительной системы; онкологические болезни; эндометриоз; повышенный уровень эстрогенов в организме; опухоли груди; нарушения работы щитовидной железы; сильный кашель (трава может спровоцировать приступ). При бронхиальной астме можно принимать только после консультации с врачом.

Побочные действия

В траве много дубильных веществ, горечей, эфирного масла. При передозировке и длительном курсе могут проявиться такие симптомы:

  • аллергия в виде крапивницы и зуда;
  • расстройства пищеварения: понос или запор, тошнота, изжога, рвота;
  • недомогание, слабость, головокружение, головная боль, шум в ушах, судороги, учащенное сердцебиение.

Применение шалфея в фармакологии и домашних условиях

Каково применение этого растения в народной медицине? Какие препараты можно приобрести в аптеке?


Аптечные препараты

  • Таблетки от кашля. Предназначены для рассасывания. Снимают воспаление, действуют как отхаркивающее, антисептическое, вяжущее средство. Их назначают не только при кашле (трахеит, ларингит, бронхит), но и при острых и хронических фарингитах и тонзиллитах. Также таблетки дезинфицируют полость рта при стоматите и гингивите. Взрослым разрешается принимать до 6 таблеток в день, курс лечения не должен превышать 7 дней. В составе — сухой экстракт шалфея и эфирное масло, а также различные вспомогательные вещества. Сегодня на фармацевтическом рынке предлагается много комбинированных препаратов для рассасывания, в состав которых входит шалфей.
  • Эфирное масло шалфея мускатного. Часто назначают для ингаляций при кашле, простудных заболеваниях, тонзиллитах, ларингитах. Способствует быстрому восстановлению голоса, снимает отечность. Внутрь можно принимать по 2–3 капли не более 3 раз в день. Средство разводят теплой водой. Пьют при расстройствах пищеварения, нервном напряжении, судорогах, переутомлении, для нормализации артериального давления. Наружно эфирное масло применяют в косметологии, для лечебных ванн, ароматерапии, массажа, из него делают аппликации и компрессы.
  • Спиртовая настойка шалфея. Предназначена для наружного применения. Это эффективный противомикробный препарат широкого спектра действия. Чаще применяют для дезинфекции ротовой полости, при воспалительных процессах на коже, как кровоостанавливающее средство. Снимает боль при воспалениях и нарывах. Много положительных отзывов о лечении настойкой гингивита и стоматита, средство укрепляет десны, устраняет их кровоточивость.
  • Сухое растительное сырье. Выпускается в измельченном виде (порошок), из него готовят отвары и настои. Также траву можно купить в виде фильтр-пакетиков и заваривать как чай. В инструкции по применению шалфея указаны такие фармакологические свойства препарата — антисептическое, противовоспалительное и вяжущее. Основные показания к применению — воспалительные процессы в полости рта.

Свежий сок

Его используют для компрессов при радикулите, полиартрите, опухолях, ожогах, нагноениях. Соком промывают раны, протирают лицо при угревой сыпи. Он хорошо заживляет язвы и трещины в уголках рта. Но принимать внутрь его не рекомендуют. Применение травы шалфея в свежем виде рекомендовано при ушибах, абсцессах, опухолях. Свежие листья измельчают и прикладывают в виде компресса.

Чай

Чай с шалфеем можно принимать в чистом виде или включать его в травяные сборы. Хорошим антисептиком считается сочетание ромашки и шалфея.

Приготовление

  1. Возьмите по 1 ч. л. ромашки и шалфея.
  2. Залейте стаканом кипятка.
  3. Настаивайте 15 минут.
  4. Процедите.

Принимают по ½ стакана 2–3 раза в день. Также его можно применять наружно для дезинфекции.

Отвар

Отвары принимают при заболеваниях органов дыхания, почек, пищеварения, нервных расстройствах. Как правильно заваривать шалфей?

Приготовление

  1. Возьмите 1 ч. л. листьев.
  2. Залейте стаканом кипятка.
  3. Прокипятите 1 минуту.
  4. Настаивайте 30 минут.

Перед приемом нужно процедить отвар. Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день.
Для наружного применения можно делать отвары покрепче (на 1 стакан берут 3 ч. л. сырья). Но их нельзя пить: такая концентрация может привести к расстройству пищеварения или побочным эффектам со стороны нервной системы.

Настой

Настой используют так же, как отвар, но готовят немного иначе — без кипячения.

Приготовление

  1. Возьмите 1 ч. л. сырья.
  2. Залейте стаканом кипятка.
  3. Настаивайте 1 час.
  4. Процедите.

Пьют по 1–2 ст. л. до еды трижды в день. Средство хорошо помогает при метеоризме, спазмах, воспалении кишечника. Также его назначают при гастрите, болезнях почек, желчного пузыря, печени.

Настойка

Спиртовую настойку особенно полезно принимать для нервной системы. В народе ее называют «эликсиром жизни», она улучшает память, укрепляет психическое и физическое здоровье пожилых людей.

Приготовление

  1. Возьмите 2 ст. л. сырья.
  2. Залейте 2 стаканами водки (спирт 40%).
  3. Плотно закройте емкость, поставьте на свет.
  4. Настаивайте 30 дней.

Перед приемом нужно обязательно процедить. Принимают натощак по 1 ст. ложке, запивают теплой водой.

Польза для женщин

Чем может быть полезно растение для женщин? Его используют как антисептик, противовоспалительное средство, а также как природный гормональный препарат.

  • Климакс. Можно принимать внутрь в виде спиртовой настойки и отваров. Помогает снять нервозность, чувство тревоги, уменьшает приливы и повышенное потоотделение при менопаузе.
  • Шалфей для прекращения лактации. Во многих странах траву применяют мамы, которые решили завершить кормление грудью. Уменьшение выработки молока объясняется гормональным воздействием шалфея. Поэтому в период лактации (при желании ее продолжения) трава противопоказана.
  • Шалфей для зачатия. Боровая матка, красная щетка и шалфей — три чудо-травы, которые женщины часто пьют для зачатия. Однако врачи предупреждают, что самолечение может привести к серьезным осложнениям репродуктивной системы. Без консультации гинеколога, необходимых обследований нельзя принимать эту траву. Подробнее о шалфее при бесплодии читайте в другой нашей статье.
  • Меры предосторожности. Трава относится к растительным эстрогенам! Если в организме женщины дефицит эстрогена, шалфей может помочь в первой фазе цикла (для ускорения роста эндометрия и фолликулов). Но если наблюдается избыток эстрогенов, то трава может навредить и привести к гормональному сбою. Поэтому ее назначает только врач. Для выявления гормонального дисбаланса нужно сдать анализы на гормоны в определенные дни цикла.
  • Шалфей при беременности. Разрешен только для наружного применения. Пить траву даже в небольших дозах категорически запрещено. Это связано с гормональным эффектом, который дает шалфей.

Польза для мужчин

Чем полезен шалфей для мужчин? Трава относится к природным афродизиакам, повышает потенцию. Наиболее эффективным считается мускатный шалфей. Из его порошка и семян делают отвары и спиртовые настойки, которые пьют длительным курсом. Шалфей назначают и при мужском бесплодии, трава благотворно воздействует на репродуктивную функцию. При воспалениях предстательной железы назначают клизмы из настоев шалфея.

Польза для детей

Перед применением этой травы у детей нужно обязательно проконсультироваться с педиатром. Это эффективное противовоспалительное и отхаркивающее средство, но большие дозы могут привести к угнетению или возбуждению центральной нервной системы, нарушению пищеварения. Нет никаких противопоказаний для наружного применения. Если ребенок достаточно взрослый и может самостоятельно полоскать горло, отварами обрабатывают полость рта. Также полезен шалфей при кашле детям. Траву можно пить в виде слабых отваров и настоев, в которые добавляют кипяченое молоко и мед. Также ее добавляют в ингаляционные сборы. Однако и в этом случае требуется консультация врача. К примеру, сухой, лающий кашель может быть симптомом ларингита. Ингаляции при этом диагнозе могут привести к сужению гортани, спазмам бронхов, удушью.

Косметология

Как применяют траву в косметологии?

  • Отвар шалфея для волос. Его применят в виде масок и ополаскивания. Трава устраняет перхоть, уменьшает жирность кожи головы и волос, благотворно воздействует на рост волос.
  • Шалфей для лица. Полезен антибактериальными, противовоспалительными свойствами. Отвары и настои применяют при угревой сыпи. Трава особенно полезна для молодой, чувствительной кожи с повышенной жирностью. При темных кругах, отечности век из травы делают компрессы.

Широко применяют в косметологии и парфюмерии эфирное масло шалфея, его используют для ароматизации косметических и гигиенических средств. Оно снимает стресс при массаже и ароматерапии.

Кулинария

Каково применение травы в кулинарии? У растения острый, пряный вкус и запах, поэтому его употребляют в качестве приправы для первых и вторых блюд, салатов. Особенно хорошо трава сочетается с рыбными, мясными, овощными и сладкими блюдами. В странах Южной и Северной Америки ее широко применяют в консервной, ликеро-водочной, кондитерской промышленности, в сыроделии. К примеру, в Мексике и Чили из мускатного шалфея готовят хмельные напитки, добавляют траву в вино, пиво, выпечку. Но также шалфей любят на юге Европы.

Широкое применение шалфея лекарственного в народной и традиционной медицине объясняется его дезинфицирующим, вяжущим, противовоспалительным свойством. Его часто назначают для полоскания горла, обработки ротовой полости при заболеваниях десен и зубов. Им обрабатывают раны и ожоги. Внутрь траву принимают при кашле, заболеваниях почек, органов пищеварения, для нормализации гормонального фона, укрепления нервной системы, улучшения памяти.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *