Диета при инсулинозависимом диабете

Опубликовано: 04 ноя 2015, 16:32

Сахарный диабет (СД)- это крайне серьезное заболевание, которые требует тщательного лечения со стороны медикаментозного вмешательства, а также изменения текущего режима и качества питания. Все вместе это даст положительный результат, влияющий на уровень сахара в крови, и диабетик сможет вести максимально приближенный к нормальному образу жизни график. Зачастую вместе с медикаментозным лечением врач советует больному и диету при диабете.

Содержание

Общие рекомендации для диет при сахарном диабете 1 и 2 типа

Несмотря на статус диабетика, человек не должен голодать и отказываться от большинства продуктов. Правильное питание даже для здорового человека — это залог успешного самочувствия. А в случае с диабетом, диета подбирается специальная, дабы дать больному почувствовать себя полноценным человеком, которого не ущемляют в кулинарных правах.

Основой для любой диеты при сахарном диабете считается избегание попадания большого количества углеводов в кровь одновременно, что может привести к резкому всплеску повышения сахара в крови и к очередному приступу. Отложить придется и продукты, имеющий высокий гликемический индекс. Если вы применяете это правило то, обычно заболевание принимает легкую стадию и слабо беспокоит своего «владельца». Но при этом многие считают, что из рациона стоит исключать все углеводы подряд. Это неверный подход. Существует группа так называемых «медленных углеводов», которые имеют прямо пропорциональный эффект, идущий на пользу людям, страдающим данным заболеваниям. Если же вы искали по запросу «диабет диета при диабете» информацию и натолкнулись на то, что больным СД можно употреблять в пищу сладости, и подвергли эту истину сомнениям, то вы ошиблись. На самом деле больным действительно позволено есть в ограниченных количествах сладкие изделия, только при условии, что там будет находиться не полноценный сахар, а его заменитель. Тогда и диета при диабете окажется не такой строгой, ведь многие магазины теперь предлагают даже печенье, основанное на сорбите, позволительном при данном заболевании. А вот от обычных конфет, шоколада и даже привычных для нашего региона сухофруктов придется отказаться в пользу диеты при сахарном диабете.

Следующим шагом должно стать обязательное дробное питание. Если питаться мелкими порциями, рассчитанными для каждого времени суток, то сахарный диабет, диета которого станет вашим основным спутником на долгие годы, должен постепенно беспокоить вас все меньше. Такой подход важен, потому что при дробном питании у человека не будет чувства постоянного голода во время тянущихся длительных перерывов между приемами еды, который испытывает обычный человек в большинстве случаев, пытаясь дождаться официального обеда или ужина.

Далее необходимо определить для себя перечень низкокалорийных продуктов, который входит в понятие диабета и диеты. Общая энергетическая ценность за сутки должна варьироваться в пределах 2400 килокалорий. Такой показатель достигается за счет того, что убираются массово все сахаросодержащие «соблазнительные» продукты. К сожалению, диабет и диета станут вашими неразлучными спутниками на долгие годы, поэтому лучше приучать себя к строгому режиму сразу, чем переучиваться позже.

Популярная и известная диета при сахарном диабете

Диета при диабете с порядковым номером девять является одной из самых востребованных среди больных этой болезнью. Ниже представлена таблица самых главных табу при этом режиме питания и описание того, что больной просто обязан принимать в пищу для достижения необходимого эффекта.

Можно Запрещено
Мучные изделия диабетические (они часто находятся в специальном отделе супермаркета) Алкоголь в любом виде, включая сладости, которые его содержат (конфеты с коньяком, пирожные, и т.д.)
Нежирная рыба или мясо (например, курица или диетическое мясо) Мучные изделия с содержанием сахара (сдоба)
Бобовые культуры (сюда входит и чечевица) Копчености, жирное мясо и субпродукты
Фрукты (исключительно кисло-сладкие) и ягоды Овощи, обработанные в соли (маринованные или соленые)

Вообще, такая диета для диабета была разработана докторами уже достаточно давно, но, как утверждают медики, лучше ее придерживаться не только самому больному, а и близкому окружению человека, который теперь не сможет, есть много сладкого. Близкие люди, таким образом, не только выразят свою солидарность больному, показав, что диета и сахарный диабет — это еще не приговор, а и сами смогут оздоровиться, ведь при соблюдении основных положений именно диеты для сахарного диабета, не придется жертвовать многими любимыми продуктами. А съесть шоколадные конфеты можно и не на глазах у больного родственника, чтобы зря ему не напоминать о текущей проблеме. Помимо того, что указано в таблице, существует еще несколько дополнительных требований для диеты. Многие по ошибке полагают, будто следует исключить всякий хлеб и доступ организма к углеводам перекроется. Это не так. Полезно употреблять в пищу ржаной хлеб, а также любые хлебцы на основе муки из пшеницы или отрубей. Предлагается изредка побаловать себя даже выпечкой, но обязательно не сдобной, а то это будет против принципов диеты с сахарным диабетом.

В обязательную программу девятой диеты по сахарному диабету входят супы, щи, борщи, но при условии, что бульон будет исключительно нежирным. Предлагается даже отведать окрошки, если она не будет заправлена жирным майонезом, сметаной, либо другим похожим продуктом. А вот молочные супы, куда добавляется манка — лечебное питание прямо исключает. В список запрещенных к попаданию в холодильник, а потом и на стол продуктов, стоит добавить любые глазированные сырки, сладкую творожную массу, йогурты питьевые и в стаканчиках. Иначе лечение диабета диетой и все ваши старания сойдут на нет, ведь вы пару раз не смогли сдержаться, а сахар снова поднялся до критической отметки.

Ну, и заключительным аккордом девятой диеты больным сахарным диабетом можно официально признать разрешение на поедание практически всех овощей. Вам стоит только уточнить их содержание углеводов, и если оно действительно мало (как, к примеру, у капусты или баклажана), то их можно смело добавлять уже к существующему нескудному рациону. При этом стоит помнить, что уменьшить симптомы сахарного диабета и диета и лечение и ваши собственные старания, конечно же, могут. Просто для этого нельзя выбиваться из графика.

Основы диеты для диабетиков 1 типа

Как известно, существует несколько типов СД, которые точно ставятся строго после проведения ряда соответствующих экспертиз грамотными лабораториями. Диета больного сахарным диабетом, записанного в первый тип, все же будет несколько отличаться от диеты для больных диабетом второго типа. В современном мире, если человек присвоили первый тип, то его лечебный режим питания будет мало отличаться от того, к чему привыкло большинство обычных людей. Настоящим спасением может стать только низкоуглеводная диета, о которой речь пойдет ниже.

Такая диета для больного диабетом помогает не только восстановить силы для трудовой деятельности и поднять общий физический тонус ослабевшего организма, а и уменьшить дозу инсулина даже в несколько раз, если при этом будут выполнять все перечисленные пункты из заявленной диеты для больных сахарным диабетом. Первым шагом должно стать снижение дозы углеводов до тридцати граммов в сутки. Происходить такой отход от привычной для вас схемы должен плавно, без существенных рывков в несколько этапов. Это поможет организму перебороть зарождающийся стресс на этой почве. Когда вы привыкните к новой заявленной норме, то постепенно вам понадобиться все меньше инсулина дополнительно, и вы перейдете просто на поддерживающую фазу, где уколы будут иметь незначительную дозировку. Сахарный диабет диету и лечение всегда предлагает с виду простую, но вот продержаться в ее границах длительный срок — надо иметь силу воли. Чтобы поддержать мотивацию, многие врачи напоминают о хронических заболеваниях, которые будут преследовать заболевшего пациента, если он не перейдет на обновленный уровень контроля за углеводами. Ну, и приятным бонусом для тех, кто выбрал низкоуглеводную диету для диабетиков, станет хороший результат анализа по холестерину, который со временем приходит до нормы обычного здорового человека без признаков отклонений в этой области.

Отдельно необходимо обозначить, что при сахарном диабете питание диета и ваши личные достижения на этом поприще — гарант хорошего завершения всей истории болезни. Обуздать ее полностью вряд ли получиться, но при этом, человек начинает физически чувствовать, на целую ступеньку выше. Однако заболевание СД как 1 так и 2 типа ставит крест на употреблении любых алкогольных напитков. Об этом пункте почему-то часто забывают, что может привести к серьезной гипогликемии.

Многих интересует расчет заменителей сахара для больных первого типа при диете для сахарных диабетиков. И действительно, существует некая норма, превышать которую недозволенно в рамках сохранения. Так, к примеру, сахарина в сутки можно съесть в разных продуктах до пяти миллиграмм в расчете на один килограмм массы тела больного. Аспартам, которым так пугают обычных жителей по телевизору, называя его вредной добавкой к сладкой газированной водичке, можно съесть 40 миллиграмм в расчете на такое же положение по массе тела (на каждый кг). Точно также будет отдельно рассчитываться цикламат (по 7 миллиграмм на каждый килограмм), ацесульфам К — 15 мг, ну, и, конечно, сукралоза в такой же пропорции, как предыдущий подсластитель. Но существует также один натуральный продукт, который разрешено поглощать при диете при диабете и ожирении — это стевия. Ее пользовались еще в древние времена для этих самых целей. В пищу употребляется только корешок.

Основы диеты для диабетиков 2 типа

Второй тип СД по умолчанию предусматривает и диету для похудения для диабетиков. Ведь многие при таком заболевании сильно поправляются, и им уже не подходит стандартная диета для худых диабетиков. Основным средством наполнить желудок и получить необходимую ценную энергию при диабетической диете по праву считаются овощи и разрешенные фрукты. Дозволенных овощей можно поедать почти до килограмма в день, а вот фруктами стоит ограничиться в размере не больше 400 грамм за текущие сутки. При этом упор питания при сахарном диабете диета предусматривает на кисломолочные продукты, в разрешенном радиусе до полулитра. Чтобы насытиться и при этом не чувствовать щемящего чувства голода, необходимо дробить диету от сахарного диабета. При маленьких, но регулярных порциях, составленных предварительно и с умом (без лишних соблазнов), хочется кушать на порядок меньше, что снижает риск «сорваться» и заесть проблему вкусным, но крайне нежелательным при диете от сахарного диабета, продуктом.

Разбавить овощной праздник рекомендуется нежирными продуктами из рыбной сферы или же мясом, но опять же — только нежирным. Даже если вы собрались варить легкий суп, то он действительно должен быть легким, если создавался на основе бульона. За главный мясной ингредиент стоит брать обычную курочку, которая не успела обрасти жиром. Такого кулинарного изыска можно отведать до трехсот грамм за сутки. Отлично утоляют чувство «чего-то перекусить» грибы, которые имеют в своем составе много белка и при норме в 150 грамм, отлично вписываются в общее разнообразное меню. Разрешается съесть даже ломтик отрубного хлеба или же использовать крупу (которая часто просто идет в дополнение к супу, чтобы создать чувство полной сытости). Но и с таким, казалось бы, безопасным продуктом, следует вести себя крайне умеренно — 200 грамм и не более. В крайнем случае, ее можно заменить картошкой, но учитывайте и картофель отдельно поданный, и тот, что вы отправили в ваши диетические щи, предусмотренные диетой при заболевании сахарным диабетом.

Второй тип заболевания предусматривает отсутствие (или хотя бы частичное отсутствие) присущей организму чувствительности к инсулиновым инъекциям. Если больной не хочет слушать наставления врачей, налегает на сладкие продукты, заедая это сдобными булочками, то очень скоро его сахар поднимется до критической планки, а клетки перестанут воспринимать инсулин вообще.

Для второго типа заболевания важно вернуть потерянную чувствительность и при этом не дать возрасти весу, который рвется выползти из заданных ему природой рамок. Чтобы удержать себя, эксперты рекомендуют во время диеты, брать большую тарелку и зрительно располагать продукты на большой поверхности, не отходя от разрешенных количеств. В первую очередь кушайте овощи, которые должны занимать половину всей тарелки, а оставшуюся часть лучше разделить еще на две равных доли. С одной стороны уложить рыбу или творог, а с другой можно позволить себе немного крупы. Если последнее поедается в адекватных количествах при умеренном дополнении белка растительным маслом (льняным, подсолнечным, оливковым), то это не такой рискованный ход для организма, и полностью одобряется примерной диетой при сахарном диабете.

Общий комплекс действий для больных диабетом

Бешеный ритм современной жизни, настолько вкоренился в наше сознание, как нечто неизбежное, то на что мы не в силах повлиять. Все время спешим, забываем следить за правильным питанием, позволяем себе слишком много слабостей, сводим свои движения к минимуму и абсолютно искореняем спорт из жизни, считая, что высокая занятость не позволяет уделить пятнадцать минут своему здоровью. Сделав пару тройку упражнений или даже просто прогуляться, насладиться окружающим миром, который в спешке мы перестали замечать. Внешние факторы, тоже играют значительную роль, экология сильно сказалась на здоровье, как молодых людей, так и людей среднего возраста. Сейчас никого не удивляет наличие диабета у молодых людей. Мы забываем ходить на проверку к докторам, увеличивая тем самым шансы на неизлечимую болезнь. Всему всегда есть оправдание, но нет оправдания человеку, который услышав диагноз, продолжает гробить свое здоровье, употребляя в немереных количествах алкоголь, поедая продукты, которые не полезны, что могут привести не только к диабету, но и другим заболеваниям, значительно сократив срок своей же жизни. Списывая все на некомпетентность врачей, на нехватку времени, пренебрегая всеми правилами и диетическими рекомендациями, которые доктор просит придерживаться. Конечно же, момент когда говорят что у человека диабет, больше склоняет к панике и внутреннему вопросу как так получилось, чем к здравомыслию и осознанию, что с завтрашнего дня нужно в корне менять свою жизнь.

Для начала стоит разобраться, что же из себя представляет такой недуг. Простым не медицинским языком — это неправильный обмен веществ, который сопровожден исчезновением из организма инсулина. В результате сахар в организме начинает превышать все разумные показатели, проявляясь большим рядом неприятных симптомов. Но диабет это не простой недуг, с подвохом. Ведь существует два основных типа этого заболевания — 1 группа (инсулинозависимые, у них своя специфика диеты направленная на баланс всех нужных организму веществ) и 2 группа (которые живут без инсулина, но со строгой диетой направленной на то чтобы человек медленными темпами похудел и приостановил разумным питанием прогресс болезни). Основная часть людей, которые попадают в рисковую зону второй группы этой болезни, это люди которые привыкли много кушать и ни в чем себе не отказывать, одним словом толстые люди. Для того чтобы не попасть за черту под названием «идти бок о бок с диабетом всю жизнь», нужно пересмотреть ваш образ жизни. Уделять время физическим нагрузкам, не переедать и не есть все, что под руку попадается, одним словом соблюдать диету от диабета. И точно так же важно не начать сбрасывать вес резко, применяя радикальные альтернативные меры, например голодание или воспользоваться диетой для быстрого похудения, питаясь одним двумя продуктами, которые диабетику есть нельзя (пример шоколадная диета, кефирная или цитрусовая).

Какие продукты лучше всего употреблять диабетику при диете?

Давайте детально разберем, какие продукты стоит кушать, чтобы диета против диабета начала работать. Чтобы не возникла начальная стадия диабета, диета должна начаться с того, что вы полностью исключаете из своей жизни сигареты, употребление пива и начинаете заниматься свои здоровьем. На пьедестале профилактических продуктов, которые входят в диету против диабета — топинамбур. Не стоит включать в диету при угрозе сахарного диабета картошку, хоть это и полезный продукт, но не во всех видах полезен для здоровья. Профилактическая диета от диабета включает в себя употребление капусты, болгарского перца, зеленой фасоли, большого количества свежих овощей и фруктов. Ориентируйтесь на популярную диету номер 9. Это полностью расписанный комплекс, который уже включает в себя продукты, которые стоит употреблять, как их обработать и способы готовки. Стол № 9, так еще называют этот комплекс лечебного питания имеет свод правил, которые необходимо неуклонно придерживаться и тогда успешный результат не заставит себя ждать.

Что кушать ли у вас заподозрили сахарный диабет в начальной стадии?

Диета при начальном сахарном диабете, это первое правильное решение, которое должно вас посетить, если у вас заподозрили недуг, или как его сейчас принято называть скрытый диабет. Нужно обратить внимание на рекомендации врача, записать и повесить на холодильник список всех продуктов, которые нужно убрать из своей жизни навсегда. Диета при начальной стадии диабета, подразумевает переход на вареную еду или употребление продуктов в свежем виде, о жареных вещах вы должны либо забыть вообще, или же свести к минимуму их употребление. Обзаводитесь пароваркой, она станет незаменимым помощником в приготовлении здоровой и правильной еды. Следующий этап ознакомиться детально с информацией по диете при сахарном диабете, видео доступно для просмотра на большом количестве сайтов и форумов, где люди с этим диагнозом обмениваются советами, рецептами. Составьте диабетическую диетическую таблицу, и для удобства можете расписать свой рацион на каждую неделю. Примерная диета при сахарном диабете в таблице, если вы имеете начальную стадию сахарного диабета диета такова:

Продукты, которые войдут в повседневный рацион Продукты, которые можно кушать, но в маленьких количествах (но с учетом консультации врача) Продукты, которым не место в холодильнике
Сахарозаменитель (с которым вы можете себе позволить выпить чай, кофе) Хлеб, макароны (но только если из муки грубого помола) Пиво и все виды орешков, сухарей которые идут к нему
Минеральная вода Майонез (при условии, что он низкокалорийный) картофель
Хлеб с отрубями (или с мукой грубого помола) Не жирная рыбка Майонез (особенно если у него большой процент жирности), кетчуп тоже в урну
Все виды овощей Кисло-молочные продукты, в том числе йогурт Любая выпечка, сдоба, торты, шоколад, бисквит,
Натуральные специи (петрушка, укроп, горчица, кинза и т.д.) Мясо из кролика, курицы и телятина Сосиски, магазинные колбасы, жирное мясо (особенно гусятина, свинина)
Сыр и кефир (небольшой жирности) Фрукты (кроме банана) и даже немного цитрусовых Смалец и любые жирные животные жиры
Лимон, клюква Оливковое масло Жирная рыба
Не жирная рыбка

Для того чтобы такая диета при сахарном диабете работала, нужно учесть и тот фактор, что многие продукты которые лежат на полках современных магазинов, напичканы огромным количеством разных добавок, красителей, заменителей, стабилизаторов употребление которых могут не просто негативно сказаться на самочувствии человека, но и усугубить общее состояние. При скрытом диабете диета это скорее правило, которого должен придерживаться человек с таким диагнозом и ни в коем случае не допустить осложнений или перехода болезни в более серьезные состояния. При учете всего вышесказанного и для того чтобы лечебная диета при сахарном диабете работала на полную мощность, нужно не лениться и выращивать (по возможности) овощи и фрукты самостоятельно. Если же это накладно, тогда стоит покупать продукты в проверенных местах, и с учетом тех продуктов которые необходимы для правильного рациона диеты при сахарном диабете исходя из таблицы пример которой приведен выше. Разработано огромное количество рецептов, с учетом продуктов, которые можно и нужно употреблять каждый день для диабетиков. Главное не полениться и сделать для себя список под названием «сахарный диабет диета памятка», кроме того что в нее войдут все продукты, которые вам можно есть, так вам будет проще ориентироваться с выбором меню, которое лучше всего составить на несколько дней. Такая памятка это очень удобный вариант для человека с таким заболеванием, по той причине, что питание должно быть правильное и систематизированное, разбитое на пять-шесть этапов. Завтрак, перекус, обед, перекус, ужин, перекус. Диета при лечении сахарного диабета подразумевает небольшие, но частые порции приема пищи.

Условия диеты для людей не инсулинозависимых

Этот тип диабетиков, который медицина диагностирует как второй. Основная часть пациентов с таким диагнозом это люди среднего возраста, примерно после сорока лет, которые страдают ожирением. Специфика этого типа в том, что при соблюдении диеты диабетика без инсулина, можно успешно жить, поддерживая показатели в пределах нормы. Врачи утверждают, что если пациент четко выполняет все полученные рекомендации, но вполне может жить до конца своей жизни, не употребляя медикаменты. Главное вовремя проконсультироваться с диетологом и врачом по вопросу диеты при лечении сахарного диабета. Условия лечебного режима питания для таких людей практически аналогичны диете при начальной стадии диабета, за исключением каких-либо личных предрасположенностей (например, диатеза, аллергии) к употреблению некоторых продуктов, которые вошли в список ежедневного употребления для больных СД. Полное исключение алкоголя из жизни, перестать есть жирную пищу, особенно ту, которая готовилась на животном жире, чрезмерное употребление сладкого, мучного. Питание должно быть по графику, небольшими порциями. Лучше всего, если семья больного, так же перейдет на здоровое питание, иначе диабетик убудет очень сложно в кругу семьи, где все едят, то, что ему нельзя. Лечебная диета при сахарном диабете направлена на медленное снижение веса больного и приведение в норму показателей сахара. Не нужно сразу садиться на строгую диету при сахарном диабете, это может дать непредвиденные результаты. Организму человека с таким недугом необходимо получать витамины и микроэлементы, а строгая диета при диабете, где вы ограничиваете себя абсолютно во всем, может повлечь другие серьезные болезни вдобавок к уже имеющемуся заболеванию.

Правильное совмещение инсулина и диеты для диабетика І типа

Диета диабетика на инсулине значительно отличается от питания диабетиков второго типа. Пожалуй, стоит заметить, что этой формой СД страдают не только взрослые, но и дети. Нехватка или абсолютное исчезновение инсулина в организме призывает к инсулиновой вакцинации. В этом случае диета для диабетиков на инсулине не так строга, как для диабетиков II типа и вполне может быть калорийной. Единственное условие, это жесткий контроль калорий в хлебных единицах с учетом того сколько сахара содержится в этом продукте. Поэтому для того чтобы в точности составить списки продуктов которые вы сможете кушать без ограничения и продуктов, что есть можно но в очень малых дозах, вам стоит выслушать все рекомендации вашего лечащего врача. Он, учитывая все ваши индивидуальные особенности, проконсультирует по поводу еды, лечения и назначения приема инсулина. Но так же вы можете воспользоваться огромным множеством диабет диетических таблиц, которые упростят калорийный подсчет съеденных продуктов с учетом (ХЕ) хлебных единиц. Но все же есть ряд продуктов, которые необходимо исключить из своего рациона: алкоголь, в первую очередь и все продукты, где есть сахар (особенно если его там очень много). Изымая все продукты из рациона, где есть сахар, вы исключаете из употребления целый список продуктов, которым больше нет места в вашей жизни, а это разного рода сиропы, пирожное, варенья, сладкие лимонады, или сладкие компоты, сгущенка и т.д. И здесь работает принцип, есть можно все, но не много. В случае, как и в первой группе диабетиков, лучше всего распределить диету для инсулинозависимых диабетиков на пяти-четырех разовое питание, где каждое употребление пищи это сбалансированное насыщение организма всеми необходимыми элементами. Здесь главное не быть голодным, но и не переедать. В каком-то смысле, есть какие-то моменты, которые похожи в диете диабетика без инсулина. Но самое страшное, что первый тип СД может настигнуть абсолютно каждого, поэтому врачи рекомендуют переходить на режимы лечебного питания заблаговременно, не злоупотреблять сладкими продуктами, постараться вести образ жизни без алкоголя и курения.

При соблюдении диеты при инсульнозависимом сахарном диабете в комплексе с прогулками на свежем воздухе, физическими нагрузками и правильном взгляде на свою болезнь даст свои плоды. Конечно же такая болезнь это прежде всего режим, и постоянные подсчеты, посещения доктора, отказ от некогда любимых продуктов и самое главное затраты, но с этой болезнью живут и стараются жить счастливо. Главное не сдаваться, не унывать и сетовать, что болезнь пришла в вашу жизнь, а скорее сделать так, чтобы ваша жизнь была счастливой, не смотря ни на то что. Диета при сахарном инсулинозависимом диабете поможет вам достойно справляться с недугом и подкреплять свою жизненную силу. Чтобы подвести итог всего, что выше изложено, нужно сказать, что шутить со своим здоровьем не нужно. Для достижения успеха в борьбе с недугом нужно пересмотреть и систематизировать свое питание выбрать совместно с доктором диету, которая станет незаменимым помощником для счастливой жизни даже при условии, что болезнь будет сопровождать всю вашу жизнь.

Диета для понижения сахара в крови: меню на каждый день

При небольшом отклонении сахара в крови у женщин и у мужчин необходимо незамедлительно принимать меры – корректировать питание. Ведь если повышенная концентрация глюкозы будет регулярной, то человек может заболеть сахарным диабетом – третьей по смертности болезнью.

Зачастую, данным отклонениям подвержены люди после пятидесяти лет, которые неправильно питались и не занимались регулярно спортом. Для нормализации показателей крови необходимо в корне менять уклад жизни – отдавать предпочтение правильному питанию. Отказаться от алкоголя и заниматься спортом не реже трех – четырех раз в неделю.

Однако для понижения сахара в крови нужно придерживаться особой диеты – это главенствующая немедикаментозная терапия. Данной тепе и будет посвящена эта статья, где рассмотрено, какой диеты от сахара придерживаться, какие принять немедикаментозные меры для снижения уровня сахара в крови.

Основы диетотерапии

Женский организм более предрасположен к преддиабетному состоянию, особенно после 50 лет. Так что в таком возрасте стоит хотя бы раз в год посещать эндокринолога. Если же не хватает времени для походов в больницу, приобретите глюкометр. Нормальные показатели глюкоз в крови колеблются в диапазоне 4,1 – 5,9 ммоль/л. С возрастом значение может несколько подняться, до 6,9 ммоль/л.

Если наблюдается регулярно натощак сахар в крови 7 или 8 ммоль/л, то человеку нужно задуматься над его снижением, так как данное состояние называется преддиабетным и при игнорировании лечения, вероятнее всего будет развиваться инсулиннезависимый тип диабета.

Какая должна быть диета при повышенном сахаре в крови – в первую очередь она исключает большое потребление углеводов и соблюдение водного баланса.

Для тех, у кого стоит задача нормализовать понизить сахар в крови, нужно придерживаться следующих правил:

  • исключить продукты с «пустыми» углеводами – сахар, шоколад, сладости, выпечка из пшеничной муки, сладкие напитки, фруктово-ягодные соки;
  • отдавать предпочтение отварной и приготовленной на пару пищи;
  • соблюдать здоровый образ жизни – отказ от алкоголя, курения;
  • при наличии лишнего веса сократить потребление калорий до 1800 – 200 ккал;
  • придерживаться принципа выбирать продукты с низким гликемическим индексом;
  • ежедневное питание включает в себя употребление кисломолочных продуктов, ввиду высокого инсулинового индекса.

Для многих людей, глядя на вышеуказанные правила, возникает вопрос, что это значит – гликемический и инсулиновый индексы. Именно данные показатели используют в составлении лечебной диеты.

Чтобы снизить сахар в крови у взрослых и детей, важно не только уметь выбирать продукты для питания, но и правильно их готовить, дабы избежать повышенной калорийности блюд и опасного для здоровья холестерина.

Дело в том, что при «сладком» заболевании повышается предрасположенность к закупорке сосудов, а плохой холестерин – одна из его причин возникновения.

Еда готовится следующими способами:

  1. варится;
  2. на пару;
  3. запекается.

Диету с вышеуказанными принципами можно использовать не только, если поднялся сахара в крови у взрослого и у ребенка, но и при высоком давлении. Вообще данные правила диетотерапии относятся к правильному питанию – нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, устранят избыточный вес и плохой холестерин.

Меню на неделю составляется из продуктов с низким ГИ и высоким инсулиновым индексом.

Гликемический (ГИ) и инсулиновый (ИИ) индекс продуктов

Уровень сахара Мужчина Женщина Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций Уровень 0.58 Идет поискНе найдено Укажите возраст мужчины Возраст 45 Идет поискНе найдено Укажите возраст женщины Возраст 45 Идет поискНе найдено

ГИ – это значение поступления в и расщепления в крови глюкозы, после того, как съесть определенный продукт или выпить напиток. Диета для снижения сахара в крови составляется из пищи, которая имеет гликемическое значение до 49 единиц. Данные продукты содержат в себе только сложно расщепляемые углеводы. При высоком сахаре следует исключить из меню продукты со средним гликемическим значением, 50 – 69 единиц. Но если норма сахара стабилизировалась, то разрешается включать эти продукты до трех раз в неделю в рацион, порция достигает 150 граммов.

Продукты, которые содержат «пустые» углеводы, их индекс равен 70 единицам и выше, должны навсегда покинуть диабетический стол, ведь от них поднимается концентрация глюкозы в крови до недопустимых пределов.

При повышенном уровне сахара в крови следует уделить внимание пищи с высоким инсулиновым индексом. Значение показывает, насколько интенсивно на определенный продукт дает отклик поджелудочная железа (вырабатывает инсулин). Наибольшее инсулиновое значение имеют молочные и кисломолочные продукты.

Чтобы нормализовать показатели крови, продукты должны отвечать следующим критериям:

  • низкий гликемический индекс;
  • высокий инсулиновый индекс;
  • низкая калорийность.

Ошибочно полагать, что низкокалорийные продукты предназначены для того, у кого есть проблемы с лишним весом.

Высококалорийная пища негативно сказывается на работе поджелудочной железы и способствует закупорке сосудов, так как содержит высокий показатель плохого холестерина.

Полезные продукты

Понижающая глюкозу в крови пища должна присутствовать в ежедневном рационе. Первое место в данном списке занимают питьевые кисломолочные продукты – кефир, простокваша, домашний йогурт, ряженка.

Меню на каждый день необходимо составить так, чтобы организм в полной мере получил все необходимые витамины и минералы. Ведь повышение сахара не дает ему в полной мере усвоить полезные вещества.

Лечение диетой – это еще и грамотное потребление пищи. Так, человек не должен ощущать чувство голода и переедать. Оптимальное количество приемов пищи – пять – шесть раз в день, небольшими порциями.

Для уменьшения концентрации глюкозы в крови, нужно отдавать предпочтение таким продуктам:

  1. овощи – капуста все сортов, томаты, огурцы, лук, чеснок, топинамбур, оливки, свежая свекла, сельдерей и морковь;
  2. крупы – гречка, овес, полба, пшеница, ячневая крупа;
  3. постные сорта мяса и рыбы, морепродукты;
  4. фрукты и ягоды – крыжовник, все сорта цитрусовых, клубника, яблоко, груша, малина, слива;
  5. кисломолочные продукты – обезжиренный творог, домашний йогурт, ряженка, простокваша;
  6. выпечку готовить только из таких сортов муки – ржаная, гречневая, амарантовая, овсяная, льняная, полбяная;
  7. употребление пшеничного хлеба заменить диетическими хлебцами или изделиями из ржаной муки.

Если человек привык много кушать, а данная диета это исключает, тогда нужно перед едой выпивать стакан очищенной воды.

Не стоит полагать, что диетический стол однообразный. Из обширного списка «безопасных» продуктов можно приготовить множество вкусных блюд.

«Опасные» продукты

Когда повышенный сахар в крови диета должна быть низкоуглеводной, хотя некоторые врачи настаивают на белковой диете, но это в корне неверно. Так как при белковом питании в организм в незначительном количестве поступают витамины, минералы и клетчатка. А именно клетчатка помогает снижению глюкозы в крови, за счет более медленного ее усвоения.

Понятно, что в первую очередь исключаются продукты с сахаром – магазинные сладости, выпечка, шоколад, газированные напитки, консервированные фрукты и ягоды. Так же под запрет попадают любые спиртные напитки, хотя у многих низкий ГИ. Обязательно следует отказаться от продуктов, увеличивающих концентрацию глюкозы в крови.

Дело в том, что алкоголь, пока он не переработается организмом, тормозит высвобождение глюкозы. После усвоения спиртного, глюкоза будет интенсивно повышаться, что может развить у человека гипергликемию. И в данном случае возникает вопрос – как снизить сахар в крови. Если значения слишком высокие, то принять сахароснижающие препараты, например, Метформин или Диабетон.

Тем, кто желает привести показатели глюкозы в норму, необходимо отказаться от таких продуктов:

Немедикаментозное лечение при высоком сахаре заключается не только в диетотерапии, есть дополнительная компенсация – спорт и народная медицина.

Дополнительная компенсация повышенной глюкозы

Если поднялся сахар в крови, но при этом больной много дней или даже целый год придерживался низкоуглеводного питания, здесь нужна дополнительная компенсация заболевания.

Отличное снижение глюкозы можно допиться с помощью народной медицины. Но не стоит ждать молниеносных результатов, природные компоненты должны в достаточной степени накопиться в организме. Минимальный курс терапии составляет четырнадцать дней, а максимальный до тридцати дней. Запрещается самостоятельно увеличивать дозировку принимаемых настоек и отваров, даже если не виден положительный терапевтический эффект.

Перед началом самостоятельного лечения нужно предупредить о данном решении своего лечащего врача, чтобы он мог адекватно оценивать дальнейшую картину течения заболевания. Плюс фитотерапии в том, что она имеет низкую стоимость и высокую доступность.

Повышенный сахар в крови можно устранить такими природными средствами:

  1. отваром из травы козлятника;
  2. экстрактом кукурузных рылец;
  3. употреблять в пищу стручки фасоли;
  4. заваривать листья черники.

Приобретать травы и плоды растений необходимо в аптечных пунктах. Не стоит экономить и покупать ингредиенты для фитотерапии на стихийных рынках, так как неизвестна их экологичность и качество.

Так же необходимо включить в рацион отвары, которые повышают защитные функции организма и нормализуют работу жизненно-важных функций организма. Хорошо зарекомендовал себя отвар из шиповника, чай из свежих и высушенных мандариновых шкурок.

Быстрее привести анализы крови в норму помогут физические нагрузки. Они должны быть регулярными, не менее трех – четырех раз в неделю, по 50 – 60 минут. Желательно проводить занятия на свежем воздухе. Перед физкультурой допускается легкий перекус – овощной салат, горсть сухофруктов и орехов, 150 граммов кисломолочного продукта.

Не стоит полагать, что при высоком содержании глюкозы понятия диабет и спорт несовместимы. Напротив, любой эндокринолог настаивает на регулярных занятиях. Можно выбрать из нижеперечисленных видов спорта, так как сильные физические нагрузки все же не рекомендованы больным.

Рекомендованы следующие спортивные занятия:

  • велоспорт;
  • плавание;
  • бег трусцой;
  • легкая атлетика;
  • йога.

Если сахара в крови повысился, то стоит перенести занятия, пока показатели не стабилизируются.

Увеличить терапевтический эффект от немедикаментозной терапии поможет режим дня. На сон следует уделять не менее семи – восьми часов, кушать желательно в одно и в то же время. Такой принцип питания благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, так как организм начинает в полной мере вырабатывать ферменты для переработки пищи.

Если же всеми данными способами не удалось нормализовать концентрацию глюкозы в крови, то необходимо чтобы эндокринолог назначил сахароснижающие препараты:

  1. Метформин 850 или 1000;
  2. Диабетон;
  3. Глюренорм;
  4. Минидиаб;
  5. Пиоглитазон.

Соблюдая принципы диетотерапии при сахарном диабете можно добиться стабилизации показателей глюкозы в крови. Однако необходимо на протяжении всей жизни придерживаться низкоуглеводного питания и вести здоровый образ жизни.

В видео в этой статье рассказано о принципах диеты при повышенном сахаре.

Уровень сахара Мужчина Женщина Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций Уровень 0.58 Идет поискНе найдено Укажите возраст мужчины Возраст 45 Идет поискНе найдено Укажите возраст женщины Возраст 45 Идет поискНе найдено Последние обсуждения: Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа ОткрытЕвгений Павлович спросил (-а) 3 года назад 613 просм.0 ответ.0 голос. ОткрытИлья спросил (-а) 3 года назад 782 просм.0 ответ.0 голос. ОткрытВиолетта спросил (-а) 3 года назад 598 просм.0 ответ.0 голос.

ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ

Сахарный диабет 2го типа, к сожалению, стал очень распространенным заболеванием во всем мире. И многие уже знают, что его причиной является неправильный обмен веществ в организме, а также нарушение в усвоении глюкозы в крови человека.

Раз дело касается питательных веществ и их усвоения в организме, то питание здесь играет колоссальную роль среди больных диабетом, а у диабетиков 2го типа заболевания — это даже возможность полностью стать здоровым и полноценным человеком. Рассмотрим в общих чертах принципы питания больных сахарным диабетом.

Основные правила питания при сахарном диабете:

  1. Питание в течении дня должно быть разбито на 5-6 приемов пищи, при этом они должны быть по возможности в одно и то же время.
  2. Никогда не пропускайте завтрак, так как именно он помогает поддержать в норме уровень сахара в крови.
  3. Последний прием пищи должен быть не позже 2 часов до сна.
  4. Полный отказ от алкоголя, искусственных сладостей (конфеты, шоколад, сладкие напитки), фаст-фуда и вредной полуфабрикатной пищи.
  5. Переход на полноценные цельные продукты питания, которые созданы природой, а не путем химических реакций и «технологических изощрений».
  6. Идеальное соотношение белков, углеводов и жиров соответствует следующему показателю: 20-25% белки (больше растительные +меньше животных) / 50% углеводы (сложные, с низкой гликемической нагрузкой) / 25-30% жиры ( полезные, полиненасыщенные, но обогащенные витаминами Е и В).
  7. В рацион питания могут входить насыщенные жиры, но не более 7% за день; поэтому лучше кушать полезные ненасыщенные жиры, содержащиеся в жирных сортах морской рыбы, орехах.
  8. Трансжиры (это жиры, которые подверглись технологической обработке, например, маргарин, кондитерская выпечка, магазинные соусы, майонезы и т.д.) — под строжайшим запретом!
  9. Главный враг диабетиков — это простые углеводы или углеводы с высоким гликемическим индексом (они очень быстро дестабилизируют уровень сахара в крови).
  10. Кушайте только то, что приготовили сами из натуральных органических продуктов и вначале почаще проверяйте, какое воздействие оказывают на уровень сахара в крови те или иные продукты.

Стандартом назначения диетического питания для диабетиков является диета №9, где как и в других видах подобных диет расписаны продукты, которые можно и нельзя употреблять.

Однако, не все так просто, как кажется. И если больной сахарным диабетом действительно хочет вылечиться и жить дальше полноценной здоровой жизнью, следует все же уделить максимум внимания особенностям питания при сахарном диабете.

Поэтому я хочу Вам рассказать об особой диете, благодаря которой люди с диабетом 2го типа выздоравливают раз и навсегда, а при диабете 1го типа значительно улучшают свои показатели и поднимаются на ступени выше к более здоровому и полноценному образу жизни.

Принципы диеты с низкой гликемической нагрузкой:

Эта диета основана на том, что человек должен придерживаться определенного показателя гликемического индекса продуктов в течении дня. ГИ — гликемический индекс — показывает реакцию организма человека на тот или иной продукт, в частности, как продукты воздействуют на показатели уровня сахара в крови.

В интернете можно найти с легкостью уже готовую таблицу с продуктами и ГИ. Высокий показатель ГИ означает, что такие продукты не подходят к употреблению для диабетиков, а низкий — наоборот.

Посмотрим, какие здесь есть основные особенности, которые отличают эту диету от базовой — «стол № 9», и почему именно она позволяет диабетикам стать здоровыми и счастливыми.

  1. Индекс ГН (гликемической нагрузки) должен быть до 45 единиц за день.

Такой показатель, равномерно распределенный в течении дня и с добавлением белковой пищи, является самым оптимальным для того, чтобы Вы не были голодны, не поправлялись, а сахар в крови был в норме.

Диету необходимо начинать с 40 единиц в день, и только через 2 недели можно увеличить показатель ГН до 45.

  1. Кушайте маленькими порциями, но часто.

ГН можно разделить так: 10 единиц придется на завтрак, 5 единиц — на перекус или второй завтрак, далее снова 10 единиц на обед, снова 5 единиц на полдник, на ужин опять таки 10 единиц и 5 единиц на десерты или напитки.

  1. Уменьшаем количество потребляемых углеводов и увеличиваем количество белка.

Это совершенно не означает, что Вы должны взять и отказаться от углеводов, и есть только мясо, потому что человеку в любом случае нужно небольшое количество глюкозы, которая приходит с углеводами в организм.

Ну а если есть только один белок, то это может навредить Вашим почкам и костям. Поэтому отбрасываем крайности, переходим на «сложные» углеводы, которые очень медленно высвобождают содержащийся в них сахар, и сознательно увеличиваем потребление белковых продуктов и уменьшаем в целом углеводную пищу в своем рационе.

  1. Углеводы кушаем вместе с белками.

Как говорилось выше, Вы должны кушать намного больше белка, но не просто так, а каждый раз при употреблении углеводной пищи, так как именно белок помогает усваиваться углеводам намного медленнее.

Например, хорошая комбинация — это яйцо плюс фасоль и тост из цельного зерна, но очень пагубный вариант — это тост с джемом. Яблоко лучше скушать с горстью орехов или семян, потому что белок, содержащийся в последних продуктах будет снижать гликемическую нагрузку.

Также и комбинация белковой пищи и полезных жиров отлично справляется со снижением ГН употребляемой пищи.

Очень важный принцип, который следует запомнить: все, что замедляет процесс высвобождения сахара из продуктов питания, снижает ГН.

Для более наглядной демонстрации гликемической нагрузки приведем ниже пример продуктов в виде таблицы, где ГН каждой порции одинакова и составляет 10 единиц.

И видим, что лучше съесть, например 2 корзинки клубники (около 600 г), чем всего лишь 2 финика, только раздразнив последними свой аппетит.

Низкая гликемическая нагрузка

Высокая гликемическая нагрузка

4 маленькие банки томатного сока 1 маленькая банка клюквенного сока
2 ломтика ржаного хлеба из цельнозерновой муки 1 ломтик белого хлеба
2 большие корзинки клубники 2 финика
1 большая чашка арахиса 1 пакет чипсов
1 пакетик апельсинового сока 1 стакан энергетического напитка
3 чашки каши (без сахара) 1 чашка кукурузных хлопьев
  1. И еще немного секретов, как поддержать в норме уровень сахара в крови и отрегулировать аппетит, ну и конечно же быть здоровым:
  • необходимо употреблять овес, также грибы шиитаке и ячмень, чтобы получить бета-глюканы;
  • делайте череду разнообразных зерновых продуктов — кушайте как пшеницу, так и рожь и ячмень;
  • бобовые должны стать регулярным продуктом на Вашем столе (а это и фасоль, и бобы, и чечевица и многое другое);
  • откройте все замечательные для Вашего организма качества крупы квиноа;
  • для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний делайте перекусы из семян чиа, сырых орехов миндаля или грецких;
  • для нормализации работы поджелудочной железы обязательно делайте блюда из тыквы и кабачков на регулярной основе;
  • наилучшие фрукты для Вас сейчас — это черника, ежевика, крыжовник, сливы, вишня, груши и яблоки, потому что в них содержится самое низкое количество сахара;
  • и наконец, добавляйте каждое утро в Ваш завтрак из цельных злаков ложечку корицы (она подойдет также и к супам, и к выпечке).

Таким образом, мы видим, что при диабете 2-го типа можно кушать еще даже лучше, полезнее и вкуснее, не испытывая при этом голод.

А детально все эти вопросы мы прорабатываем в нашей Уникальной 90-дневной Программе:

А примером тому могут послужить мои любимые рецепты блюд, в которых соблюдены правила диеты с низкой гликемической нагрузкой:

Овсяные блинчики

Ингредиенты (на 2 порции, где одна составляет 5 единиц ГН): 75 г овсяных хлопьев, которые предварительно измельчили в кофемолке, 1 яйцо, 125 мл соевого молока с добавлением небольшого количества воды, 1 ч.л. корицы, 1 кусочек масла сливочного или 1 ч.л. оливкового масла.

Все ингредиенты смешать и взбить венчиком или блендером, обжарить, как обычные блины с каждой стороны. Такие блинчики можно будет вкусно покушать с капелькой меда, ягодами и 1ст.ложкой йогурта. И общая ГН составит 9 единиц.

Салат из фасоли и болгарского перца

Ингредиенты (на 1 порцию ГН = 3): 2 яйца, 200 г французской фасоли, 1 красная луковица, нарезанная мелкими кубиками, мелко нарезанные 2 обжаренных болгарских перца, горсть маслин (также нарезанных пополам), 1ч.л. красного винного уксуса, 1ст.л. оливкового масла, морская соль и черный молотый перец.

Необходимо, сначала, нарезать кубиками варенные яйца, фасоль должна готовиться на пару до полуготовности. Поливаемь фасоль маслом, смешанным с уксусом и приправами, затем добавляем все оставшиеся ингредиенты из списка. Вместо фасоли можно использовать также молодой зеленый горошек или стручковую фасоль.

Курица в кунжуте и лапша соба

Лапша соба — это лапша из гречневой (безглютеновой) муки, которая варится очень быстро — в течение 4-6 минут.

На разогретой сковороде вок обжариваем чеснок, имбирь и курицу около 2х минут, затем добавляем овощи, бульон, воду и тушим 5-7 минут. Отваренную заранее или одновременно лапшу выкладываем в вок с добавлением кунжутного масла и перемешиваем с курицей и овощами. ГН одной порции данного блюда составляет 10 единиц, что отлично вписывается в рамки Вашего обеда или ужина.

Диета для инсулинозависимых диабетиков: меню и рацион

Независимо от того, инсулинозависимый или нет тип диабета у больного, он обязан на протяжении всей своей жизни придерживаться определенных правил, главное из которых – диетический рацион питания.

Диета при сахарном диабете в первую очередь основывается на выборе продуктов, у которых низкий гликемический индекс. Помимо этого существуют рекомендации по самому приему пищи, количестве порций и кратности их приема.

Чтобы правильно подобрать диету при инсулинозависимом диабете нужно знать ГИ продуктов и правила их обработки. Поэтому ниже представлена информация о понятии гликемического индекса, разрешенные продуктов, рекомендации об употреблении пищи и приведено дневное меню диабетика.

Гликемический индекс

Любой продукт имеет свой показатель гликемического индекса. Это цифровое значение продукта, которое отображает его влияние на поступление глюкозы в кровь. Чем меньше показатель, тем безопаснее еда.

Инсд (инсулинозависимый диабет) обязывает больного придерживаться низкоуглеводного питания, дабы не спровоцировать дополнительные инъекции инсулина.

При инсулиннезависимом сахарном диабете (диабет 2 типа) правила питания и выбора продуктов идентичны диабету первого типа.

Ниже даны показатели гликемического индекса:

  • Продукты с индексом до 50 ЕД – разрешены в любом количестве;
  • Продукты с индексом до 70 ЕД – можно изредка включать в рацион питания;
  • Продукты с индексом 70 ЕД и выше – под запретом.

Помимо этого вся еда должна проходить определенную термическую обработку, которая включает в себя:

  1. Отваривать;
  2. На пару;
  3. В микроволновой печи;
  4. В мультиварке режим «тушение»;
  5. На гриле;
  6. Тушить с маленьким количеством растительного масла.

Некоторые из продуктов, имеющие низкий гликемический индекс могут существенно повышать свой показатель в зависимости от термической обработки.

Правила диеты

Уровень сахара Мужчина Женщина Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций Уровень 0.58 Идет поискНе найдено Укажите возраст мужчины Возраст 45 Идет поискНе найдено Укажите возраст женщины Возраст 45 Идет поискНе найдено

Диета при инсулинозависимом сахарном диабете должна включать в себя дробное питание. Все порции небольшого объема, кратность приема пищи 5 – 6 раз в день. Желательно распланировать употребление еды через равные промежутки времени.

Второй ужин должен проходить как минимум за два часа до отхода ко сну. Завтрак диабетика должен включать в себя фрукты, именно их нужно есть в дообеденное время. Все это обусловлено тем, что вместе с фруктами глюкоза поступает в кровь и должна быть расщеплена, чему способствует физическая активность, которая обычно и приходится на первую половину дня.

Диета при сахарном диабете должна содержать продукты с большим количеством клетчатки. Например, одна порция овсяной каши вполне удовлетворит половину суточной нормы клетчатки для организма. Только каши нужно готовить на воде и без добавления сливочного масла.

Диета для инсулинозависимых диабетиков выделяет такие основные правила:

  • Кратность приемов пищи от 5 до 6 раз в день;
  • Питание дробное, небольшими порциями;
  • Употреблять пищу через равные промежутки времени;
  • Все продукты выбирать с низким гликемическим индексом;
  • Фрукты следует включать в меню завтрака;
  • Каши готовить на воде без добавления сливочного масла и не запивать кисломолочными продуктами;
  • Последний прием пищи минимум за два часа до отхода ко сну;
  • Фруктовые соки под строжайшим запретом, а вот томатный сок разрешен в количестве 150 – 200 мл в сутки;
  • Выпивать не менее двух литров жидкости в день;
  • Ежедневное питание должно включать в себя фрукты, овощи, каши, мясо и кисломолочные продукты.
  • Избегать переедания и голодовки.

Все эти правила взяты за основу любой диабетической диеты.

Разрешенные продукты

Как было сказано ранее, вся еда должна иметь низкий гликемический индекс, до 50 ЕД. Для этого ниже представлен перечень овощей, фруктов, мяса, круп и кисломолочных продуктов, которые разрешены для ежедневного употребления.

Стоит учесть, что данный список подходи и в случае, когда инсулиннезависимый сахарный диабет, то есть и при первом и при втором типе.

Если же диабетик 2 типа не будет придерживаться правил питания и распорядка дня, то его заболевания в довольно короткий срок может перерасти в инсулинозависимый тип.

Из фруктов разрешается:

Но следует знать, что любые фруктовые соки, даже если они сделаны из разрешенных фруктов, остаются под строжайшим запретом. Все это обусловлено тем, что в них отсутствует клетчатка, а значит, поступление глюкозы в кровь будет в большом количестве.

Из овощей можно есть:

Так же разрешается и свежая морковь, гликемический индекс которой равен 35 ЕД, а вот в вареном виде ее показатель достигает 85 ЕД.

Диета при инсулиннезависимом типе, как и при первом типе диабета должна включать в ежедневный рацион различные крупы. Макароны противопоказаны, в случае исключения можно съесть макаронные изделия, но только из твердых сортов пшеницы. Это скорее исключение, нежели правило.

Допускаются крупы с низким гликемическим индексом:

  • Гречка;
  • Перловка;
  • Рисовые отруби, (именно отруби, а не крупа);
  • Ячневые каши.

Так же средний гликемический индекс в 55 ЕД имеет бурый рис, который необходимо варить 40 – 45 минут, а вот белый имеет показатель в 80 ЕД.

Питание диабетика включает продукты животного происхождения, которые могут насытить организм энергией на весь день. Так, мясные и рыбные блюда подаются в качестве обеда.

Продукты животного происхождения, имеющие ГИ до 50 ЕД:

Кисломолочные продукты богаты витаминами и микроэлементами, из них получается отличный второй ужин. Так же из них можно готовить вкусные десерты, например панакоту или суфле.

Молочные и кисломолочные продукты:

  • Творог;
  • Кефир;
  • Ряженка;
  • Сливки жирностью до 10 % включительно;
  • Молоко цельное;
  • Молоко обезжиренное;
  • Молоко соевое;
  • Сыр тофу;
  • Несладкий йогурт.

Включая в питание диабетика именно эти продукты, можно самостоятельно составить диету для уровня сахара в крови и уберечь больного от дополнительных инъекций инсулина.

Меню на день

Помимо изученных разрешенных продуктов, стоит наглядно расписать примерное меню больного диабетом любого типа.

Первый завтрак – фруктовое ассорти (черника, яблоко, клубника) заправленное несладким йогуртом.

Второй завтрак – отварное яйцо, перловая крупа, черный чай.

Обед – овощной суп на втором бульоне, два кусочка тушеной куриной печени с овощами, чай.

Полдник – обезжиренный творог с сухофруктами (чернослив, курага, изюм).

Ужин – тефтели в томатном соусе (из бурого риса и куриного фарша), чай с печеньем на фруктозе.

Второй ужин – 200 мл кефира, одно яблоко.

Такое питание не только будет держать в норме уровень сахара в крови, но и насытит организм всеми полезными витаминами и микроэлементами.

Стоит отметить, что зеленые и черные чаи разрешены при диабете. Но вот похвастаться разнообразием напитков не приходится, ведь соки пить нельзя. Поэтому ниже приведен рецепт вкусного, и в то же время полезного мандаринового чая.

Для приготовления одной порции такого напитка потребуется кожура мандарина, которую следует измельчить на небольшие кусочки и залить 200 мл кипятка. Кстати, мандариновые корки при сахарном диабете используются и в других, лечебных целях. Дать настояться под крышкой не менее трех минут. Такой чай стимулирует защитные функции организма, а так же успокаивает нервную систему, которая подвержена негативному воздействию при сахарном диабете.

В сезон, когда мандарины отсутствуют на прилавках, это не лишает возможности диабетиков готовить мандариновый чай. Следует заблаговременно высушить кожуру и измельчить ее при помощи кофемолки или блендера. Мандариновый порошок готовить непосредственно перед завариванием чая.

В видео в этой статье рассказано о принципах питания при любом типе диабета.

Уровень сахара Мужчина Женщина Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций Уровень 0.58 Идет поискНе найдено Укажите возраст мужчины Возраст 45 Идет поискНе найдено Укажите возраст женщины Возраст 45 Идет поискНе найдено Последние обсуждения: Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа ОткрытЕвгений Павлович спросил (-а) 3 года назад 613 просм.0 ответ.0 голос. ОткрытИлья спросил (-а) 3 года назад 782 просм.0 ответ.0 голос. ОткрытВиолетта спросил (-а) 3 года назад 598 просм.0 ответ.0 голос.

Что можно есть при инсулинозависимом сахарном диабете

Питание при инсулинозависимом сахарном диабете

Сахарный диабет — опасный недуг. От того, что ест больной, зависит уровень глюкозы в крови. Питание при инсулинозависимом сахарном диабете должно обязательно быть специальным. Диабетикам важно правильно питаться. Больной не просто ограничивает себя в определенной пище. Диета при диабете — это образ жизни, который надо принять.

Особенности питания для диабетика на инсулине

Диета при инсулинозависимом диабете обязательна.

Пациент соблюдает специальное диетическое меню. С помощью стола № 9 диабетик способен отрегулировать уровень глюкозы в крови. Диета при сахарном диабете заключается в минимальном количестве сахара и углеводов в пище, которую употребляет диабетик ежедневно. Изменив питание, больной диабетом достигает стабильности в лечении недуга. Ведь вылечиться от СД полностью невозможно. Пациент с инсулинозависимой и инсулиннезависимой формой диабета ориентируется на принципы питания:

  • Суточная калорийность продуктов для диабетика должна учитываться.
  • Основа питания — это сложные углеводы и продукты, богатые растворимыми волокнами.
  • Суточная норма углеводов составляет 60%, жиров — около 20%, белка — не более 20%.
  • Употреблять разрешается продукты с низким гликемическим индексом.
  • Прием еды должен быть 6-разовым, а порции должны быть одинакового объема.
  • Лучше употреблять пищу дробно и регулярно.
  • Порции для диабетика должны быть маленькими.

В отличие от диабета 1 типа, диетического питания при сахарном диабете 2 типа придерживаться труднее. При диабете 1 типа разрешено употреблять сахар маленькими дозами или сахарозаменителями. Целью диеты является удерживание количества глюкозы у больного диабетом на уровне, приближенном к уровню сахара в крови у здорового человека.

Что можно кушать?

Ежедневно в рационе больного должно быть 500—800 г овощей и фруктов. Рекомендуется отдавать предпочтение несладким фруктам. Разнообразить пищу больного позволят блюда из морепродуктов. В рацион диабетика диетологи разрешают вводить сложные углеводы как источник глюкозы. Блюда для диабетиков готовятся на пару или запекаются. Питаться можно коричневым рисом или смесью коричневого и белого риса. Пшеничная, пшенная, ячневая каша полезная для больного.

Правильное питание для диабетика — залог успешного лечения и перехода в стадию полной компенсации.

Чечевица, горох и гречка подходят для диетического питания. Употребляют мясо птицы и рыбу нежирных сортов. Блюда немного солят, но поваренную соль замените морской или йодированной. Хотя использовать сахар запрещено, отказываться от десертов не стоит. Запеканки, пастила, желе — альтернатива общепринятым высококалорийным десертам. Следите, чтобы пища была от 15 до 60 градусов.

Что нельзя есть?

Соки и сухофрукты повышают риск развития сахарного диабета. Простые углеводы должны быть исключены из рациона диабетика. Такая пища быстро усваивается, а ее компоненты проникают в кровь. Вследствие быстро возрастает уровень глюкозы. Сладкие напитки — соки, газировки, квас — исключают из меню. Торты, белая пшеничная мука, белый хлеб, белый рис стоить заменить альтернативными продуктами. Под запретом жаренная и соленая еда. Продукты, обогащенные сахаром, диета для диабетиков исключает. Придется отказаться от бананов, изюма и винограда. При приеме пищи диабетик не должен много кушать за раз.

Виды диет, которые разрешены диабетикам на инсулине

Диета для инсулинозависимых диабетиков нужна специальная (стол № 9). При высоком инсулиновом показателе, разрешено питаться с помощью:

  • белковой диеты;
  • диеты Дюкана;
  • низко-углеводной диеты;
  • гречневой диеты.

Гречневая диета одна из дозволеных при данном виде заболевания.

Диетическое питание, разработанное Дюканом, подойдет диабетику. Перед тем как начать придерживаться французской диеты, нужен совет диетолога и лечащих врачей. Ведь при инсулинозависимом диабете могут понадобиться дополнительные дозы инсулина. Диета Дюкана противопоказана больным, у которых повышенный холестерин или есть хронические заболевания почек. Диета для диабетиков на инсулине разрешает употребление натурального йогурта, зелени, рыбы и морепродуктов. Диеты дают возможность людям, которые в анамнезе имеют предрасположенность к заболеванию, правильно питаться, чтобы минимизировать риск развития диабета в дальнейшем. Строго запрещено диабетикам, прибегающим к инъекциям инсулина, сидеть на Кремлевской, кефирной и безуглеводной диете. Питание по такой схеме может навредить.

Появилась диета для профилактики сахарного диабета. Это новая схема питания, разработанная диетологами.

Примерное меню

Если инсулиновый показатель высокий, то питание должно быть максимально пресным. Рекомендуется отказаться от употребления соли и сахара. Меню на каждый день разрабатывайте за день до того. Например:

Диета при инсулинозависимом сахарном диабете

Инсулинозависимый диабет (сахарный диабет 1 типа) — это обменное заболевание, характеризующееся врожденным нарушением функции поджелудочной железы.

Оно обусловлено недостаточной выработкой или отсутствием инсулина, необходимого для доставки глюкозы в клетки и ткани.

Диета при инсулинозависимом сахарном диабете — это неотъемлемая часть лечения. В основу диеты положено много существенных правил, которые необходимо соблюдать для регулирования уровня глюкозы в плазме крови и избегания его резкого колебания. Это впоследствии помогает предотвратить развитие комы, прекомы и других осложнений.

Принципы диеты

Диета при инсулинозависимом сахарном диабете является образом жизни, к которому надо привыкнуть и придерживаться в течение всей жизни. Диета при инсулиннезависимом сахарном диабете тоже очень важна. Принципы и правила у сахарного диабета 1 и 2 типов одинаковы.

  • есть надо 6 и более раз в сутки с равным промежутком времени,
  • кушать маленькими порциями,
  • есть за 2 часа до сна,
  • не допускать переедания и голодовки,
  • подсчитывать хлебные единицы,
  • употреблять продукты с низким гликемическим индексом,
  • готовить еду на пару, запекать в духовке, микроволновой печи,
  • избегать жареной пищи,
  • выпивать не менее 1,5 литров воды в день,
  • подсчитывать калорийность,
  • вместо обычного сахара, лучше добавлять в пищу фруктозу.

Соблюдая все пункты, можно с уверенностью сказать, что глюкоза в крови будет отрегулирована, это поможет избежать нежелательных последствий.

Разрешенные диеты для инсулинозависимых диабетиков

При сахарном диабете применяется лечебный стол № 9. Питание заключается в ограничение высокоуглеводных продуктов, что достигается нормализацией углеводного и жирового обмена.

Основа стола № 9:

  • белки — 75-85 г,
  • жиры — 65-75 г,
  • углеводы — 250-350 г,
  • вода — 1,5-2 л,
  • калории — 2300-2500 ккал,
  • соль — до 15 г,
  • питание дробное, частое.

Также можно использовать отдельно низкоуглеводную и белковую диеты.

Существует диета Южного Пляжа, разработанная кардиологом А. Агатстоном и диетологом М. Алмоном. Принцип заключается в замене «плохих» жиров и углеводов на «хорошие» жиры и углеводы.

Расчет гликемического индекса (ГИ) продуктов

ГИ — относительный показатель числа углеводов в продуктах, который влияет на изменение глюкозы в крови. Гликемический индекс глюкозы принято считать за 100.

  • низкий — 55 и ниже, сюда относятся крупы, овощи, бобовые,
  • средний — 56-69, это мюсли, макароны из твердых сортов, ржаной хлеб,
  • высокий —70 и выше, это жареный картофель, белый рис, сладости, белый хлеб.

Соответственно, чем выше гликемический индекс, тем выше уровень сахара в крови. При сахарном диабете следует ориентироваться не только на гликемический индекс, но и на содержание калорий в продуктах. Как правило, чем выше ГИ, тем больше калорийность.

Вместе с этим следует следить за поступлением в организм всех необходимых полезных веществ и микроэлементов.

Рекомендуемые продукты

К ним относят продукты, которые разрешены, и те, которые не вызывают резкого колебания сахара в крови. Известно, что белки и жиры не повышают уровень глюкозы.

Каждый день нужно употреблять 400-800 г свежих и несладких фруктов, ягод и овощей. Вместо обычной соли лучше использовать морскую и йодированную. Из сладостей можно употреблять пастилу, желе и разнообразные запеканки.

Если пациент будет придерживаться данного рациона, уровень глюкозы в крови будет стабилен.

Нежелательные продукты

Сюда относят продукты с высоким гликемическим индексом. Если пациент сделал погрешность в еде, съел то, что не рекомендовано, то необходимо сделать дополнительную инъекцию инсулина, чтобы избежать резкого подъема сахара.

При соблюдении всех правил, и при употреблении разрешенных продуктов, больной сахарным диабетом сможет избежать осложнений. Это поможет сохранить уровень и качество жизни, а также увеличит ее продолжительность.

  • фрукты и ягоды (изюм, виноград, инжир, финики, бананы),
  • маринованные и соленые овощи,
  • крупы (белый рис, манка),
  • продукты животного происхождения (гусь, утка, мясные консервы, сорта жирной рыбы, соленая рыба),
  • молочные продукты (сметана, топленое молоко, творожные сырки, йогурт),
  • белый хлеб,
  • фруктовые и ягодные соки, это связано с отсутствием клетчатки, так как кожура целых фруктов и ягод богата клетчаткой, а в магазинных соках всегда присутствует сахар,
  • копчености и пряности, а так же острая пища,
  • алкоголь,
  • майонез, кетчуп и другие соусы,
  • выпечка и сладости (торты, пирожные, булочки, конфеты, варенье).

Эти продукты не только повышают уровень сахара в крови, но также бедны микроэлементами. Они вредны даже для людей без заболевания, не говоря о людях с сахарным диабетом.

Примерное меню на день

Каждый человек, имеющий в анамнезе сахарный диабет, должен составлять меню на 1 день. Это позволить рассчитать хлебные единицы (1 ХЕ — 12 г углеводов), калории и гликемический индекс. Это меню рассчитано на 6 разовый прием пищи с объемом 250-300 мг.

Плюсы диеты при сахарном диабете

Сахарный диабет – эндокринное заболевание, при котором нарушается углеводный обмен. Поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин, который отвечает за снижение уровня сахара в крови. Недостаток инсулина вызывает состояние гипергликемии – повышенной концентрации глюкозы в крови.

Самой распространенной формой заболевания является диабет 2 типа, чаще всего возникающий у людей после сорока лет, преимущественно у женщин. Развитию болезни способствует сниженная физическая активность, ожирение, генетическая предрасположенность, менопауза и последующие гормональные нарушения. Клетки не реагируют на инсулин и не поглощают глюкозу из крови, хотя количество гормона пока в норме. Концентрация сахара повышается, в ответ инсулина вырабатывается еще больше. На повышенную дозу гормона клетки реагирует еще слабее, возникает инсулинорезистентность.

Так как клетки недополучают глюкозу, несмотря на большое количество ее в крови, больные часто испытывают голод и слабость, поедают еще больше углеводов, что усугубляет ситуацию и приводит к ожирению. Подобные состояния хорошо корректируются правильным питанием, то есть снижением количества потребляемых углеводов, чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу и не вызывать подъем сахара в крови.

Диабет 1 типа возникает у детей и молодых, и вызывается паталогическим состоянием поджелудочной железы, которая практически не вырабатывает инсулин. Такие больные пожизненно вынуждены искусственно вводить этот гормон.

Также существует гестационный диабет у беременных. Гормоны, выделяющиеся при вынашивании ребенка, блокируют инсулин, вследствие чего повышается сахар. Обычно после родов состояние нормализуется самостоятельно.

Основной проблемой при любом типе диабета является паталогически высокий уровень глюкозы в крови и углеводное голодание клеток, которые недополучают сахар. Чтобы снизить резкие скачки сахара, инсулина и уменьшить нагрузку на поджелудочную железу, снижают количество потребляемых углеводов, делая упор на «медленные углеводы», дающие чувство сытости. Также исключаются жирные продукты, поскольку усиливают секрецию ферментов поджелудочной железы и приводят к такой же повышенной нагрузке на орган.

Минусы диеты при сахарном диабете

Основной минус – ограничения в питании. Большое количество продуктов исключаются, способ их приготовления становится максимально щадящим и диетическим, что может показаться невкусным тем, кто привык к иному. Также дробное частое питание для равномерного поступления углеводов вызывает определенные трудности в течение дня, когда сложно найти правильный перекус, не содержащий сахаров.

При серьезной стадии диабета нужно следить за гликемическим индексом каждого продукта питания, исключая все, где концентрация сахара слишком высока.

Множество искусственных сахарозаменителей для создания сладкого вкуса без повышения уровня глюкозы в крови, являются вредными для организма. Рекомендуются натуральные заменители, например, экстракт стевии, эритрит. Однако и натуральные препараты могут вызывать подъемы сахара. По многочисленным исследованиям, фруктоза тоже способствует ожирению, хоть и в меньшей степени, чем сахароза.

Перед и после приема пищи обычно измеряется сахар специальными приборами.

Таблица продуктов при сахарном диабете

Современные подходы к терапии предусматривают снижение углеводной нагрузки в питании до 5-7%, и увеличение потребления растительных жиров. В результате такой коррекции, организм получает полный комплекс полезных микро и макроэлементов, без большого количества углеводов, тем самым снижая углеводную нагрузку и необходимость в применении препаратов инсулина. Конечно, при диабете 1-типа невозможно полностью отказаться от инсулина, но развитие диабета 2-типа можно приостановить и даже повернуть вспять.

Больным назначается Диета №9 или ее разновидности. Количество углеводов корректируется врачом в зависимости от степени заболевания, веса больного. Легкоусвоямые, быстрые углеводы, исключаются полностью. Важно проверять гликемический индекс всех продуктов, так как при употреблении продуктов с высоким ГИ появляется гипергликемия, а это вызывает повышенную выработку инсулина. Напротив, продукты с ГИ до 55 расщепляются постепенно и почти не вызывают повышения сахара.

Что нельзя есть

Меню на неделю для диеты при сахарном диабете

Главная цель – не допустить сильных перепадов глюкозы в крови. Для этого предполагается деление всей пищи на маленькие части, употребляемые целый день. Приемов пищи не менее 5. В качестве перекусов можно использовать творог, кефир, нежирный сыр, орехи.

В меню питания для диабетиков должно быть равномерно распределено количество углеводов, которое определяется врачом для каждого больного отдельно. При диабете 1 типа, когда больной зависим от искусственного введения инсулина, низкоуглеводная диета может снизить дозу необходимого препарата, так как сахар в крови будет ниже.

Уменьшение в рационе количества углеводов, которые повышают сахар в крови, снижает потребность в лекарствах. Употребление таких же дозировок, как до перехода на низкоуглеводное питание, может стать причиной гипогликемии. Необходимо регулярно измерять сахар в крови во время начала этой диеты и соответственно корректировать дозировку лекарств. Это необходимо делать под наблюдением врача! Конкретные продукты, их количество, зависимость от приема препаратов, выбирает только врач для каждого пациента отдельно. Данное меню на неделю при сахарном диабете можно рассматривать как ориентир и пример рациона больного.

Завтрак: Омлет из 2-х яиц с сыром и беконом

Обед: Овощной салат с растительным маслом, вареной куриной грудкой и авокадо

Ужин: Запеканка с курицей и брокколи

Завтрак: 2 вареных яйца, отварная спаржа

Обед: Рыба на гриле или запеченная с овощами, листовой салат

Ужин: Стейк из говядины с запеченными шампиньонами

Завтрак: Спагетти из цельнозерновой муки с кабачком цукини

Обед: Индейка в сливочном соусе с овощами, листовой салат

Ужин: Салат с авокадо, беконом и брынзой

Завтрак: Рулетики из бекона с овощной начинкой

Обед: Треска с овощами, тушеная чечевица

Ужин: Курица в чесночном соусе, гречка рассыпчатая

Завтрак: Вареные яйца, подсушенный тост из цельнозернового хлеба

Обед: Тушеная фасоль, диетическая говядина

Ужин: Салат из овощей с зеленью, кусочек сыра

Завтрак: Нежирный творог

Обед: Салат с овощами, яйцом и тунцом

Ужин: Тушеный кролик или белая рыба, отварная цветная капуста

Завтрак: Перловая каша на разбавленном молоке

Обед: Говяжьи котлеты на пару, диетический суп из шампиньонов

Ужин: Запеченая рыба с соусом песто и овощами

Меню на неделю при сахарном диабете

Сахарный диабет – весьма серьёзное эндокринное заболевание, которое проявляется нарушением со стороны всех обменных функций в организме больного. От диабета страдают все органы и системы, однако больше всего поражается сердечно-сосудистая и мочевыделительная системы, что приводит к фатальным осложнениям. Диабет – хроническое заболевание, поэтому при нём очень важно поддерживать специальную диету.

Правильно составленное меню для диабетиков на неделю позволяет длительное время поддерживать заболевание в компенсированном состоянии, что, в свою очередь, снижает прогрессию диабета и осложнений, с ним связанных.


Вы творец своего здоровья и тела

Общие принципы питания для диабетиков

Абсолютное большинство продуктов питания для людей, страдающих от сахарного диабета, имеет низкий уровень гликемического индекса. В рационе должно содержаться большое количество свежей пищи, в частности, овощей и фруктов с пищевыми волокнами и клетчаткой, что способствует лучшему усвоению нутриентов и питательных веществ, а также помогает выводить шлаки и метаболиты из организма больного. Употребление в качестве первого и второго завтра по утрам молочных каш обеспечивает организм диабетика достаточным количеством сложных углеводов, которые не вызывают резкого подъёма глюкозы в плазме крови. Молочные продукты пониженной жирности способствуют улучшению функционирования гепатобиллиарной системы желудочно-кишечного тракта человека.

Диета для диабетиков также предусматривает и сладкие блюда, так что диабет – это не приговор для сладкоежек. Для любителей сладкого меню на каждый день можно разнообразить такими блюдами:

  • желе и желейный торт;
  • фруктовые запеканки;
  • вместо сладкого чая или компота можно использовать кисель на основе овсяной муки или пунш из фруктов.

Так что низкоуглеводная диета может быть не только полезной, но и вкусной и даже разнообразной.

Лечебная диета

Специалистами-эндокринологами разработано специальное диабетическое меню для диабетиков как 1 типа, так и 2 типа. Диета под номером 9 предусматривает следующие принципы:

  • Содержание протеинов или белков превышает физиологическую норму и преобладает над жирами и углеводистой пищей.
  • Полное исключение простых или легкоусваиваемых углеводов с высоким гликемическим индексом.
  • В данной диете обязательно должны содержаться липотропные или сжигающие жир вещества, зачастую они обладают отрицательной калорийностью.
  • В рационе превалируют свежие овощи и в меньшей степени фрукты.

Диета при сахарном диабете предусматривает определённый режим употребления пищевых продуктов. 9 стол предусматривает частое употребление пищи дробными порциями не менее 6-7 раз в день.

Примерный план диеты на неделю

Примерное недельное меню для диабетика призвано показать, что питание должно быть разнообразным, чтобы восполнять все необходимые элементы питательных веществ в организме. Меню для больного диабетом должно составляться из расчета количества хлебных единиц, особенно это касается пациентов с диабетом 1 типа или инсулинозависимой формой. Для составления диетического меню на неделю необходимо использовать специализированную таблицу, которую можно найти в интернете или же взять в любом лечебном учреждении.

Очень важно понимать, что энергетическая ценность или калорийность каждого приёма пищи в течение дня должна быть примерно одинаковой и исходить из расчёта хлебных единиц по специальной таблице. Ежедневное количество потребляемых калорий и, соответственно, хлебных единиц рассчитывается в индивидуальном порядке для каждого отдельного пациента специалистом-эндокринологом.

Для расчёта калорийности используется множество параметров, основными из которых являются:

  • рост, вес и индекс массы тела пациента с расчётом площади тела;
  • уровень гликемии натощак и после нагрузочной пробы с глюкозой;
  • оценка гликозилированного гемоглобина, который показывает уровень гликемии за последние 3 месяца.

Также немаловажное значение играет возраст пациента. Сопутствующие хронические инфекционные и неинфекционные заболевания, а также образ жизни.

Понедельник

Завтрак: любая каша, кроме риса и манной крупы, в объёме не более 200 г, сыр с жирностью менее 20% и весом не более 40 г, хлеб ржаной 1-2 кусочка, чай без сахара с добавлением подсластителя.

Второй завтрак: любой кислый фрукт, рекомендовано зелёное яблоко. Чай без сахара с галетным печеньем.

Обед: салат витаминный 100 г, борщ 250 г, паровая котлета из мяса индейки, капуста тушёная, 1 кусочек ржаного хлеба.

Полдник: творог зернистый с низким процентным содержанием жира, фруктовый чай (1 стакан), фруктовое желе с добавлением подсластителя или сахарозаменителя.

Ужин: салат из свежих томатов и огурцов, отварное мясо.

Второй ужин: любой кисломолочный напиток с низким процентом содержания жиров в объёме не более стакана.

Данный вариант диеты на первый день содержит 1500 ккал.

Вторник

Первый приём пищи: омлет без желтка с добавлением свежей зелени, паровой кусок мяса из нежирной телятины, свежий помидор, цельнозерновой хлеб (1 кусок), чай без сахара 250 мл.

Второй приём: йогурт с бифидобактериями, хлебцы.

Третий приём: салат витаминный – 150 г, грибной суп – 300 мл, куриная грудинка на пару, тыква в запечённом виде, хлеб ржаной – 1 кусочек.

Четвёртый приём: грейпфрут, лёгкий йогурт.

Пятый приём пищи: овощное рагу вместе с рыбой на пару – 300 г, свежевыжатый яблочный сок из кислых сортов яблок – 200 мл.

Шестой приём пищи: чай с молоком – 250 мл, запечённое яблоко.

Общая калорийность блюд на вторник – 1380 ккал.

Среда

Первая порция: голубцы, фаршированные говяжьим мясом, сметана нежирная, 1 кусочек хлеба и чай – 250 мл.

Вторая порция: хлебцы без добавления сахара – 3 шт, компот из фруктов с низким содержанием сахара.

Третья порция: салат с куриной грудкой – 150 г, суп-пюре из овощей в объёме 200 мл, пюре на воде с нежирной рыбой, компот из сухофруктов.

Четвёртая порция: апельсин средних размеров, фруктовый чай – 250 мл.

Пятая порция: творожная запеканка с ягодами, напиток из отвара шиповника.

Шестая порция: кефир со сниженным содержанием жира.

Общая калорийность на данный день составляет 1400 ккал.

Четверг

Завтрак: любая каша, кроме риса и манной крупы, в объёме не более 200 г, сыр с жирностью менее 20% и весом не более 40 г, хлебцы сушёные – 1-2 кусочка, чай без сахара с добавлением подсластителя.

Перекус: йогурт с бифидобактериями, хлебцы.

Обед: салат из свежих овощей – 100 г, грибной суп – 300 мл, куриная грудинка на пару, тыква в запечённом виде, хлеб ржаной – 1 кусочек.

Полдник: творог зернистый с низким процентным содержанием жира, напиток из шиповника – 250 мл, фруктовое желе с добавлением подсластителя или сахарозаменителя.

Ужин: салат из свежих томатов и огурцов, отварное мясо.

Второй ужин: любой кисломолочный напиток с содержанием жира менее 3% в объёме не более стакана.

Калорийность рациона на четверг составляет 1450 ккал.

Пятница

Завтрак: каша гречневая – 100 г, кабачковая икра, 1 кусочек хлеба и чай – 250 мл.

Второй завтрак: сухое печенье – 2-3 шт, компот из фруктов с низким содержанием сахара.

Обед: квашеная капуста –100 г, овощной суп – 250 мл, пюре на воде с нежирной рыбой, компот из сухофруктов.

Полдник: апельсин средних размеров, фруктовый чай – 250 мл.

Ужин: творожная запеканка с ягодами, напиток из отвара шиповника.

Второй ужин: кефир со сниженным содержанием жира.

Общая калорийность на данный день составляет 1400 ккал.

Суббота

Завтрак: сёмга слабого посола, 1-2 отварных яйца, 1 кусок хлеба и половинка свежего огурца, чай с подсластителем.

Ланч: творог с низким содержанием жиров, лесные ягоды.

Обед: Щи – 200 мл, ленивые голубцы, 1-2 куска хлеба из муки грубого помола.

Полдник: хлебцы-крекеры, чай с молоком – 250 мл.

Ужин: каша гороховая с отварной говяжьей котлетой, чай без сахара – 200 мл, баклажаны на пару – 150 г.

Вечерний перекус: кислое яблоко.

Общая калорийность на данный день составляет 1450 ккал.


Еще один небольшой пример рационально составленного недельного меню

Воскресенье

Завтрак: голубцы, фаршированные говяжьим мясом, сметана с низким содержанием жира, 1 кусочек хлеба и чай – 250 мл.

Второй завтрак: сухое печенье – 2-3 шт., морс ягодный свежий.

Обед: салат из отварного мяса и листьев салата –100 г, овощной суп – 250 мл, отварной картофель в мундире –1-2 шт.

Полдник: апельсин средних размеров, фруктовый чай – 250 мл.

Ужин: творожная запеканка с ягодами, напиток из отвара шиповника.

Второй ужин: чай с молоком – 250 мл, запечённое яблоко.

Общая калорийность блюд на вторник –1380 ккал.

Подводя итог

Правильно составленное меню для больных сахарным диабетом позволяет не только разнообразить питание и провести его коррекцию, но и поддержать здоровье больного на должном уровне. Не обязательно пользоваться рецептами, описанными в статье, можно творить и собственные кулинарные шедевры. Правильное питание в сочетании с низкоуглеводной диетой позволяет долгое время оставлять заболевание в компенсированном состоянии, что снижает риск быстрого развития осложнений, связанных с хронической гипергликемией.

Еще можете почитать: Аделина Павлова Медсестра общего профиля. Более 40 лет рабочего стажа. Копирайтер на пенсии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *