Что любит карлсон?

А теперь — текст

Малыш переходит улицу. Очень долго и задумчиво переходит

/* Одинокий милый щенок на углу улицы. И имя Бобик ему совершенно не идет */

― Бобик! Бобик! Я что говорю — ко мне.

/* Драка. Результат: синяк под глазом. И нотация от родителей

Малыш в своей комнате. Печален. И мы грустим вместе с ним…

/* И тут внезапно…

― Ж-ж-ж……….

/* Бодрая ритмичная музыка. Ой! Маленький человек с моторчиком!

/* Посадка удалась

― Ну, привет, Малыш!
― Привет, Карлсон!
― Ну вот…

/* Ну почему ты меня не спросишь — сколько мне лет? */

― Продолжаем разговор. Сколько тебе лет?
― Семь.
― Что, семь?!!!
― А что?
― А я думал, восемь.

― Ну что ты смотришь на меня? Ну почему ты меня не спросишь — сколько мне лет?
― Ой, прости, пожалуйста, сколько тебе лет?
― Хе… Я мужчина хоть куда — в полном расцвете сил.

― Да-а? А в каком возрасте бывает этот расцвет сил?
― Ну знаешь… не будем об этом говорить…

/* Если моторчик не заводится — значит, ему не хватает варенья! */

― А можно мне нажать?
― Валяй, жми!..

― Стоп! У тебя варенье есть?
― Есть.
― Тащи!
― Опять жать?
― Жми!

/* Моторчик завелся

― Ой ты…

/* Карлсон на люстре. Начал качаться…

― Малыш! Со мной не соскучишься!
― Ха… Что ж ты делаешь-то?
― Да это я шалю. Ну то есть балуюсь. 🙂

― А, она же упадет?!

/* И она, конечно, упала */

― Она все-таки упала, честное слово. Ты видел? Раз — и вдребезги.
― Вдребезги! Вот интересно только, что скажет мама?
― Ну мама-мама, это дело-то житейское. Да, потом я завтра дам тебе десять тысяч люстр. Давай пошалим сейчас, а?

― Представляю, как рассердится папа…
― Папа? А что папа?
― …
― Да? Я полетел.

/* А вот и папа. И мама, и брат и сестра

― Спокойствие, только спокойствие!
― А что здесь случилось?
― Да пустяки, дело-то житейское.

Так Малыш оказался в углу

/* Противный какой у Малыша старший брат */

― Да! И принесет десять тысяч люстр!
― Ну нет, братец, за свои поступки надо отвечать.
― И не сваливать свою вину на какого-то, понимаешь, Карлсона.
― Во! Правильно, папа! Ну, пойдем в кино, а то ж мы опоздаем.

/* А сами уходят в кино */

Ну-ну. Оставили ребенка одного. Очень умно. Запасаемся попкорном

/* И он, конечно, прилетел!

― Спокойствие, только спокойствие!
― Карлсон… Карлсон!
― Привет, Малыш!
― Как это здорово, что ты прилетел.
― Еще бы не здорово.

«Навирху у Карлсона, каторый живет на крыши»

/* Э-эх, летим! */

― Э-эх!
― Что, что?
― Что-что? Ничего. Летим…

― Слушай, ты же забыл варенье!
― Да нет, я взял, взял!
― Взял…

― Слушай, а конфеты ты же оставил?
― Да нет же, вот!

― На шею не дави! НА ШЕЮ — НЕ ДАВИ.

На крыше

/* Дом: Карлсон, который живет на крыше */

― Добро пожаловать, дорогой друг Карлсон! Ну и ты заходи.

/* Чайничек с водой, ибо пить хочется */

― Бульк-бульк… Ой, ты мне всю шею отсидел.

― Да, я забыл! Я же самый тяжелобольной в мире человек, самый… Что ты стоишь? Что ты стоишь? Ты же собирался быть мне родной матерью. Ну?

Бульк-бульк! Одна ложка варенья…
Бульк-бульк! Целая банка варенья! Ее больше нет…

― Ну как?
― Там еще осталось немножечко варенья?
― Нет, варенья нет.
― Что, нет совсем варенья?
― Не-а…
― Ни капельки?
― Нет…
― Жаль…

Свершилось чудо!!!

― Свершилось чудо! Друг спас жизнь друга! Наш дорогой Карлсон теперь с нормальной температурой, и ему полагается пошалить.

Пора гулять по крышам

― Слушай, Малыш, пойдем, погуляем по крышам?
― А зачем?
― Ну как зачем? Искать приключений.

― Спокойствие! Только спокойствие…

И вот оно — приключение

― А с погодой сегодня повезло, да? Вот… Тихо! Тсс…

― Ну, так и есть. Что же делать?

― О! Начинаем воспитательную работу! Сейчас ты увидишь лучшее в мире привидение с мотором. Дикое… о-о-о!.. но симпатишное.

Шоу началось…

/* Дикое, но симпатишное привидение в полете */

― О-о-о-о-о!!! А-ха-ха-ха-ха!!!

― А!!!
― Что вы орете, что вы орете? Кругом люди спят.
― Мама!
― Ай-яй-яй!

Погоня по крышам!

― Спокойствие, только спокойствие! Сейчас я вас настигну — вот тогда и похохочем…

― Белье бросай! Бросай белье, я тебе говорю!
― А!!!

Злоумышленники повержены

/* Малыш смеется, Карлсон доволен */

Слушай, Малыш! Знаешь, какое самое лучшее в мире средство от жуликов? Это, конечно, привидение.

Эй, Малыш! Смотри, за тобой пожарники приехали. Вон карабкаются.

Малыш дома

― Малыш-Малыш, как же ты нас напугал…
― Ну чего вы беспокоились?
― Ну а как же иначе? Ну ты подумай сам. Ну что было бы, если бы ты упал с крыши? Хорошо?
― Не-а…
― Ну что было бы, если б мы тебя — потеряли?
― Вы бы тогда огорчились?
― Огорчились… Ты же прекрасно понимаешь, что ни за какие сокровища в мире мы не согласились бы расстаться с тобой.
― Даже за сто тыщ милльонов?
― Даже за сто тыщ милльонов.
― Значит, я так дорого стою…
― Ну конечно, дурачок ты.

/* Мысль запала Малышу в голову. И он пошел торговаться с папой */

― Папа! Папа… Пап, ты не пугайся. Я вот чего. Если я действительно стою сто тысяч милльонов — то ну нельзя ли мне получить хоть немного наличными, чтобы я мог купить маленького щенка?
― По поводу щенка надо сказать…
― Чего?..

/* Папа к торговле оказался не готов. Спит папа… */

― Похоже, что всю жизнь проживешь вот… без собаки.

День рождения! Малышу исполнилось 8 лет

/* Малыш плачет, Карлсон прилетел на помощь

/* Малыш делится с Карлсоном недетской мудростью

― Поверь мне, Карлсон, не в пирогах счастье.
― Ты что, с ума сошел? А в чем же еще?

― Собаку мне не подарят.
― Кого? Собаку? А как же я? Малыш, ведь я же лучше, лучше собаки, а?

Гав-гав!!! Теперь у Малыша есть собака

― Извини, Карлсон. Я на минутку…

― Это что же? Собака… Собака! Собака…

― Карлсон! Карлсон! Мне подарили собаку! Карлсон? Карлсон! Ты где?

Карлсон улетел…

Печальный конец… Но он вернется? Правда?

Чем кормили Малыша и Карлсона? Часть 1

Я перелистывала недавно книгу и подумала, что почти на каждой странице либо Карлсон утаскивает какую-либо вкусняшку, либо Малыш скучает над полной тарелкой. Стала просматривать текст и обнаружила в нем упоминание двух с лишним десятков разнообразных блюд. Итак, чем же кормили мама и домомучительница Малыша и Карлсона?

Прежде всего — мясные тефтельки. Ими Карлсон украшал башню из кубиков и их же уплетал за обе щеки за столом.

Молотые сухари залить жирным молоком или сливками, дать им впитать жидкость. Лук измельчить. Перемешать до однородности говяжий (свино-говяжий) фарш, лук, сухари, вбить яйцо, добавить специи по вкусу. Влажными руками сформовать шарики диаметром 3−4 см. Обжарить их в масле на сковороде, переложить в другую посуду. Масло, в котором жарились тефтельки, процедить и снова вылить в сковороду. Всыпать в это масло пару ложек муки, разболтать до однородности. Влить туда же стакан бульона из говяжьих костей, варить до загустения. Это будет подлива к тефтелям. Подавать тефтельки следует в подливке с ягодами красной смородины, брусники, клюквы или с другими кислыми ягодами.

Друзьям Малыша, Кристеру и Гунилле, гостившим у него, предлагали гороховый суп и блины.

Замочить сухой желтый горох в холодной воде на 10−12 часов. Откинуть на дуршлаг. Варить в подсоленной воде час. Добавить перец горошком, бутоны сушеной гвоздики, другие специи по вкусу. Положить целыми луковицу и морковку, свиную грудинку одним куском. Варить еще час. Вынуть и нарезать мясо и овощи, возвратить в суп. Выключить огонь и подать.

Для блинов взбить желтки с сахаром, щепоткой соли, теплым молоком. Добавить муку, тщательно размешать. Взбить белки, добавить их в тесто. Влить ложку растопленного сливочного масла. Жарить так: сначала с одной стороны, после сложить блин пополам прямо на сковороде и обжарить с обеих сторон.

А после обеда семья Малыша пила кофе с плюшками с корицей.

Бокал обдать кипятком и на ¾ заполнить черным горячим кофе. Всыпать сахар по вкусу, добавить пунш. Перемешать. Сверху украсить пирамидкой из взбитых сливок и посыпать корицей. Подавать с соломинкой.

Для плюшек развести в небольшом количестве молока дрожжи, лучше всего «живые». Растопить сливочное масло и взбить с теплым молоком и сахаром. Влить молоко с дрожжами, взбить венчиком. Перемешать с мукой. Вымесить эластичное тесто и дать ему подойти около получаса. Раскатать тесто в пласты. Каждый пласт помазать растопленным маслом, поспать сахаром и корицей, свернуть рулетом. Рулет нарезать на ломти, выложить за застеленный пергаментной бумагой противень и дать еще подойти. Выпекать при температуре около 230 градусов. Дать остыть под полотенцем.

А помните, чем вылечился «самый больной в мире Карлсон»? Миндальным печеньем.

Смешать муку с молотым кардамоном и солью. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, яйцом, ванилью, лимонной цедрой. Перемешать жидкие и сухие компоненты, вымесить однородное тесто. Добавить измельченный сладкий миндаль. Сформовать из теста «колбаски», отправить в холодильник на 2−3 часа. Нарезать «колбаски» на печеньки толщиной около 1 см, посыпать сахаром. Выпекать на пергаментной бумаге 20−25 минут.

На дне рожденья Малыша мама подавала именинный пирог с горячим шоколадом.

Взбить яйцо, сахар и майонез. Добавить размягченный маргарин, негашеную соду и муку. Вымесить эластичное тесто. Отделить и заморозить небольшой его кусочек. Остальное тесто выложить в форму для выпечки, подняв края. Намазать густым повидлом или джемом. Варенье с сиропом не подходит. Замороженный кусок теста натереть на крупной терке и равномерно распределить крупку по всей поверхности джема. Выпекать 20−30 минут на среднем огне.

Для горячего шоколада взбить жирные сливки, какао-порошок, сахар, кусочек сливочного масла, ванилин и молотый имбирь. Прогреть до слабых пузырьков на водяной бане. Сильно не кипятить! Время прогревания зависит от того, какой густоты шоколад хотите получить. Разлить по подогретым чашкам.

А ко дню своего приезда «в меру упитанный человек» ждал торт со взбитыми сливками.

Взбить до крепчайшей пены белки, понемногу всыпать сахарную пудру. Продолжая взбивать, добавить ложку уксуса, толченые орехи. Получившуюся пену выложить в форме гнезда (круг с углублением посередине) на застеленный бумагой противень. 30 минут выпекать при 140 градусах. После уменьшить температуру до 100 градусов и выпекать еще 30 минут. Затем убрать огонь, приоткрыть дверцу духовки и отсудить основу для торта в течение 15−20 минут.

Взбить до пышности жирные сливки. Чем жирнее и холоднее они будут, тем лучше взобьются. Полностью остывший торт покрыть сливками и украсить фруктами и ягодами. Оставить в холодильнике на ночь.

В отличиие от Карлсона, Малыш мог долго просидеть над полной тарелкой, не испытывая желания есть. Особенно если на обед были цветная капуста, вареная треска, овощной суп или селедочные котлеты.

Но вам-то эти блюда могут понравиться, поэтому приведу их здесь. Яйцо взбить с ложкой муки и тертым сыром. Обмакнуть отваренные соцветия цветной капусты в получившийся кляр и обжарить в разогретом масле.

Овощной суп варится на овощном бульоне. В кипяток заложить нарезанные луковицу и стебель сельдерея, тертую морковь. Минут через 10 добавить очищенные от кожицы четвертинки помидоров и цветную капусту. В готовый суп положить зелень.

Для селедочных котлет очищенную слабосоленую селедку вымочить в молоке. Ополоснуть и мелко нарубить. Нарезать и обжарить луковицу. Размочить в воде и отжать хлеб. Картошку «в мундире» очистить, размять вилкой. Из всего перечисленного вымешать фарш, вбить яйцо и добавить сметану. Еще раз вымешать и разделать котлеты. Обвалять в муке и обжарить в масле на малом огне. Подавать с картошкой или рисом под кислым соусом.

Продолжение следует!

Теги: полезные советы, хозяйке на заметку, меню, литература, рацион, приготовление, блюдо, рецепты, еда

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *